Lime- og kokoslimonade med mynte i Ninja Slushi

Denne drik er en af mine favoritter, når vejret er varmt: den kombinerer perfekt syren fra lime, sødmen fra kokos og friskheden fra mynte. Med Ninja Slushi bliver resultatet særligt lækkert, fordi vi opnår en forfriskende konsistens, der kan drikkes med sugerør, uden at danskvandet mister hele sin boblende karakter. Et lille råd, før du går i gang: sigt mynten grundigt, ellers sætter stykkerne sig fast i skruen. Det er din garanti for en jævn servering og en maskine, der kører uden at blive overbelastet.

Lime- og kokoslimonade med mynte i Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

55

minutes

En meget forfriskende drik, der kombinerer syren fra lime, sødmen fra kokos og friskheden fra mynte.

Ingredienser

• 500 ml kokosvand

• 350 ml danskvand (eller vand uden brus)

• 150 ml limesaft

• 100 g melis (eller rørsukkersirup)

• Omkring 10 friske mynteblade

Sådan gør du

• I en beholder blandes kokosvand, limesaft og sukker, indtil det er helt opløst. Sukker er uundværligt, da væsken ellers vil fryse til en solid blok.
• Tilsæt forsigtigt danskvandet og myntebladene, som du har nulret let, så de kan trække smag.
• Sigt blandingen gennem en si for at fjerne myntebladene (så de ikke tilstopper maskinen).
• Hæld den flydende blanding i beholderen på din Ninja Slushi (ca. 1,1 L, og sørg for at holde dig mellem min- og max-markeringerne).
• Vælg programmet Slush og lad den køre i ca. 45 minutter, indtil du opnår den ønskede konsistens, der kan drikkes med sugerør.

Version med mojito og kokos

Tilsæt 150 ml hvid rom til blandingen (og reducer mængden af kokosvand tilsvarende) og brug programmet Frozen Cocktail.

Prøv som det næste

Smoothies og frossen juice

Banan- og bærproteinsmoothie i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Iskold vandmelonsjuice med frisk mynte

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Smoothie med røde bær til Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Banan-spinat-avocado-smoothie i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Grøn kiwi- og spinatsmoothie lavet i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Dragefrugt-hibiscus smoothie

Se opskriften →

Hvorfor sukker og filtrering er ikke til forhandling

Når man laver denne type drik, er den klassiske fejl at ville undlade sukkeret for at få en lettere drik. Det er fristende, men i en Ninja Slushi er sukker nødvendigt for teksturen. Uden sukker vil din blanding fryse til en hård blok i stedet for at danne de små krystaller, der er så lækre at trække op gennem et sugerør. Med et forhold på 100 gram pr. liter væske ligger man præcis på det rette gennemsnit, så maskinen kan udføre sit arbejde korrekt på programmet Slush. Det andet afgørende punkt er håndtering af friske krydderurter. Mynte giver en uforlignelig duft, men dens fibre er hårde ved maskinens mekanik. Jeg bruger altid tid på at nulre bladene godt for at frigive aromaerne, lader dem trække, og derefter siger jeg altid det hele. Hvis du er vild med tropiske kombinationer, kan du faktisk bruge dette princip for omhyggelig forberedelse til andre opskrifter, eller lade dig inspirere af vores kiwi- og kokosmilkshake i Ninja Slushi for at udforske andre smagsnuancer.

Håndtering af danskvand og skift til cocktail-mode

At bruge danskvand i en granité kan nogle gange overraske. Faktum er, at den konstante omrøring fra vingen uundgåeligt vil få en del af boblerne til at forsvinde i løbet af de 45 minutters nedkøling. Jeg fortsætter dog med at bruge det, fordi det tilføjer en tilbageværende prikkende fornemmelse, som er meget behagelig i munden, og en lethed til helheden, som man nogle gange savner med fladt vand. Hvis du opdager, at væsken skummer for meget, når du hælder den i, så vent et par sekunder, før du når max-markeringen, for at undgå at det løber over. For dem, der foretrækker en version til apéritif, er skiftet til en opdateret mojito meget nemt: rom integreres perfekt, men husk at sætte maskinen til programmet Frozen Cocktail. Alkohol sænker nemlig frysepunktet, og denne indstilling tillader systemet at kompensere for at sikre en optimal frysning uden at udmatte motoren. Det vigtigste er at måle sine mængder korrekt.

Vil du tilføje lidt rom til apéritifen, eller holder du dig til den alkoholfrie version?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor fryser min limonade til en hård blok?

Det skyldes for lidt sukker. Sigt efter ca. 100 g sukker pr. liter væske, så programmet Slush danner fine, flydende krystaller.

Kan jeg lade myntebladene blive i beholderen?

Nej, det er vigtigt at sigte væsken, før du hælder den i. Mynte stykker risikerer at vikle sig omkring skruen.

Hvilken model skal jeg bruge til versionen med rom?

Den alkoholiske version kræver programmet Frozen Cocktail, som er tilgængeligt på alle maskiner (FS301, FS601, FS605).