Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Milkshake (milkshake)
Mandelaromaen fra orgeat-sirupen demper den naturlige syrligheten fra kiwi og appelsin, noe som gir et perfekt balansert resultat. Denne uventede blandingen når et helt nytt nivå i en Ninja Slushi: teksturen blir utrolig fløyelsmyk og kald, langt fra en enkel mikset juice. Ved å mikse frukten før du tilsetter melken, forhindrer du at blandingen skiller seg. Dette er den perfekte balansen mellom friskheten fra frossen frukt og fylden til en kremet milkshake.
Appelsin- og kivimilkshake med Ninja Slushi
Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Enkel4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn fruktig milkshake hvor orgeat-sirup balanserer syrligheten fra kiwi og appelsin, med en fløyelsmyk og kald konsistens.
Ingredienser
500 ml helmelk
300 ml appelsinjuice (uten fruktkjøtt)
3 kiwier, skrellet og mikset (ca. 200 ml puré)
100 ml orgeat-sirup
Slik gjør du
- I en vanlig blender, mikser du kiwi med appelsinjuice og orgeat-sirup til du har en glatt base. Ved å mikse frukten før du tilsetter melken, reduserer du risikoen for at blandingen skiller seg.
- Rør forsiktig inn helmelken i fruktblandingen for å få en jevn blanding på ca. 1,1 liter.
- Hell blandingen i beholderen til din Ninja Slushi (nivået skal være ideelt, mellom min- og maks-merkene) og velg Milkshake-programmet.
- La maskinen røre til du får en konsistens som er tykk, men som kan drikkes med sugerør, og server umiddelbart med et bredt sugerør.
100 % plantebasert mandelvariant
100 % plantebasert mandelvariant: Bytt ut helmelk med 500 ml mandelmelk. Mandelsmaken fra orgeat-sirupen blir forsterket, og drikken blir laktosefri.
Prøv denne neste
MilkshakesProteinsheik med kakao og peanøttsmør
Se oppskriften
MilkshakesBlåbærmilkshake
Se oppskriften
MilkshakesCookies-milkshake med Ninja Slushi
Se oppskriften
MilkshakesMilkshake med salt karamell
Se oppskriften
Milkshakes100 % plantebasert banan- og bringebærmilkshake i Ninja Slushi
Se oppskriften
MilkshakesKiwi- og kokos-milkshake med Ninja Slushi
Se oppskriftenBalansen mellom frukt og melk: Nøkkelen til at den ikke skiller seg
En av de største utfordringene når man blander sitrusfrukter med meieriprodukter, er å holde blandingen stabil. Syrligheten fra kiwi og appelsin har en tendens til å få melken til å koagulere. Min hemmelighet er å alltid mikse frukten med orgeat-sirupen først, for å skape en sirupsaktig base som dekker over syrligheten. Først deretter tilsetter jeg helmelken forsiktig uten å overmikse. Din Ninja Slushi vil deretter sørge for å røre forsiktig mens den kjøler ned, noe som opprettholder emulsjonen langt bedre enn en vanlig blender hvor alt varmes raskt opp. Det er dette som gir det fløyelsmyke resultatet til slutt.
Sukkerets og melkens rolle i nedkjølingsprosessen
Mange spør meg hvorfor det trengs så mye sirup i en milkshake laget i en Slushi. Hovedpoenget med en Slushi er sukker som en naturlig frostvæske. Uten sukker ville blandingen din blitt til en isblokk på veggene i beholderen. Her bidrar orgeat-sirupen med både mandelsmak og det nødvendige sukkeret. I tillegg bidrar fettet i helmelken til sluttresultatet: det bremser krystalliseringen av vannet som finnes i frukten. Hvis du velger den plantebaserte varianten, velg en mandelmelk som er ganske fyldig, eller tilsett en ekstra teskje sirup for å kompensere for mangelen på fett og sikre en konsistens som forblir drikkbar med sugerør.
Har du prøvd å drysse litt mandelmel på toppen før servering?
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke appelsinjuice med fruktkjøtt?
Jeg anbefaler det ikke til denne oppskriften. Appelsinfruktkjøtt, kombinert med frøene fra kiwi, kan gi en litt for klumpete tekstur, spesielt siden røringen i en Slushi har en tendens til å samle fibrene.
Blandingen min skilte seg før jeg i det hele tatt satte den i maskinen, hva gjør jeg?
Hvis melken skiller seg i kontakt med frukten, er det ofte fordi ingrediensene ikke var kalde nok fra starten, eller at de ble blandet for hardt. Prøv å kjøle ned ingrediensene godt på forhånd.
Hvor lang tid tar det å oppnå riktig konsistens?
På Milkshake-programmet tar det omtrent 45 minutter å få en tykk og god konsistens. Men dette avhenger av utgangstemperaturen til ingrediensene: jo kaldere de er, jo raskere går det.
Er ikke Milkshake-programmet tilgjengelig på alle modeller?
Det stemmer, Milkshake-programmet er inkludert i hele Ninja Slushi-serien (FS301, FS601, FS605). Du kan derfor lage denne oppskriften på hvilken som helst av disse modellene.
Likte du oppskriften?
Ingen har stemt ennå, sett i gang
Legg igjen stjernene dine