Beeren-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Der Vorteil, für diesen Smoothie den Slushi statt eines herkömmlichen Mixers zu verwenden, ist die gleichmäßige Kühlung, die verhindert, dass sich das Getränk nach fünf Minuten trennt. Im Mixer verwässern die Eiswürfel schließlich die Früchte, hier gefriert die Flüssigkeit selbst. Sie erhalten ein echtes Slush-Getränk, sehr fruchtig, mit einer perfekten Konsistenz für den Strohhalm, das vom ersten bis zum letzten Schluck erfrischend bleibt. Schluss mit Smoothies, die zu Wasser werden!

Beeren-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Smoothie / EisgetränkKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

55

Minuten

Ein Beeren-Smoothie, der von Anfang bis Ende eine homogene und durch den Strohhalm trinkbare Konsistenz behält.

Zutaten

• 400 ml Beerenpüree oder glattes Beerenmark (ohne Kerne)

• 400 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative wie Haferdrink)

• 200 ml Wasser (um den Gefrierprozess zu erleichtern)

• 80 ml Rohrzuckersirup (oder Agavendicksaft)

Zubereitung

• In einem Krug das Beerenpüree, die Milch, das Wasser und den Sirup gut vermischen.
• Die Mischung in den Behälter vom Ninja Slushi gießen und dabei sicherstellen, dass sich der Füllstand zwischen den Markierungen MIN und MAX befindet.
• Das Programm Milkshake auswählen und so lange rühren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Sirup sorgt für die Eisbildung, ohne die Schnecke zu blockieren.
• Direkt mit dem Strohhalm servieren, idealerweise in zuvor gekühlten Gläsern.

Sommerliche Cocktail-Variante

Fügen Sie der Basismischung 100 ml weißen Rum hinzu (der Alkohol begrenzt die Eisbildung) und starten Sie das Programm Frozen Cocktail.

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Warum Zucker für die Textur unerlässlich ist

Bei dieser Zubereitung wäre der klassische Fehler, alles auf die reinen Früchte und die Milch zu setzen. Der entscheidende Punkt beim Slushi ist der zugesetzte Zucker: Ohne ihn gefriert die Zubereitung zu einem harten Block auf der Schnecke. Ich verwende etwa 80 ml Rohrzuckersirup pro Liter, was ein sehr cremiges Ergebnis liefert. Das sorgt für diese frische und samtige Note, die typisch für gut ausbalancierte Getränke ist. Wenn Sie ein bereits sehr süßes Püree verwenden, können Sie die Menge leicht reduzieren, aber unterschreiten Sie niemals einen kritischen Schwellenwert für das Gefrierschutzmittel.

Milch und Wasser für ein perfektes Ergebnis ausbalancieren

Oft ist man versucht, nur Milch zu verwenden, um ein reichhaltigeres Ergebnis zu erzielen. Ich habe festgestellt, dass es beim Slushi hilft, mit etwas Wasser zu verdünnen, um die Mischung flüssiger zu machen und die Maschine beim Rühren zu entlasten. Zudem schmecken die Früchte dadurch viel lebendiger und intensiver. Sie können übrigens variieren, wie bei meinem Spinat-Kiwi-Smoothie aus dem Ninja Slushi. Wichtig ist, eine homogene Flüssigkeit ohne große Stücke zu erhalten, um den Mechanismus des Geräts zu schonen.

Welche Milch verwenden Sie am liebsten, um den Geschmack der Beeren hervorzuheben?

Häufige Fragen

Muss das Beerenpüree gefiltert werden?

Ja, das ist dringend zu empfehlen. Kleine Himbeer- oder Brombeerkerne gefrieren nicht und bleiben im Strohhalm stecken, was den Genuss beeinträchtigt.

Kann man tiefgekühlte Beerenstücke verwenden?

Der Ninja Slushi ist kein Mixer, er zerkleinert nichts. Sie müssen Ihre Früchte vorher pürieren und auftauen, um ein perfekt glattes Püree zu erhalten, bevor Sie es in den Behälter geben.

Die Mischung gefriert bei Mandelmilch nicht richtig, was tun?

Pflanzendrinks enthalten sehr wenig Fett und natürlichen Zucker. Fügen Sie etwas mehr Sirup hinzu, damit die Textur mit dem Programm Milkshake besser gefriert.