Mangosmoothie i Ninja Slushi

Mango og banan giver en naturligt tyk smoothie, som Slushien fryser til en iskold drik uden en eneste isterning. Jeg kan godt lide den tykke tekstur, man nipper langsomt til med sugerør, med appelsinens syre der vækker frugten. Det er min drik sidst på eftermiddagen, når luften bliver tung, midt mellem smoothie og granité. En rigtig nydelse af moden frugt, uden tilsat sukker hvis din mango er dejligt aromatisk.

Mangosmoothie i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Smoothie / frossen juiceCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

3

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

35

minutes

Samlet tid

45

minutes

En base af mango og banan forvandlet til en iskold drik, uden tilsætning af isterninger for at bevare al frugtens intensitet.

Ingredienser

• 400 ml mangopuré (eller blendet og siet frisk mangokød)

• 1 meget moden banan (blendet til en glat puré)

• 300 ml mælk (komælk, kokosmælk eller havremælk)

• 100 ml appelsinjuice (uden frugtkød)

• 2 spiseskefulde agavesirup (valgfrit, afhængigt af mangoens modenhed)

Sådan gør du

• Blend mangokød og banan i en almindelig blender, indtil du får en helt glat og flydende puré. Kør den gennem en si, hvis din mango er meget fibret. Slushi blender ikke: enhver fiber eller klump vil blokere sneglen uden ende.
• Bland i en kande frugtpuréerne godt med mælken, appelsinjuicen og agavesiruppen for at gøre blandingen ensartet. Det naturlige sukker fra bananen og siruppen forhindrer mælken i at krystallisere til en blok.
• Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi og sørg for, at niveauet er mellem MIN- og MAX-linjerne.
• Vælg Milkshake-programmet og lad maskinen fryse blandingen, indtil du opnår teksturen af en tyk, frossen smoothie.

100% juice-version (uden mælk)

100% juice-version (uden mælk) : Erstat mælk og banan med kokosvand og mere appelsinjuice, og vælg derefter Frozen Juice-programmet for et lettere og mere læskende resultat.

Sukkerets betydning for en smoothie, der ikke fryser til en blok

Når man laver en klassisk smoothie i en blender, kan man helt undvære sukker. Med Ninja Slushi er det anderledes. Sukker fungerer som en naturlig frostvæske, der gør det muligt for drikken at forblive formbar og nem at drikke under kuldepåvirkning. Hvis din mango ikke er helt moden, eller hvis du helt udelader agavesirup, risikerer mælken og vandet fra frugten at blive for hårde for sneglen. Jeg justerer altid ved at smage på blandingen ved stuetemperatur: den skal virke lidt for sød, før den kommer i maskinen, da kulden bedøver smagsløgene en smule. Det er det samme princip, jeg bruger, når jeg laver min Jordbær- og banansmoothie i Ninja Slushi, hvor balancen i sukkeret gør hele forskellen for det endelige resultat.

Plantebaseret eller klassisk mælk: hvilket program skal man vælge?

For at få denne tykke tekstur, der kan drikkes med sugerør, bruger jeg Milkshake-programmet på min FS301. Det er den perfekte indstilling til alt, der indeholder en mælkebase, da det håndterer fedtstoffer rigtig godt uden at få dem til at fryse ujævnt. Hvis du derimod bruger en meget let plantemælk som rent kokosvand i stedet for havremælk, ændrer frysedynamikken sig. I det tilfælde er det ofte bedre at skifte til Frozen Juice-programmet, som er beregnet til væsker baseret på vand og klar frugtsaft. Hold blot øje med teksturen i de første minutter: hvis maskinen indikerer, at det er færdigt, men du synes resultatet er lidt for flydende, så lad sneglen køre i et kvarter ekstra.

Til din smoothie, er du mest til klassisk mælk, kokosmælk eller havremælk?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor siger min maskine en klakkende lyd med denne smoothie?

Det er ofte et tegn på, at mangofibre har viklet sig omkring sneglen. Sørg for at si din frugtpuré grundigt, før du hælder den i beholderen.

Kan jeg bruge frosne mangoer?

Ja, men du skal absolut optø dem og blende dem for at få en helt flydende masse. Slushi blender ikke hårde stykker, den fryser en væske.

Blandingen fryser for hurtigt og blokerer apparatet, hvad skal jeg gøre?

Det skyldes normalt mangel på sukker. Tilsæt en smule agavesirup og lidt appelsinjuice direkte i beholderen for at løsne blandingen, og start derefter maskinen igen.