Æble-ingefær mocktail med Ninja Slushi

Lav en alkoholfri æble-ingefær mocktail med Ninja Slushi. En forfriskende, velafbalanceret og nem frossen drik til jeres sammenkomster.

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Anvendt program: Slush (slush is)

Den skarpe smag af ingefær kombineret med sødmen fra æblet, forvandlet til en ultra-forfriskende, alkoholfri frossen drik, der er perfekt til uventede gæster. Jeg måtte justere mængden af limesaft: min første version manglede lidt kant i forhold til æblets sukker. Resultatet er en frugtig og krydret blanding med en fløjlsblød konsistens, der er skøn at nippe til. En vaskeægte frossen delikatesse, der vil overraske jeres gæster uden for meget besvær.

Æble-ingefær mocktail med Ninja Slushi
Pin
Print

Æble-ingefær mocktail med Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Alkoholfri drikCuisine: Difficulty: Nem
Portioner

4

personer
Forberedelse

5

minutes
Frysetid

45

minutes
Samlet tid

50

minutes

Den skarpe smag af ingefær kombineret med sødmen fra æblet, forvandlet til en ultra-forfriskende, alkoholfri frossen drik, der er perfekt til uventede gæster.

Ingredienser

  • 750 ml 100% ren æblejuice

  • 60 ml ingefærsirup (eller ingefærkoncentrat)

  • 60 ml frisk limesaft

  • 30 ml honning eller agavesirup

  • 150 ml vand

  • Friske mynteblade (til pynt)

Sådan gør du

  • I en kande blandes æblejuice, ingefærsirup, limesaft, honning og vand, indtil honningen er helt opløst. Sukkeret fra juicen og honningen er afgørende: det forhindrer blandingen i at fryse til en fast blok.
  • Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og sørg for at overholde MIN- og MAX-markeringerne.
  • Vælg programmet Slush (eller Frozen Juice), og lad maskinen arbejde for at opnå en konsistens, der kan drikkes med sugerør.
  • Server i glas med et sugerør og pynt med et frisk mynteblad.

Krydret version med timian

    Lad en kvist timian trække i varmt vand i 10 minutter, lad det køle af, og brug denne infusion i stedet for almindeligt vand for et urteagtigt strejf.

Prøv som det næste

Sukkerets betydning for den rette konsistens

For at lykkes med en alkoholfri drik i Ninja Slushi er doseringen af sukker afgørende. I modsætning til en cocktail, hvor alkohol sænker frysepunktet, er det her det naturlige sukker fra æblet, kombineret med honning og ingefærsirup, der forhindrer din blanding i at blive til en fast isblok. Jeg anbefaler altid at smage blandingen til ved stuetemperatur, før den hældes i maskinen: den skal virke en smule for sød, da den intense kulde har en tendens til at bedøve smagsløgene lidt. Hvis du oplever, at din blanding fryser for hurtigt, eller at maskinen arbejder hårdt og støjer, er det et tegn på, at den mangler lidt sukker. Tøv i så fald ikke med at tilføje et skvæt agavesirup. Denne gyldne regel har reddet mere end én omgang under mine testforsøg. Du kan i øvrigt bruge præcis det samme princip til en grøn æble-granité med Ninja Slushi.

Dosering af ingefær uden at overdøve frugten

Ingefær giver et fantastisk spark, men man skal passe på ikke at overdøve æblesmagen fuldstændigt. Jeg bruger normalt en købt ingefærsirup, da den både bidrager med den karakteristiske krydrede smag og det nødvendige sukkerindhold til en god konsistens. Hvis du foretrækker at bruge koldpresset ingefærsaft, skal du øge mængden af honning eller sukkersirup for at kompensere for tabet af flydende sukker. Når den fryses i maskinen med programmet Slush, bliver den skarpe fornemmelse rundet meget behageligt af kulden. Hvis drikken ved servering virker lidt for sød, så pres lidt ekstra frisk limesaft direkte ned i glasset: syren vil øjeblikkeligt vække krydderierne. Det er præcis den samme balance mellem smagsnuancer, jeg leder efter, når jeg forbereder en alkoholfri ingefærøl-slush.

Foretrækker I den meget stærk eller mere mild i ingefærsmagen?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor bliver min blanding for hård og får maskinen til at stoppe?

Det er ofte et tegn på for lidt sukker. Sukker fungerer som frostvæske. Tilsæt lidt mere sirup eller honning, bland grundigt og start forfra.

Kan jeg bruge friskrevet ingefær?

Ja, men jeg anbefaler, at du først trækker det i varmt vand og derefter siver det grundigt. Små stykker kan genere maskinens røresystem.

Hvilket program skal jeg vælge på min FS301?

Programmet Slush er perfekt til dette forhold og giver en god konsistens til et sugerør. Frozen Juice-programmet er også en mulighed, hvis du foretrækker et lidt blødere resultat.

Kunne du lide opskriften?

Ingen har stemt endnu, prøv du

Efterlad dine stjerner

★ ★ ★ ★ ★

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *