Jordbær- og banansmoothie i Ninja Slushi

Jordbær- og banansmoothien laver jeg i søvne, så snart jordbærrene endelig er i sæson. I Slushien forbliver konsistensen tæt og ensartet fra første til sidste slurk, uden de iskrystaller man får ved at knuse isterninger. Den modne banan giver fylde og sødme, jordbæret sin syrlige friskhed. En rigtig sommersnack at nyde med sugerør.

Jordbær- og banansmoothie i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Smoothie / frossen juiceCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

40

minutes

Samlet tid

45

minutes

En tæt og frossen jordbær- og banansmoothie helt uden tilsatte isterninger, takket være maskinens konstante omrøring.

Ingredienser

• 350 g friske jordbær (eller optøede frosne jordbær)

• 2 meget modne bananer

• 400 ml mælk (komælk, mandel-, havre- eller kokosmælk)

• 2 spiseskefulde agavesirup (eller flydende sukker)

Sådan gør du

• Fjern stilken fra jordbærrene og skær bananerne i skiver.
• Blend frugterne, mælken og agavesiruppen fint i en klassisk blender for at få en flydende base uden klumper. Slushi køler og rører, men blender ikke: basen skal være 100% flydende.
• Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og sørg for at holde dig mellem MIN- og MAX-mærkerne. Vælg Milkshake-programmet. Siruppen giver den minimale mængde sukker, der er nødvendig for, at mælken ikke fryser til en hård blok.
• Lad maskinen røre, indtil du opnår en tyk og fløjlsblød konsistens, og server derefter med sugerør.

Syrlig udgave uden mælk

Syrlig udgave uden mælk : Erstat mælken med friskpresset appelsinjuice uden frugtkød, og vælg Frozen Juice-programmet for et resultat, der minder mere om frugt-granité.

Hvorfor skal man søde, selv med modne bananer?

Når man tilbereder en mælkebaseret drik i maskinen, er den største risiko, at blandingen fryser helt til og blokerer mekanismen. Den absolutte nøgle ligger i sukkerindholdet. Uden det vil din mælk forvandle sig til en hård, ubrugelig blok. Det er derfor, jeg altid anbefaler at tilsætte de to spiseskefulde agavesirup, selvom dine bananer allerede er meget modne. Dette sukker fungerer som en naturlig frostvæske, der bevarer en konsistens, der er nem at drikke med sugerør i stedet for en frossen blok. Hvis du bruger usødet plantemælk som mandelmælk, så tøv ikke med at smage på blandingen, før du hælder den i beholderen. Den skal smage en smule for sødt ved stuetemperatur, da den intense kulde har tendens til at dæmpe opfattelsen af sukker, når drikken er frosset.

Hvorfor forudgående blendning er uundværlig

Det er et spørgsmål, jeg ofte får om smoothies: hvorfor bruge et andet apparat, før man starter programmet? Man skal forstå, at Ninja Slushi rører og fryser, men har ingen knive til at hakke. Hvis du kommer stykker af jordbær eller bananer direkte i beholderen, vil de bare køre rundt i cirkler eller endda blokere sneglen uden nogensinde at blive en del af drikken. Jeg kører derfor altid min blanding gennem en traditionel blender først og sørger for at opnå en 100% flydende konsistens uden rester. Når denne homogene væske er klar, sørger Milkshake-programmet for at sænke temperaturen jævnt, mens der røres luft ind i blandingen, hvilket giver et slutresultat, der er uendeligt meget mere jævnt end en smoothie blendet med isterninger.

Hvilken plantemælk er din favorit til at lave smoothies derhjemme?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor fryser min smoothie fast til siderne af beholderen?

Det er normalt et tegn på mangel på sukker. Tøv ikke med at tilsætte lidt ekstra sirup i beholderen for at gøre konsistensen blødere.

Kan man bruge frosne jordbær?

Ja, men sørg for at tø dem helt op, før de blendes. Basen skal absolut være flydende og uden hårde stykker, før den kommer i maskinen.

Hvad er den gennemsnitlige frysetid på Milkshake-programmet?

Regn med omkring 40 minutter for at opnå en god tykkelse, men tiden kan variere afhængigt af ingrediensernes starttemperatur og den anvendte model.