Virgin blue lagoon utan alkohol i Ninja Slushi

Glöm blender-versioner där vattnet separeras från sirapen på fem minuter: här får vi en dryck med en hypnotisk blå färg och en perfekt homogen konsistens. Ingen mer grov krossis, maskinen binder citronen och curaçaon perfekt utan att blandningen skiktar sig. Jag serverade länge denna mocktail bakom baren, men att göra den hemma förändrar allt för sommarkvällarna. Dess livfulla färg gör alltid succé, och dess konsistens förblir isig och drickbar med sugrör från det första till det sista glaset.

Virgin blue lagoon utan alkohol i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Alkoholfri dryckCuisine: MocktailDifficulty: Enkelt

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En alkoholfri version av den berömda blå mocktailen, med en homogen konsistens som inte skiktar sig tack vare den kontinuerliga omrörningen.

Ingredienser

• 150 ml blå curaçaosirap (alkoholfri)

• 100 ml pressad citronsaft

• 750 ml vatten (eller stilla lemonad)

• Citronskivor för dekoration

Gör så här

• I en kanna, blanda den blå curaçaosirapen, den nypressade citronsaften och vattnet. Sirapens sockerhalt förhindrar att vätskan fryser till ett hårt block.
• Häll den blå vätskan i behållaren på Ninja Slushi och se till att hålla dig mellan min- och max-markeringarna.
• Välj Slush-programmet och låt den gå tills du får en fin frostig konsistens (cirka 45 minuter).
• Servera omedelbart i stora glas med ett sugrör och en citronskiva på kanten.

Blue Hawaiian-version

Blue Hawaiian-version : Ersätt 250 ml vatten med ananasjuice och tillsätt en skvätt kokosmjölk i blandningen innan du startar Slush-programmet.

Hur undviker man den gigantiska isbitseffekten?

Den stora utmaningen med isiga alkoholfria cocktails är att undvika effekten av en gigantisk isbit. När jag gjorde mina granités i en blender hamnade jag ofta med ett berg av smaklös krossis på toppen och all sirap koncentrerad i botten av glaset. Med denna maskin är det den kontinuerliga omrörningen och sockret i curaçaosirapen som gör hela jobbet. Detta socker fungerar som ett naturligt frostskyddsmedel genom att sänka fryspunkten. Det är precis därför man inte ska minska mängden sirap drastiskt, annars riskerar man att blockera matarskruven. Om du tycker att blandningen är lite för söt rekommenderar jag istället att öka andelen citronsaft för att motverka sötman. Principen för balans mellan socker och syra är för övrigt densamma som i mitt recept på Frozen virgin mojito.

Vilken vätskebas ska man välja till Blue Lagoon ?

Traditionellt förbereds denna mocktail ofta med lemonad. I maskinen kräver användning av kolsyrade drycker en liten försiktighetsåtgärd: kolsyran har en tendens att skumma enormt under inverkan av kyla. Om du absolut vill använda lemonad för dess bubbliga karaktär rekommenderar jag att du låter den bli lite avslagen innan du häller den i behållaren, för att undvika att skummet går över max-markeringen. Personligen föredrar jag att använda helt enkelt vanligt vatten eller filtrerat vatten: curaçaosirapen och den färska citronsaften ger redan all den aromatiska kraft som behövs. Smaken förblir ren utan att dränkas av sockret från en industriell läsk. Och om du gillar karaktärsfulla mocktails till frukost eller brunch, tveka inte att testa isig Virgin Mary.

Kommer du att servera den som den är eller prova ananasvarianten till din nästa bjudning?

Vanliga frågor

Varför fryser min dryck för hårt på kanterna?

Det är ett klassiskt tecken på brist på socker. Se till att du har tillsatt rätt mängd curaçaosirap, det är den som garanterar en smidig och drickbar konsistens.

Kan jag förbereda denna mocktail på XL- eller Max-modellen?

Absolut, Slush-programmet finns på hela sortimentet. Se bara till att respektera den minimala volymen för din stora behållare så att omrörningen fungerar korrekt.

Vad gör jag om jag tycker resultatet är för sött?

Ta inte bort sirapen, tillsätt istället lite mer citron- eller limesaft för att tillföra syra och balansera smakerna utan att förlora den frostiga konsistensen.

Hur länge håller mocktailen i maskinen?

När den rätta konsistensen har uppnåtts efter 45 minuter bibehåller apparaten den perfekt. Du kan låta den gå på Slush under hela din bjudning.