Kompatibilitet med Ninja Slushi
Anvendt program: Slush (slush is)
Koldbrygning giver en let te uden bitterhed, som, når den køres i din Ninja Slushi med den rette mængde sirup, forvandles til en ekstremt forfriskende drik. Jeg vil advare dig med det samme: ved første forsøg med blot usødet te, frøs blandingen til en blok; det er derfor strengt nødvendigt at tilsætte sirup. Det er sukkeret, der gør det muligt at opnå denne flydende konsistens til sugerøret, som er perfekt til sommeren, med en autentisk frugtagtig aroma og en intens kølighed, der holder længe i glasset.
Fersken-istegranité
Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Let4
personer10
minutes45
minutes55
minutesKoldbrygning giver en let te uden bitterhed, der forvandles til en ekstremt forfriskende granité takket være den rette mængde sirup.
Ingredienser
15 g sort eller grøn te med ferskensmag (løs te eller breve)
800 ml mineralvand
150 ml ferskensirup
100 ml flydende ferskennektar eller ferskenpuré
Sådan gør du
- Lad teen trække i 800 ml vand i 4 til 6 timer i køleskabet, og filtrer den derefter grundigt. Koldbrygning forhindrer, at bitterheden fra teens garvesyrer trækkes ud.
- Bland ferskensirup og nektar i den kolde te, og rør godt rundt for at sikre, at sukkeret er opløst. Sukkeret i siruppen sænker frysepunktet, så du opnår den rette slush-konsistens.
- Hæld blandingen (som fylder cirka 1050 ml) i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for, at niveauet er præcis mellem min- og max-mærkerne, og vælg derefter programmet Slush.
- Lad maskinen køre, indtil de tre bip lyder, som indikerer en flydende granité (den ideelle konsistens er drikkeklar med et sugerør), og server straks med et par friske mynteblade.
Version som sommercocktail
Tilsæt 120 ml vodka eller bourbon til den færdige blanding, før du fylder beholderen, og vælg programmet Frozen Cocktail.
Prøv som det næste
Slush og granitaHjemmelavet Frozen Coca
Se opskriften
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se opskriften
Slush og granitaHjemmelavet kiwi-slushie
Se opskriften
Slush og granitaMelon- og basilikum-slushie med Ninja Slushi
Se opskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokos-slushie i Ninja Slushi
Se opskriften
Slush og granita3-farvet Slush med limonade
Se opskriftenKunsten at lave iste i din Slushi: hvorfor sukker betyder noget
Det er den lærestreg, jeg har draget af mine første test med te: man har en tendens til at ville lave en sund drik uden sukker, især med en god hjemmelavet infusion. Men i en Ninja Slushi vil manglen på sukker forvandle din drik til en isblok i stedet for en lækker granité. Sukker fungerer som en naturlig frostvæske. Her opnår vi den ideelle proportion ved at kombinere koldbrygning (som respekterer råvaren uden at frigive bitre garvesyrer) med 150 ml ferskensirup og lidt nektar. Denne blanding garanterer et resultat, der er perfekt at drikke med et sugerør, og som er konsistent gennem hele cyklussen. Hvis du synes, at forberedelsen smager en anelse for sødt, før du hælder den i beholderen, skal du huske på, at kulde altid bedøver smagsløgene: smagen vil være afbalanceret, når konsistensen først er sat.
Justering og valg af det rette program
Til denne opskrift baseret på frugtte er programmet Slush det absolut bedste valg på alle modeller (FS301, FS601 eller Max). Det giver en fin og forfriskende kornstruktur. Men hvis du prøver cocktail-versionen ved at tilsætte vodka eller bourbon, skal du absolut skifte til programmet Frozen Cocktail. Alkohol ændrer frysepunktet markant og kræver en anden indstilling. Og hvis du oplever, at knivene i dit apparat kæmper, eller maskinen bipper, er det tegn på, at væsken ikke er sukkerholdig nok (indikatorlamperne lyser en efter en oppefra og ned), eller at den indeholder for meget alkohol (indikatorlamperne lyser nedefra og op). I så fald skal du tilsætte 15 til 30 ml ferskensirup per portion til basen, røre det sammen inden du hælder det i, og derefter nulstille og genstarte programmet. Ligesom med en frossen Long Island ligger hemmeligheden bag succesen altid i balancen mellem væske, sukker og temperatur.
Hvilken type te bruger du som base til dine frosne sommerdrikke?
Ofte stillede spørgsmål
Kan man lave denne granité med en klassisk varmbrygget te?
Ja, men det er strengt nødvendigt at lade teen køle helt af, før den hældes i beholderen. Koldbrygning er dog at foretrække for at undgå enhver form for bitterhed.
Min iste er frosset fast, og maskinen bipper. Hvad gør jeg?
Det er tegn på, at der mangler sukker til at fungere som frostvæske. Tilsæt 15 til 30 ml ferskensirup per portion, rør det sammen med lidt af basen, og start programmet igen.
Skal jeg ændre mængderne for en Ninja Slushi FS301?
Det samlede volumen i denne opskrift (cirka 1050 ml) passer rigtig godt til beholderen på FS301, så længe du altid sørger for at holde dig mellem min- og max-linjerne på dit apparat.
Kan jeg erstatte sirup med et kaloriefri sødemiddel?
Nej: Producenten anbefaler at undgå kunstige sødemidler og kræver et sukkerindhold på mindst 4 %. Brug rigtigt sukker (sirup, honning eller almindeligt sukker).
Kunne du lide opskriften?
5,0 stjerner ud af 5 på 1 stemme
Efterlad dine stjerner