Mango slushie 100% frugt med Ninja Slushi

Et ultra-frisk alternativ til industrisirupper, der beviser, at med de rette proportioner gør frisk frugt underværker i maskinen. Slut med ismaskinen, hvor jeg konstant skulle holde øje og skrabe kanterne, maskinen klarer frysningen helt selv. Du får en fløjlsblød og meget velduftende granité, ideel til at nippe til på terrassen. Et ægte frugtkoncentrat i frossen form.

Mango slushie 100% frugt med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

55

minutes

En hjemmelavet granité baseret på ægte mango, vand og lime, der fryses til perfektion i maskinen uden besvær.

Ingredienser

• 400 ml glat mangopuré (eller blendet kød fra meget modne mangoer)

• 350 ml vand (eller kokosvand for mere sødme)

• 50 ml frisk limesaft

• 80 ml agavesirup (eller flydende honning)

Sådan gør du

• Blend mangokød, vand, limesaft og agavesirup, indtil du får en væske, der er helt glat. En perfekt blendning forhindrer, at fibre eller store stykker blokerer apparatets snegl.
• Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi og kontroller, at niveauet er mellem MIN- og MAX-linjerne.
• Vælg Slush-programmet og lad den køre, indtil der dannes en flydende granité, ideel til nydelse med et tykt sugerør. Agavesiruppen sikrer det minimale sukkerniveau for at undgå, at blandingen fryser til en blok. Server straks.

Eksotisk cocktail-version

Eksotisk cocktail-version : Tilsæt 150 ml hvid rom til blandingen, reducer vandet til 200 ml og start Frozen Cocktail-programmet for en hurtig mango daiquiri. (Bør nydes med måde).

Hvorfor sukker er uundværligt med frisk frugt

Når man laver en frugtig slushie, har man ofte lyst til at skære mest muligt ned på sukkeret for at gøre den sundere. Det er en klassisk fejl, som jeg ofte har set! I denne maskine tjener sukkeret ikke kun til at søde: det fungerer som et mekanisk frostvæske. Hvis du kun bruger vand og puré, risikerer blandingen at fryse til en massiv isblok, som vil hindre omrøringen. Agavesiruppen i denne opskrift giver den nødvendige smidighed for at opnå den flydende konsistens til sugerør. For at variere fornøjelserne med denne teknik elsker jeg også at lave en mango-vanilje granité. Jeg anbefaler altid at smage på din væske, før du hælder den i beholderen: den skal føles lidt for sød i kold tilstand, da det temperaturfald vil dæmpe opfattelsen på tungen.

Håndtering af frugtfibre og justering af tekstur

Mango er lækker, men nogle gange meget fiberrig, hvilket kræver en simpel forholdsregel, før cyklussen startes. Hvis du starter med hele frugter i stedet for en færdigkøbt puré, så tag dig tid til at blende din base længe. Jeg anbefaler endda at si saften, hvis din blender efterlader stykker. En fiber, der snor sig om sneglen, kan forårsage ryk eller en fejlmeddelelse. Med hensyn til frysningstid skal du generelt regne med tre kvarter, men stol på det visuelle: så snart væsken ligner en smidig granité, er den klar. Du får et resultat, der er lidt lettere end en mango smoothie i Ninja Slushi, men præcis lige så forfriskende. Hvis den bliver for tyk, kan du blot hælde en smule vand eller saft direkte gennem lugen i toppen for at løsne det hele op.

Foretrækker du at blende friske mangoer eller bruge en færdig frugtpuré for at spare tid?

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge frosne mangostykker?

Ja, men du skal først tø dem helt op, før du blender dem med vandet. Hæld aldrig hårde, frosne stykker direkte i Slushi-beholderen.

Hvorfor stopper min maskine, mens lamperne blinker?

Det er ofte et tegn på, at blandingen danner for hård is på grund af mangel på sukker, eller at der var tykke mangofibre tilbage. Tilsæt lidt agavesirup og tjek, at din blendning er helt glat.

Hvad gør jeg, hvis jeg har FS301-modellen med en mindre beholder?

Slush-programmet er identisk på denne model. Du skal blot reducere mængderne en smule om nødvendigt for at holde dig under MAX-linjen.