Kurkku-minttugraniitti Ninja Slushi -laitteella

Unohda pakastinrasian raaputtaminen puolen tunnin välein: tämä kesäinen resepti valmistuu lähes itsestään koneessa. Ei enää manuaalista raaputtamista haarukalla kiteiden rikkomiseksi, sillä sekoitin tarjoaa tuhat kertaa tasaisemman lopputuloksen. Tämä kasvispohjainen seos muuttuu kristallisoituneeksi jälkiruoaksi, joka on täydellinen helteille. Sen rakenne on parhaimmillaan lusikalla nautittuna, ja lime tuo siihen upean raikkauden.

Kurkku-minttugraniitti Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / graniittiCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Kypsennys

50

minutes

Kokonaisaika

1

hour 

Unohda pakastimen raaputtaminen: tämä kesäinen kurkku-mintturesepti valmistuu lähes itsestään koneessa.

Ainekset

• 2 suurta kurkkua (kuorittuna ja siemenet poistettuna)

• 1 iso nippu tuoretta minttua

• 80 ml limemehua

• 120 ml ruokosokerisiirappia

• 200 ml vettä

Ohjeet

• Aja kurkut, mintunlehdet, limemehu, siirappi ja vesi tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista nestettä.
• Suodata seos tiheän siivilän tai harson läpi poistaaksesi hedelmälihan ja pienet lehdenpalat. *Paksun massan suodattaminen estää sekoittimen mekaanisen jumiutumisen jäätymisen aikana.*
• Kaada sileä neste Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso ylittää MIN-merkin. *Kurkun sisältämä vesi jäätyisi kovaksi kimpaleeksi ilman tarkkaa sokerisiirapin lisäystä.*
• Valitse Slush-ohjelma ja anna koneen sekoittaa, kunnes rakenne on kauniin kristallisoitunut, täydellinen lusikoitavaksi.

Gin-cocktailversio

Gin-cocktailversio : Lisää 100 ml giniä suodatettuun seokseen juuri ennen säiliöön kaatamista ja valitse Frozen Cocktail -ohjelma.

Miksi sokeri ja suodattaminen ovat parhaat liittolaisesi

Tämän janoa sammuttavan juoman onnistumisessa ainesosien tasapaino on yhtä tärkeää kuin itse kone. Kurkku on täynnä vettä, ja tällaisessa laitteessa se pyrkii jäätymään erittäin voimakkaasti. Säiliössä ruokosokerisiirappi toimii luonnollisena jäänestoaineena. Ilman sitä pyöriminen vaikeutuu ja laitteen merkkivalot saattavat alkaa vilkkua. Pyrin aina noin 12-15 % sokeripitoisuuteen pehmeän rakenteen varmistamiseksi. Jäätyneen jälkiruoan toinen salaisuus on nesteen juoksevuus. Tehokas sekoitin hienontaa malton ja mintun hienoksi, mutta suosittelen lämpimästi siivilöimään kaiken ennen säiliön täyttämistä. Liian paksu sose rasittaa moottoria turhaan ja tuntuu suussa tahmealta. Käyttämällä vain maustettua mehua saadaan erittäin hienostunut lopputulos.

Rantavälipalasta kesäiseksi aperitiiviksi

Pidän tässä kasvispohjassa sen monipuolisuudesta. Keskellä päivää se on erinomainen virkistävä välipala. Mutta kun aperitiivin aika lähestyy, muunnan sen usein vierailleni sopivaksi. Sitä varten riittää, että lisäät lorauksen alkoholia suoraan suodatettuun nesteeseen. Jos valitset ginivaihtoehdon, muista vaihtaa asetusta ohjauspaneelista: perinteinen tila saattaa kamppailla alkoholin jäätymispisteen kanssa. Vaihdan aina Frozen Cocktail -ohjelmaan pitääkseni jäisen seoksen parhaassa mahdollisessa kunnossa. Ole kuitenkin tarkka annostelun kanssa, sillä liiallinen alkoholi estää jäätymisen kokonaan. Jos etsit muita kesäisiä ja kevyitä ideoita, tutustu reseptiimme Meloni- ja limegraniitti tai kuuluisaan Vesimeloni-minttugraniitti Ninja Slushi -laitteella, jotka ovat erittäin suosittuja heti ensimmäisistä helteistä alkaen.

Tarjoilitko tämän raikkaana jälkiruokana vai kenties modernina väliruokana vieraillesi?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi kurkkugraniittini ei hyydy ja jää liian nestemäiseksi?

Jos kokeilit alkoholiversiota, syynä on usein liiallinen määrä alkoholia, joka estää jäätymisen. Alkoholittomassa versiossa tarkista, ettei neste ole alussa liian lämmintä tai ettei huoneessa ole kova helle, mikä pidentää sekoitusaikaa.

Pitääkö kurkut todella kuoria ja poistaa siemenet ennen sekoittamista?

Kyllä, se on erittäin suositeltavaa. Kuori voi tuoda kitkeryyttä ja siemenet tekevät suodattamisesta paljon työläämpää. Tavoitteena on mahdollisimman puhdas mehu.

Voiko lopun säilyttää säiliössä seuraavaan päivään?

Voit pitää seoksen kylmänä muutaman tunnin, mutta seuraavaa päivää varten on parempi tyhjentää säiliö, säilyttää mehu jääkaapissa pullossa ja käynnistää uusi ohjelma, kun haluat tarjoilla sitä.