Compatibilidad con Ninja Slushi
Programa utilizado: Milkshake (batido helado)
El paso por la Ninja Slushi transforma el clásico batido post-entrenamiento en una verdadera bebida refrescante. Les confieso que en la primera prueba con solo proteína de suero y agua, se bloqueó: el azúcar del jarabe es indispensable para dar textura correctamente a la bebida. Una vez dominado este detalle, se obtiene un resultado realmente espeso y muy agradable de sorber con pajita después de hacer deporte. Es el equilibrio perfecto entre el placer de la fruta y el aporte nutricional de un batido clásico.
Batido proteico de plátano y frutos rojos en la Ninja Slushi
Plato: Batido / zumo heladoCocina: FitnessDificultad: Fácil3
personas5
minutos45
minutos50
minutosUna preparación rica y afrutada que se transforma en un auténtico postre helado gracias al programa Milkshake.
Ingredientes
600 ml de leche (de vaca o vegetal tipo almendra/avena)
60 g de proteína en polvo (vainilla o neutra)
200 g de plátanos bien maduros triturados en puré
150 g de puré de frutos rojos (o frutas congeladas descongeladas y trituradas)
60 ml de jarabe de agave (o miel)
Instrucciones
- Mezcle previamente la leche, la proteína en polvo, los plátanos, los frutos rojos y el jarabe de agave en una batidora clásica. Mezclar antes evita que la proteína se aglomere en las paredes de la máquina.
- Vierta la preparación completamente lisa en el depósito de la Ninja Slushi, verificando que el nivel se sitúe correctamente entre las marcas min y max. Tenga en cuenta que el azúcar del jarabe impide que se congele en bloque.
- Seleccione el programa Milkshake y deje que la máquina funcione hasta los tres pitidos que anuncian que la bebida está lista (aproximadamente 45 minutos).
Versión choco-cacahuete
Reemplace las frutas por 40 g de cacao sin azúcar y 2 cucharadas grandes de crema de cacahuete, conservando obligatoriamente el jarabe de agave para la congelación.
Para preparar después
Smoothies y zumos heladosLimonada de lima, coco y menta con Ninja Slushi
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Ver recetaLa trampa de la proteína pura en la máquina
Cuando empecé a probar recetas fitness con mi aparato, quise hacerlo de la forma más sencilla: solo agua, proteína de suero y listo, a funcionar. ¡Grave error! En una batidora clásica, funciona, pero este tipo de máquina funciona mediante refrigeración continua. Sin un aporte suficiente de glúcidos, el líquido se congelará literalmente en un bloque duro y forzará el motor. El jarabe de agave de esta receta no está ahí solo por el sabor: actúa como un anticongelante indispensable para obtener ese espesor tan agradable para tomar con pajita. Si vigila sus macros muy de cerca, puede reducir ligeramente la cantidad de jarabe, pero asegúrese de mantenerse por encima del 4 % de azúcar, el umbral del fabricante. La elección de un plátano muy maduro ayuda mucho a aportar consistencia, tal como explico en mi receta de batido de plátano, espinacas y aguacate en la Ninja Slushi.
La importancia del pre-mezclado y del programa adecuado
Quizás se pregunte por qué le hago ensuciar una batidora antes de usar el depósito principal. Es un gesto que adopté muy rápido. Los polvos de proteína tienen una tendencia molesta a formar grumos si se vierten directamente en un líquido frío sin una agitación fuerte. Mezclando primero, se obtiene una base perfectamente lisa, que es el secreto de un batido de frutos rojos helado en la Ninja Slushi realmente cualitativo. En cuanto al ajuste, utilizo sistemáticamente el programa Milkshake para las preparaciones que contienen productos lácteos o leches vegetales. Existe en los tres modelos. Si la máquina pita dos veces por minuto y los indicadores de temperatura se encienden uno a uno de arriba a abajo, es por falta de azúcar: añada 15 a 30 ml de jarabe por porción, mezclados aparte con un poco de la base antes de verterlos, y luego reinicie el programa.
¿Qué sabor de proteína en polvo ha elegido para esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi máquina pita o parpadea durante la preparación?
Dos pitidos por minuto con los indicadores de temperatura encendiéndose uno a uno de arriba hacia abajo señalan una falta de azúcar. Añada de 15 a 30 ml de jarabe por porción, mezclados aparte con un poco de la base antes de verterlos, y luego reinicie el programa.
¿Se puede usar proteína vegetal en lugar de proteína de suero?
Sí, pero tenga en cuenta que las proteínas vegetales (guisante, arroz) absorben a menudo más líquido. Si la mezcla está demasiado densa al cabo de 20 minutos, añada un chorrito de leche vegetal.
¿Funciona el programa Frozen Juice para esta receta?
Me mantengo en Milkshake, el programa para bases lácteas y cremosas; Frozen Juice está previsto para zumos.
¿Cómo conservar un resto de batido proteico?
No deje ningún ingrediente en el depósito al guardar la máquina, esa es la consigna del fabricante. Vierta el excedente en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmalo durante el día.
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