Slushie de mango 100% fruta con Ninja Slushi

Una alternativa ultra fresca a los siropes industriales que demuestra que, con las proporciones adecuadas, las frutas frescas hacen maravillas en la máquina. Se acabó la heladera donde tenía que vigilar y raspar los bordes sin parar, la máquina gestiona la congelación por sí sola. Obtendrá un granizado aterciopelado y muy aromático, ideal para disfrutar en la terraza. Un verdadero concentrado de fruta en forma helada.

Slushie de mango 100% fruta con Ninja Slushi

Receta de Camille Roos

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Plato: Slush / granizadoCocina: Dificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

10

minutos

Congelación

45

minutos

Tiempo total

55

minutos

Un granizado casero a base de mango auténtico, agua y lima, preparado a la perfección en la máquina sin esfuerzo.

Ingredientes

• 400 ml de puré de mango suave (o pulpa de mango muy madura triturada)

• 350 ml de agua sin gas (o agua de coco para un toque más dulce)

• 50 ml de zumo de lima fresca

• 80 ml de sirope de agave (o miel líquida)

Instrucciones

• Pase la pulpa de mango, el agua, el zumo de lima y el sirope de agave por la batidora hasta obtener un líquido perfectamente suave. Un triturado perfecto evita que las fibras o trozos grandes bloqueen el husillo del aparato.
• Vierta la preparación en el depósito de la Ninja Slushi comprobando que el nivel se encuentra entre las líneas MIN y MAX.
• Seleccione el programa Slush y deje funcionar hasta que se forme un granizado fluido, ideal para disfrutar con una pajita gruesa. El sirope de agave garantiza el nivel mínimo de azúcar para evitar que la mezcla se congele en bloque. Sirva inmediatamente.

Versión cóctel exótico

Versión cóctel exótico : Añada 150 ml de ron blanco a la mezcla, reduzca el agua a 200 ml e inicie el programa Frozen Cocktail para un daiquiri de mango exprés. (Consumir con moderación).

Por qué el azúcar es indispensable con las frutas frescas

Cuando se prepara un slushie de fruta, a menudo se tiene el reflejo de querer reducir el azúcar al máximo para mantener un aspecto saludable. ¡Es un error clásico que he observado a menudo! En esta máquina, el azúcar no solo sirve para endulzar: actúa como un anticongelante mecánico. Si solo pone agua y puré, la preparación corre el riesgo de congelarse en un bloque de hielo macizo que dificultará el mezclado. El sirope de agave de esta receta aporta la flexibilidad necesaria para obtener esa consistencia fluida para pajita. Para variar los placeres con esta técnica, también me gusta mucho hacer un granizado de mango y vainilla. Siempre recomiendo probar el líquido antes de verterlo en el depósito: debe parecerle ligeramente demasiado dulce en frío, ya que el descenso de la temperatura atenuará la percepción en la lengua.

Gestionar las fibras de fruta y ajustar la textura

El mango es delicioso pero a veces muy fibroso, lo que requiere una precaución sencilla antes de iniciar el ciclo. Si utiliza frutas enteras en lugar de un puré comercial, tómese el tiempo de triturar prolongadamente su base. Incluso recomiendo pasar el zumo por un tamiz si su batidora deja trozos. Una fibra enrollada alrededor del husillo puede provocar tirones o un mensaje de error. En cuanto al tiempo de preparación, cuente generalmente con tres cuartos de hora, pero confíe en el aspecto visual: en cuanto el líquido adquiera su apariencia de granizado flexible, estará listo. Obtendrá un resultado un poco más ligero que un smoothie de mango en la Ninja Slushi, igual de refrescante. Si se espesa excesivamente, simplemente vierta un chorrito de agua o zumo directamente por la tapa superior para aligerar el conjunto.

¿Prefiere triturar mangos frescos o utilizar un puré de frutas ya preparado para ahorrar tiempo?

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar trozos de mango congelado?

Sí, pero primero debe descongelarlos completamente antes de pasarlos por la batidora con el agua. Nunca vierta trozos duros y congelados directamente en el depósito de la Slushi.

¿Por qué mi máquina se detiene con luces parpadeantes?

Suele ser señal de que la preparación está formando un hielo demasiado duro, por falta de azúcar, o que quedaban fibras de mango gruesas. Añada un poco de sirope de agave y compruebe que el triturado sea bien suave.

¿Cómo lo hago si tengo el modelo FS301 con un depósito más pequeño?

El programa Slush es idéntico en este modelo. Solo tiene que dividir un poco las proporciones si es necesario, para mantenerse correctamente por debajo de la línea de llenado MAX.