Appelsiini-kiwipirtelö Ninja Slushi -laitteella

Mantelisiirapin aromi pehmentää kiivin ja appelsiinin luonnollista hapokkuutta, mikä takaa täydellisen tasapainoisen lopputuloksen. Tämä yllättävä yhdistelmä nousee uudelle tasolle Ninja Slushi -laitteessa: koostumuksesta tulee uskomattoman samettinen ja jäinen, kaukana tavallisesta soseutetusta mehusta. Hedelmien sekoittaminen ennen maidon lisäämistä auttaa estämään seoksen juoksettumisen. Se on täydellinen tasapaino jäisen hedelmän raikkautta ja täyteläisen pirtelön pehmeyttä.

Appelsiini-kiwipirtelö Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille RoosCourse: PirtelöCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Hedelmäinen pirtelö, jossa mantelisiirappi pehmentää kiivin ja appelsiinin hapokkuutta, lopputuloksena samettinen ja jäinen koostumus.

Ainekset

• 500 ml täysmaitoa

• 300 ml appelsiinimehua (ilman hedelmälihaa)

• 3 kuorittua ja soseutettua kiiviä (noin 200 ml sosetta)

• 100 ml mantelisiirappia

Ohjeet

• Sekoita tavallisessa tehosekoittimessa kiivit, appelsiinimehu ja mantelisiirappi, kunnes saat tasaisen pohjan. Hedelmien soseuttaminen ennen maidon lisäämistä vähentää riskiä, että seos juoksettuu.
• Lisää täysmaito varovasti hedelmäseokseen, jotta saat noin 1,1 litraa tasaista massaa.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön (taso on täydellinen, kun se on min- ja max-merkkien välissä) ja valitse Milkshake-ohjelma.
• Anna laitteen sekoittaa, kunnes koostumus on paksua, mutta pillillä juotavaa, ja tarjoile heti leveän pillin kera.

100 % kasvipohjainen manteliversio

100 % kasvipohjainen manteliversio: Korvaa täysmaito 500 ml:lla mantelimaitoa. Mantelisiirapin maku korostuu ja juoma on laktoositon.

Kokeile seuraavaksi

Pirtelöt

Proteiinimaitopirtelö kaakaolla ja maapähkinävoilla

Katso resepti →

Pirtelöt

Mustikkamaitopirtelö

Katso resepti →

Pirtelöt

Keksi-pirtelö Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Pirtelöt

Suolakaramelli-pirtelö

Katso resepti →

Pirtelöt

100 % kasvipohjainen banaani-vadelmamirtshake Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Pirtelöt

Kiwi-kookos-pirtelö Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Hedelmien ja maidon tasapaino: avain juoksettumisen estämiseen

Yksi suurimmista haasteista, kun sekoitetaan sitrushedelmiä ja maitotuotteita, on pitää seos vakaana. Kiivin ja appelsiinin hapokkuus saa maidon herkästi juoksettumaan. Salaisuuteni on aina sekoittaa hedelmät ensin mantelisiirapin kanssa, jotta syntyy siirappimainen pohja, joka kietoo hapokkuuden sisäänsä. Vasta sen jälkeen lisään varovasti täysmaidon ilman liiallista sekoittamista. Ninja Slushi huolehtii sen jälkeen hellävaraisesta sekoittamisesta jäädytyksen aikana, mikä pitää emulsion koossa paljon paremmin kuin tavallinen tehosekoitin, jossa kaikki lämpenee nopeasti. Juuri tämä antaa lopulta niin samettisen suutuntuman.

Sokerin ja maidon rooli jäätymisprosessissa

Monet kysyvät minulta, miksi pirtelössä pitää olla niin paljon siirappia, kun käytetään Slushi-laitetta. Tärkein tekijä Slushi-laitteessa on sokeri luonnollisena jäätymisenestoaineena. Ilman sitä seos muuttuisi jäälohkareeksi säiliön reunoilla. Tässä tapauksessa mantelisiirappi tuo sekä mantelin maun että tarvittavan sokerin. Lisäksi täysmaidon rasvat vaikuttavat lopputuloksen rakenteeseen: ne hidastavat hedelmien sisältämän veden kiteytymistä. Jos valitset kasvipohjaisen version, valitse riittävän täyteläinen mantelimaito tai lisää teelusikallinen ylimääräistä siirappia korvaamaan rasvan puute ja varmistamaan, että koostumus pysyy pillillä juotavana.

Oletko kokeillut ripotella päälle hieman mantelirouhetta ennen tarjoilua?

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää hedelmälihallista appelsiinimehua?

En suosittele sitä tähän reseptiin. Appelsiinin hedelmäliha yhdessä kiivin siementen kanssa voi tehdä koostumuksesta liian kokkareisen, varsinkin kun Slushi-laitteen sekoitusliike pyrkii tiivistämään kuituja.

Seokseni juoksettui ennen kuin ehdin laittaa sen koneeseen, mitä voin tehdä?

Jos maito juoksettuu hedelmien vaikutuksesta, se johtuu usein siitä, että ainekset eivät olleet tarpeeksi kylmiä tai sekoitus tapahtui liian rajusti. Kokeile jäähdyttää ainekset kunnolla etukäteen.

Kuinka kauan kestää, että koostumuksesta tulee oikeanlaista?

Milkshake-ohjelmalla kestää noin 45 minuuttia saada koostumuksesta oikein paksua. Aika riippuu kuitenkin ainesten alkulämpötilasta: mitä kylmempiä ne ovat, sitä nopeammin se käy.

Eikö Milkshake-ohjelma löydy kaikista malleista?

Itse asiassa Milkshake-ohjelma löytyy koko Ninja Slushi -mallistosta (FS301, FS601, FS605). Voit siis valmistaa tämän reseptin millä tahansa näistä laitteista.