Frusen mojito med lime

Glöm besväret med att skrapa isen med en gaffel i frysen varje halvtimme: den kontinuerliga omrörningen i Ninja Slushi ger en äkta professionell konsistens direkt. Med sin balans mellan syrlig citrus och söt mynta kommer denna stora klassiker ut ur behållaren som en iskall dryck, redo att avnjutas med sugrör. En härlig friskhet för dagens slut.

Frusen mojito med lime

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frusen cocktailCuisine: KubanskDifficulty: Lätt

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

1

hour 

Total tid

1

hour 

10

minutes

Den kubanska klassikern i ny tappning för perfekt frysning utan ansträngning, med ett resultat som är redo att drickas med sugrör.

Ingredienser

• 175 ml ljus rom

• 150 ml myntasirap (eller rörsockersirap infuserad med mynta)

• 250 ml färsk limejuice

• 490 ml kolsyrat vatten (eller citron-lime läsk)

• Några färska myntablad (för dekoration)

Gör så här

• Pressa limen och sila juicen genom en finmaskig sil. Att sila bort fruktköttet förhindrar att det stör rotationen hos apparatens inmatningsskruv.
• I en behållare, blanda ljus rom, den silade limejuicen, myntasirapen och det kolsyrade vattnet. Alkohol fryser inte: respektera doseringen (max 20 % av volymen) för att undvika en alltför rinnig dryck.
• Häll blandningen i behållaren på Ninja Slushi och se till att nivån ligger mellan min- och maxmarkeringarna.
• Välj programmet Frozen Cocktail och låt maskinen röra om fram till slutsignalen.
• Servera drycken i glas direkt efter cykelns slut och dekorera med ett myntablad.

Frusen Virgin Mojito (alkoholfri)

Frusen Virgin Mojito (alkoholfri) : Ta bort rommen, ersätt den med samma mängd extra kolsyrat vatten eller läsk, och välj programmet Slush. Frysningstiden i maskinen blir kortare.

Hemligheten bakom en lyckad frysning med alkohol

För att få den karakteristiska slush-effekten i en cocktail handlar allt om balansen mellan socker och alkohol. Ljus rom fungerar naturligt som ett kraftfullt frostskyddsmedel. Om du häller i för mycket kommer blandningen aldrig att frysa. Därför begränsar jag mig alltid till max 20 % alkohol av den totala volymen. Myntasirapen är minst lika oumbärlig här: den ger inte bara smak, utan sockret gör att vattnet kristalliseras korrekt utan att bilda ett hårt isblock. Om du märker att konsistensen har svårt att tjockna är det ofta ett tecken på att blandningen inte är tillräckligt söt. Tillsätt i så fall bara en skvätt sirap direkt i behållaren.

Varför jag använder sirap istället för krossad mynta

Det traditionella kubanska receptet kräver att man krossar färska blad med en mortelstöt, men med vår apparat innebär det tekniska problem. Små bladbitar riskerar att blockera inmatningsskruven eller fastna i pipen. Att använda sirap garanterar en smidig och problemfri omrörning. Om du vill ha den autentiska smaken av färska örter, förbered din egen sirap genom att låta en rejäl bukett mynta dra i varm sockerlag, och sila den sedan mycket noggrant. Förresten, om du har gäster som inte dricker alkohol kan du kolla in mitt recept på frusen virgin mojito i Ninja Slushi, det perfekta alternativet för drinktilltugget.

Föredrar du recept med sirap eller vill du hellre infusera din färska mynta själv?

Vanliga frågor

Varför förblir min mojito rinnig i maskinen?

Det beror ofta på för mycket rom. Alkohol fungerar som frostskyddsmedel. Se till att inte överskrida 20 % alkohol i din slutliga blandning och kontrollera att du har tillsatt tillräckligt med sirap.

Kan man använda Sprite eller 7Up istället för kolsyrat vatten?

Ja, det är ett utmärkt alternativ. Citron-lime läsk ger extra socker, vilket hjälper konsistensen. Tänk bara på att minska sirapsmängden något så att drycken inte blir för söt.

Måste man verkligen sila limejuicen?

Ja, det är ett viktigt steg. Tjockt fruktkött eller kärnor kan samlas runt mekanismen och störa omrörningen. En klar juice garanterar att din apparat fungerar som den ska.

Vilket program ska användas för den alkoholfria versionen?

Om du tar bort rommen ska du inte längre använda Frozen Cocktail. Byt till programmet Slush. Utan alkohol fryser vätskan snabbare, och denna inställning är anpassad för det.