Compatibilidad con Ninja Slushi
Programa utilizado: Slush (granizado)
Me encanta utilizar el programa clásico de mis máquinas para creaciones sin alcohol que se salen de los refrescos habituales o de la tradicional slush de piña clásica. Esta versión floral y afrutada combina la dulzura tropical con la sutileza del jarabe, para un resultado muy aromático. Obtendrás un granizado fino, perfecto para beber lentamente en una tarde de verano. El agua con gas aporta una textura ligera y aireada realmente agradable al paladar.
Mocktail de piña y flor de saúco con Ninja Slushi
Plato: Bebida sin alcoholCocina: Dificultad: Fácil4
personas5
minutos45
minutos50
minutosUna alternativa sin alcohol floral y afrutada, ideal para sacar partido a la función clásica de la máquina.
Ingredientes
600 ml de zumo de piña (100% puro zumo)
100 ml de jarabe de flor de saúco
50 ml de zumo de lima fresco
250 ml de agua con gas (o agua sin gas)
Instrucciones
- En una jarra, mezcla el zumo de piña, el jarabe de flor de saúco y el zumo de lima.
- Añade con suavidad el agua con gas a la mezcla para limitar la espuma: debemos integrarla con precaución para evaluar el volumen final exacto antes de rellenar la máquina.
- Vierte la mezcla en el depósito del Ninja Slushi (el nivel será de aproximadamente 1 litro, muy por encima de la marca min) y activa el programa Slush.
- Espera hasta conseguir una textura que se pueda beber con pajita y sírvelo inmediatamente.
Versión con pomelo
Sustituye el zumo de piña por zumo de pomelo para obtener un toque de amargor refrescante que combina muy bien con el saúco.
Para preparar después
Bebidas sin alcoholMatcha latte helado
Ver receta
Bebidas sin alcoholMocktail de manzana y jengibre en Ninja Slushi
Ver receta
Bebidas sin alcoholMocktail de tónica y pepino
Ver receta
Bebidas sin alcoholMocktail de moras y lima en la Ninja Slushi
Ver receta
Bebidas sin alcoholMocktail de manzana y rosa
Ver receta
Bebidas sin alcoholBellini de melocotón sin alcohol
Ver recetaGestionar el agua con gas en el depósito
Cuando preparamos este tipo de bebida, la incorporación del gas requiere un poco de atención. El agua con gas tiende a generar espuma, sobre todo cuando entra en contacto con la acidez del limón y los azúcares del jarabe. Por eso recomiendo verter el agua con gas suavemente en la jarra antes de pasarla a la máquina. Una vez iniciado el programa, el batido constante liberará parte del gas, lo que aporta al final una textura ligeramente aireada y menos densa que la de un zumo clásico granizado. Nunca llenes el depósito hasta la marca max con una bebida gaseosa, mantén siempre un margen de seguridad.
El equilibrio de los azúcares para una consistencia ideal
En cualquier preparación con el Ninja Slushi, el punto de congelación depende directamente del contenido de azúcar, que actúa como anticongelante. Aquí, con el zumo de piña y el jarabe de flor de saúco, tenemos unos 14 g de azúcar por 100 ml de líquido. Este ratio es el perfecto para el programa Slush: evita que la bebida se congele en un bloque duro sobre el sinfín. Si decides adaptar esta receta sustituyendo el jarabe de saúco por una infusión sin azúcar, por ejemplo, no olvides compensar añadiendo jarabe de caña, o de lo contrario oirás pitar la máquina y verás parpadear el indicador de temperatura.
¿Has probado a añadirle unas hojas de menta picadas?
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar agua sin gas en lugar de agua con gas?
Sí, el agua sin gas funciona perfectamente y simplifica la mezcla, ya que no produce espuma al añadirla. La bebida tendrá una textura un poco más densa al paladar.
¿Hay que filtrar el zumo de piña antes de verterlo?
Si usas un zumo puro exprimido con mucha fibra, pasarlo por un colador chino permite obtener un resultado más uniforme, aunque no es estrictamente indispensable para el programa Slush.
¿Cuánto tiempo se necesita para que la textura esté lista?
Con un volumen de aproximadamente 1 litro de líquido vertido a temperatura ambiente, cuenta generalmente con unos 45 minutos para alcanzar la textura ideal.
¿Te ha gustado esta receta?
Nadie ha votado todavía, anímate
Deja tus estrellas