Vesimeloni-limegranita

Tuoreesta vesimelonista valmistettu granita vaatii sokerin määrän tarkkaa säätämistä, sillä hedelmä koostuu lähes kokonaan vedestä. Ennen jouduin raaputtamaan pakastimessa olevaa astiaa kolmen tunnin ajan: kone antaa tasaisen tuloksen vaivatta. Saat erittäin janoa sammuttavan juoman, joka sopii täydellisesti kuumiin päiviin. Sokerin ja sitruushedelmän hapokkuuden yhdistelmä korostaa hienovaraisesti punaisen hedelmän luonnollista makeutta.

Vesimeloni-limegranita

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / granitaCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Erittäin virkistävä vesimelonista ja limestä valmistettu juoma, joka on helppo valmistaa Slush-ohjelman avulla.

Ainekset

• 800 g vesimelonin hedelmälihaa (siemenetöntä)

• 50 g hienoa sokeria (tai ruokosokerisiirappia)

• Puolikkaan limen mehu

Ohjeet

• Leikkaa vesimelonin hedelmäliha paloiksi ja sekoita se hienoksi tehosekoittimessa sokerin ja limemehun kanssa. Sokeri estää seosta jäätymästä kovaksi jääpalaksi.
• Jos vesimelonissa oli siemeniä, siivilöi mehu nopeasti hienon siivilän läpi, jotta koneen ruuvi ei tukkeudu.
• Kaada saatu mehu Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että täyttötaso on min- ja max-merkkien välillä.
• Käynnistä Slush-ohjelma ja anna sen käydä, kunnes saavutetaan granitalle tyypillinen kiteinen koostumus, joka on ihanteellinen lusikalla syötäväksi tai paksulla pillillä juotavaksi.

Vesimeloni-minttugranita

Vesimeloni-minttugranita: Sekoita muutama tuoreen mintun lehti vesimelonin kanssa lisätäksesi erittäin janoa sammuttavan yrttisen vivahteen.

Kokeile seuraavaksi

Slush ja granita

Kotitekoinen Frozen Coca

Katso resepti →

Slush ja granita

Kookos-kurkku-limetti-slush

Katso resepti →

Slush ja granita

Kotitekoinen kiivislushie

Katso resepti →

Slush ja granita

Meloni-basilikkaslushie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Slush ja granita

Trooppinen ananas-kookos-slushie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Slush ja granita

3-värinen sitruunahilejuoma

Katso resepti →

Sokerin annostelu vedellä täytetyn hedelmän kanssa

Vesimeloni on yksi suosikkihedelmistäni kesällä, mutta se on myös yksi vaikeimmista raaka-aineista granita-koneessa. Koska se on täynnä vettä, riskinä on päätyä kovaan jäälohkareeseen, joka tukkii ruuvin. Ratkaisu? Sokeri on ehdottoman välttämätön rakenteen kannalta, sillä se toimii luonnollisena jäätymisenestoaineena. Vaikka hedelmä vaikuttaisi jo erittäin makealta, laske aina noin 50–80 grammaa sokeria 800 grammaa hedelmälihaa kohden. Käytän mieluiten nestemäistä sokeriruokosiirappia, joka liukenee välittömästi, tai varmistan, että sekoitan hienon sokerin huolellisesti tehosekoittimessa. Jos olet jo kokeillut mansikkagranitaa Ninja Slushi -laitteella, periaate on sama, mutta vesimeloni vaatii vieläkin tarkempaa huomiota tähän suhteeseen.

Miksi vesimelonimehu kannattaa suodattaa?

Perinteisessä kotitekoisessa granitassa, joka raaputetaan haarukalla pakastimessa, muutama pieni pala ei ole vakavaa. Ninja Slushi -laitteen kohdalla tilanne on toinen. Jatkuva sekoitusjärjestelmä ei siedä kiinteitä osia. Siivilöi mehusi järjestelmällisesti, jos käytät tavallista siemenellistä vesimelonia. Siemenet voivat hienonnettuina antaa epämiellyttävää kitkeryyttä, mutta ennen kaikkea ne voivat estää säiliön sisällä tapahtuvan tasaisen liikkeen. Suodattamalla valmistelusi varmistat, että neste on täysin sileää, mikä takaa sen kuuluisan tasaisen jäätymisen, jota haemme. Jos haluat vaihdella makuja ilman alkoholia, voit käyttää samaa suodatuskikkaa valmistettaessa sitruunagranitaa Ninja Slushi -laitteella, jotta saat poistettua kaiken ylimääräisen hedelmälihan.

Pidätkö enemmän pelkästä vesimelonista vai pienestä vivahteesta minttua?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi laitteeni piippaa tämän reseptin kohdalla?

Tämä on yleensä merkki siitä, että neste jäätyy liian kovaksi ja lukitsee ruuvin. Valmistelustasi puuttui todennäköisesti sokeria: lisää tilkka sokeriruokosiirappia pehmentääksesi rakennetta.

Täytyykö kaikki siemenet todella poistaa?

Kyllä, se on välttämätöntä. Pienetkin kovat jäämät voivat hienonnettuina häiritä Ninja Slushi -laitteen sekoitusjärjestelmää tai tuoda juomaan kitkeryyttä. Siivilä on paras apulaisesi.

Voiko tästä reseptistä tehdä cocktailin?

Totta kai. Jos lisäät vodkaa tai vaaleaa rommia, vaihda ohjelmaksi Frozen Cocktail, sillä alkoholi muuttaa seoksen jäätymispistettä.

Kuinka kauan juoma säilyy kylmänä?

Kun juoma on valmis, kone säilyttää ihanteellisen rakenteen niin kauan kuin se on päällä. Jos sammutat laitteen, granita sulaa erittäin nopeasti suuren vesipitoisuutensa vuoksi.