Compatibilidad con Ninja Slushi
Programa utilizado: Frozen Juice (zumo helado)
La ventaja de la Slushi para los smoothies verdes es que evitamos la dilución de los cubitos de hielo de la batidora a la vez que obtenemos un zumo helado ultra fresco. Con la batidora, tenía que añadir muchos cubitos que diluían el sabor. La Slushi congela la preparación en sí. El resultado es una bebida aterciopelada para tomar con pajita, perfecta para disfrutar de todo el sabor afrutado sin el menor toque acuoso.
Smoothie verde de espinacas y kiwi en la Ninja Slushi
Plato: Smoothie / zumo heladoCocina: Dificultad: Fácil3
personas10
minutos30
minutos40
minutosUn smoothie verde de espinacas y kiwi, con una textura perfecta gracias a la Ninja Slushi sin necesidad de añadir cubitos de hielo.
Ingredientes
4 kiwis maduros, pelados
100 g de brotes tiernos de espinacas frescas
2 plátanos bien maduros
60 ml de sirope de agave o miel
400 ml de agua o agua de coco
100 ml de zumo de manzana (para la acidez y el dulzor)
Instrucciones
- Pasa los kiwis, las espinacas, los plátanos, la miel, el zumo de manzana y el agua por la batidora tradicional hasta obtener un líquido bien fino. La Slushi no tritura, por lo que hay que licuar las fibras previamente.
- Filtra la mezcla con un colador si deseas retirar las pequeñas semillas del kiwi, aunque es opcional.
- Vierte esta preparación en el depósito de la Ninja Slushi verificando que el volumen total se sitúe entre las marcas min y max, es decir, alrededor de 1000 ml.
- Selecciona el programa Frozen Juice (o Slush) y deja que funcione hasta obtener una textura de smoothie bien granizado.
Versión sin plátano
Versión sin plátano: Sustituye el plátano por pera o mango, y añade un poco más de miel si las frutas son menos dulces para garantizar el cuajado en la máquina.
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Ver receta¿Por qué batir los ingredientes antes de congelarlos?
Muchas personas me preguntan si se pueden poner las frutas enteras en la máquina. La respuesta es no: la Slushi es una heladera de encimera, no una batidora. Para lograr este zumo verde, es imprescindible licuar las fibras previamente con una batidora clásica. Las espinacas y el kiwi deben estar perfectamente triturados para no obstruir el sinfín del depósito. Personalmente, siempre me tomo el tiempo necesario para alisar bien la preparación. Si tienes dudas sobre la finura de tu mezcla, no dudes en pasar el líquido por un colador antes de verterlo en la máquina. Esto permite retirar las pequeñas semillas negras del kiwi que a veces pueden resultar desagradables al masticar, al tiempo que garantiza un resultado final perfectamente fluido y homogéneo. Este paso preparatorio marca toda la diferencia.
El equilibrio del azúcar para una buena consistencia
En esta receta, utilizamos miel o sirope de agave además de zumo de manzana. No es solo por el sabor, es sobre todo por la textura. El punto clave en la Slushi es la tasa de azúcar: sin ella, el agua de coco y el zumo de las frutas se congelarán en un bloque de hielo compacto. El azúcar actúa como un anticongelante natural que permite a la máquina formar esos cristales finos tan característicos. Siempre busco un líquido francamente dulce en frío, con un mínimo de 50 g de azúcar por litro de preparación. Si eliges hacer la variante con pera, ten en cuenta que probablemente deberás añadir un poco más de sirope para compensar. El plátano aporta no solo dulzor, sino también una base sólida. Si te gustan las texturas suaves, echa un vistazo a mi Slushie de kiwi casero.
¿Has probado ya a añadir verduras verdes en la Slushi?
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar espinacas congeladas?
Sí, pero deja que se descongelen antes de pasarlas por la batidora para controlar bien la cantidad de líquido aportado.
¿Qué programa usar si no tengo el Frozen Juice?
En los modelos sin el ajuste preestablecido Frozen Juice, utiliza simplemente el programa Slush, la textura final será muy similar.
¿Es obligatorio añadir zumo de manzana?
El zumo de manzana aporta la acidez y el azúcar necesarios para que la máquina pueda crear la consistencia adecuada. Si lo eliminas, compénsalo con un poco de sirope de agave.
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