Vadelma-limettigranita Ninja Slushi -laitteella

Unohda pakastelokeron raaputtaminen tunnin välein: tämä kone muuttaa tämän kirpeän kaksikon tasaiseksi jääjuomaksi hetkessä. Rakastin tätä sekoitusta perinteisenä granitana, mutta Ninja Slushi -laitteen rakenne on äärettömän hienompaa, ilman suuria jääkiteitä. Saat täydellisen samettisen lopputuloksen, jota voi siemailla suoraan pillillä. Se on täydellinen tasapaino sitruksen potkun ja punaisen marjan makeuden välillä viilentämään tehokkaasti.

Vadelma-limettigranita Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitaCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Kypsennys

30

minutes

Kokonaisaika

40

minutes

Hedelmäinen ja raikas jääjuoma, joka valmistuu koneella 30 minuutissa ilman manuaalista vaivaa.

Ainekset

• 500 ml vettä

• 150 ml limettimehua (tuorepuristettua)

• 200 g vadelmia (tuoreita tai pakasteesta sulatettuja)

• 120 ml ruokosokerisiirappia (tai agavesiirappia)

Ohjeet

• Sekoita vadelmat soseeksi ja siivilöi se tiheän siivilän läpi, jos haluat poistaa siemenet täydellisen sileää koostumusta varten.
• Sekoita kannussa vesi, limettimehu, vadelmasose ja sokerisiirappi, kunnes seos on tasaista. Sokerisiirappi estää veden ja hedelmien jäätymisen tiiviiksi lohkoksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja tarkista, että taso on MIN- ja MAX-viivojen välissä.
• Valitse Slush-ohjelma. Anna koneen käydä noin 30 minuuttia, kunnes saat pehmeän granitan, joka on pillillä juotavaa.

Vadelma-margarita-versio

Vadelma-margarita-versio : Muuttaaksesi tämän granitan cocktailiksi, lisää nestepohjaan 120 ml tequilaa ja 50 ml triple sec -likööriä ja käynnistä Frozen Cocktail -ohjelma. Alkoholi tulee aina annostella varoen.

Sokerin ja happamuuden tasapaino

Tämän reseptin onnistumisen kannalta siirapin annostus on ratkaisevan tärkeää. Ninja Slushi -laitteen avainasia on se, että sokeri toimii luonnollisena jäätymisenestoaineena. Jos vähennät annosta liikaa keveyden nimissä, seoksen vesi jäätyy yksinkertaisesti kovaksi lohkoksi säiliön ruuvia vasten, ja kone saattaa näyttää virhevaloa. Tässä reseptissä happaman sitruksen ja punaisen marjan yhdistelmä vaatii joka tapauksessa pehmennystä. Suosittelen maistamaan nestettä ennen sen kaatamista: sen pitäisi tuntua hieman liian makealta huoneenlämmössä. Kylmyys turruttaa osan makunystyröistämme, joten kun juoma on jäähdytetty, tasapaino on täydellinen. Jos pidät muista kesähedelmistä, voit soveltaa täsmälleen samaa periaatetta meloni-limettigranitaan tai mihin tahansa muuhun kesäiseen versioon.

Valmistelun mukauttaminen vadelmien mukaan

Käytän tähän valmistukseen usein pakastettuja vadelman palasia, se on erittäin kätevää sesongin ulkopuolella. Ainoa sääntö on antaa niiden sulaa kunnolla ennen sekoittamista, muuten soseesta tulee liian paksua sekoittuakseen hyvin veden ja mehun kanssa. Siivilöinti on valinnaista: jos pienet siemenet eivät häiritse sinua, voit kaataa kaiken suoraan säiliöön. Pidä vain mielessä, että kaiken säiliöön menevän on oltava aluksi nestemäistä ja juoksevaa. Jos seos on liian paksua, kone joutuu tarpeettomalle koetukselle. Jos olet epävarma seoksen koostumuksesta, lisää tilkka vettä ohentaaksesi sitä ennen kuin se saavuttaa minimimerkin. Teen samoin valmistaessani mansikka-minttugranitaa Ninja Slushi -laitteella.

Suodatatko mieluummin soseen vai jätätkö vadelman siemenet mukaan luonnollisuuden vuoksi?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi koneeni vilkkuu muutaman minuutin kuluttua?

Se on merkki siitä, että neste jäätyy liian voimakkaasti. Tämä johtuu usein sokerin puutteesta. Pysäytä laite, lisää hieman siirappia ja käynnistä Slush-ohjelma uudelleen.

Voinko käyttää steviaa siirapin sijaan?

Et, sillä makeutusaineilla ei ole samoja kemiallisia ominaisuuksia kuin oikealla sokerilla. Ilman sitä granita jäätyy jäälohkoksi ja estää sekoitusruuvin pyörimisen.

Mitä ohjelmaa käytän, jos lisään margarita-option?

Heti kun lisäät alkoholia säiliöön, vaihda ehdottomasti Frozen Cocktail -ohjelmaan, joka säätelee lämpötilan alkoholille sopivaksi, sillä se ei jäädy samalla tavalla.