Iced Matcha Latte

Lav den perfekte Iced Matcha Latte med Ninja Slushi. En forfriskende japansk drik med den helt rette mængde sukker for en ideel konsistens til sugerør.

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Anvendt program: Frappé (frappé)

Intet Frappé-program på XL og Max; brug Milkshake og juster konsistensen.

Det er en meget populær drik i tesaloner, og den er faktisk ret nem at genskabe derhjemme, så længe man doserer sukkeret korrekt, så mælken sætter sig rigtigt i kulden. Pas på med klassisk mandelmælk, som nogle gange stivner for hurtigt: sødmælk eller barista-havremælk giver et mere flydende resultat. Du får en flot frossen konsistens, der bevarer hele te-smagens subtilitet. Jeg elsker især at drikke den med et tykt sugerør for at nyde den forfriskende fornemmelse.

Iskold Matcha Latte
Pin
Print

Iskold Matcha Latte

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kaffeCuisine: JapanskDifficulty: Let
Portioner

4

personer
Forberedelse

5

minutes
Frysetid

45

minutes
Samlet tid

50

minutes

En japansk fortolkning med grøn te, som er nem at lykkes med, hvis man respekterer den rette mængde mælk og sukker for en perfekt konsistens i kulden.

Ingredienser

  • 2 spiseskefulde matcha-te i pulverform (ca. 10 g)

  • 150 ml varmt vand (til at opløse matchaen)

  • 750 ml mælk (sødmælk eller havremælk af barista-typen)

  • 100 ml sukkersirup (uundværligt for maskinens funktion)

Sådan gør du

  • Rør matchaen ud i det varme vand med et lille piskeris for at fjerne alle klumper, og lad det derefter køle helt af, før du fortsætter: maskinen accepterer ikke varme ingredienser. Det varme vand opløser matchaen perfekt, før de kolde væsker tilsættes.
  • I en beholder blandes den opløste matcha, mælken og sukkersiruppen. Sukkeret i siruppen forhindrer mælken i at fryse til en solid isblok.
  • Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi og kontroller, at niveauet befinder sig mellem MIN- og MAX-linjerne.
  • Vælg programmet Frappé og lad maskinen køre, indtil du opnår en tyk konsistens, der kan drikkes med sugerør, og server derefter med det samme.

Gourmet-version med vanilje

    Erstat sukkersiruppen med vaniljesirup og top glasset med en smule flødeskum lige før servering.

Prøv som det næste

Balancen mellem ingredienserne for en vellykket drik

For at få succes med en te-baseret drik i vores maskine er valget af basisvæske afgørende. Matcha har naturligt en let bitterhed, hvilket er en del af dens charme. Men når den køles ned, har denne bitterhed tendens til at træde mere frem. Derfor anbefaler jeg altid at vælge en mælk med et vist fedtindhold, såsom sødmælk eller en god plantebaseret drik i barista-format. Deres fedtindhold giver den nødvendige cremede konsistens. Hvis du vælger en fedtfattig version, vil frysningen ske hurtigere og nogle gange blive for hård. Det andet opmærksomhedspunkt er sukkerets funktion. Jeg har lært på den hårde måde, at uden sukker forvandles præparatet til en stor isterning. Producenten kræver mindst 4 % sukker, svarende til 40 g pr. liter. Her overstiger 100 ml sukkersirup pr. liter dette tærskelniveau, og siruppen fordeler sig ubesværet i den nedkølede blanding. Hvis du i øvrigt kan lide at variere dine morgenrutiner, har jeg også testet nogle fantastiske koffeinholdige versioner, såsom min kokos-kaffefrappé i Ninja Slushi, der er baseret på samme balanceprincip.

Håndtering af programmer og uforudsete hændelser under cyklussen

På min FS301 er valget af program givet på forhånd: jeg starter programmet Frappé. Dette program findes kun på FS301. På XL og Max skal du bruge Milkshake: omrøringen er anderledes, og konsistensen bliver lidt mindre tyk, men den er stadig meget lækker. Hvis maskinen begynder at bippe to gange i minuttet, og temperaturlamperne kører én efter én fra toppen til bunden, skyldes det mangel på sukker. Tilsæt 15 til 30 ml sirup pr. portion, bland det separat med lidt af basen, før du hælder det i, og genstart derefter programmet. Fejlfindingsguiden beskriver hver alarm. For et mere plantebaseret touch de efterfølgende dage, inviterer jeg dig også til at opdage min grønne frosne banan- og spinatsmoothie, som bruger andre indstillinger for en ligeså interessant konsistens.

Hvilken type mælk foretrækker du til dine iskolde matcha-drikke?

Ofte stillede spørgsmål

Hvilket program skal jeg vælge, hvis jeg ikke har Frappé-funktionen på min XL- eller Max-model?

Brug programmet Milkshake. Det er meget velegnet til mælkebaserede præparater og forhindrer, at din blanding fryser for hårdt. Tre bip indikerer, at drikken er klar.

Hvorfor danner min matcha latte isblokke, der får skruen til at arbejde hårdt?

Det skyldes højst sandsynligt mangel på sukker. For at mælken kan krystallisere korrekt uden at fryse til en blok, kræves en tilstrækkelig sukkermængde. Tøv ikke med at tilføje lidt ekstra sukkersirup.

Kan man bruge almindelig mandelmælk til denne opskrift?

Ja, men vær opmærksom på konsistensen. Standard-mandelmælk mangler ofte fedtstof og fryser meget hurtigt under kuldepåvirkningen. En speciel barista-havremælk vil give et meget mere homogent resultat.

Kunne du lide opskriften?

Ingen har stemt endnu, prøv du

Efterlad dine stjerner

★ ★ ★ ★ ★

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *