Virgin Blue Lagoon uten alkohol med Ninja Slushi

Glem blender-versjonene der vannet skiller seg fra sirupen etter fem minutter: her får du en drikk med en hypnotisk blåfarge og en helt homogen tekstur. Slutt på grovknust is, maskinen binder sitronen og curaçaoen perfekt sammen uten at blandingen skiller seg. Jeg har servert denne mocktailen bak bardisken i lang tid, men å lage den hjemme endrer alt for sommerkveldene. Den vibrerende fargen gjør alltid inntrykk, og teksturen holder seg iskald og drikkbar med sugerør fra første til siste glass.

Virgin Blue Lagoon uten alkohol med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Alkoholfri drikkeCuisine: MocktailDifficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En alkoholfri versjon av den berømte blå mocktailen, med en homogen tekstur som ikke skiller seg takket være kontinuerlig omrøring.

Ingredienser

• 150 ml blå curaçao-sirup (alkoholfri)

• 100 ml presset sitronsaft

• 750 ml vann (eller limonade uten kullsyre)

• Sitronskiver til pynt

Slik gjør du

• I en mugge, bland den blå curaçao-sirupen, ferskpresset sitronsaft og vann. Sirupens sukkerinnhold hindrer væsken i å fryse til en hard blokk.
• Hell den blå væsken i beholderen på Ninja Slushi og pass på å holde deg mellom min- og max-merkene.
• Velg Slush-programmet og la den gå til du får en flott frossen tekstur (ca. 45 minutter).
• Server umiddelbart i store glass med sugerør og en sitronskive på kanten.

Blue Hawaiian-versjon

Blue Hawaiian-versjon : Erstatt 250 ml vann med ananasjuice og tilsett en skvett kokosmelk i blandingen før du starter Slush-programmet.

Hvordan unngå den gigantiske isklump-effekten?

Den store utfordringen med iskalde alkoholfrie cocktailer er å unngå effekten av en gigantisk isklump. Da jeg lagde slush i blender, endte jeg ofte opp med et fjell av smakløs knust is på toppen og all sirupen konsentrert i bunnen av glasset. Med denne maskinen er det den kontinuerlige omrøringen og sukkeret i curaçao-sirupen som gjør hele jobben. Dette sukkeret fungerer som en naturlig frostvæske ved å senke frysepunktet. Det er nettopp derfor man ikke bør redusere sirupmengden drastisk, ellers kan mateskruen låse seg. Hvis du synes blandingen er litt for søt, anbefaler jeg heller å øke andelen sitronsaft for å motvirke sødmen. Prinsippet om balanse mellom sukker og syre er for øvrig det samme som i min oppskrift på Frostet virgin mojito.

Hvilken væskebase bør man velge for Blue Lagoon?

Tradisjonelt tilberedes denne mocktailen ofte med limonade. I maskinen krever bruk av kullsyreholdige drikker en liten forholdsregel: kullsyren har en tendens til å skumme voldsomt under påvirkning av kulde. Hvis du vil bruke limonade for den sprudlende effekten, anbefaler jeg å la den miste litt av kullsyren før du heller den i beholderen, for å unngå at skummet går over maksimumsmerket. Personlig foretrekker jeg å bruke ganske enkelt vann eller filtrert vann: curaçao-sirupen og den ferske sitronsaften gir allerede all den nødvendige smaken. Smaken forblir ren uten å bli druknet i sukkeret fra en industriell brus. Og hvis du liker mocktails med karakter til frokost eller lunsj, bør du prøve Frossen Virgin Mary.

Vil du servere den som den er, eller prøve ananasvarianten til din neste aperitiff?

Vanlige spørsmål

Hvorfor fryser drikken min for hardt på kantene?

Dette er et klassisk tegn på for lite sukker. Sørg for at du har brukt riktig mengde curaçao-sirup, da det er den som sikrer en smidig og drikkbar tekstur.

Kan jeg lage denne mocktailen på XL- eller Max-modellen?

Absolutt, Slush-programmet er tilgjengelig på hele serien. Bare pass på å overholde minimumsvolumet for din store beholder slik at omrøringen fungerer som den skal.

Hva gjør jeg hvis jeg synes resultatet er for søtt?

Ikke kutt ut sirupen, tilsett heller litt mer sitron- eller limesaft for å gi syre og balansere smakene uten å miste den frosne teksturen.

Hvor lenge holder mocktailen seg i maskinen?

Når den riktige konsistensen er nådd etter 45 minutter, opprettholder maskinen den perfekt. Du kan la den gå på Slush gjennom hele selskapet.