Kaffemilkshake i Ninja Slushi

Till skillnad från en vanlig blender som kräver vaniljglass förvandlar Ninja Slushi mjölk och espresso direkt till en välstrukturerad frusen dryck. I en blender blev mitt kaffe alltid utspätt av vaniljglassen; här behåller man aromen från början till slut. Förbered din espresso i förväg, så visar jag hur du får till den här fräscha och sköna kaffefrappén att dricka med sugrör, utan en enda isbit.

Kaffemilkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Lätt

Portioner

2 à 3

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

25

minutes

Total tid

30

minutes

En kaffemilkshake gjord utan glass tack vare Ninja Slushi. Ren espressosmak i en tjock och fräsch konsistens.

Ingredienser

• 400 ml helmjölk

• 100 ml vispgrädde (30% fetthalt)

• 2 espresso (ca 60 ml, avkylda)

• 60 ml rörsockersirap (eller agavesirap)

• 1 tesked vaniljextrakt

Gör så här

• Förbered din espresso i förväg och låt den svalna helt i kylskåpet. En varm vätska stör maskinens snabba kylningscykel.
• I en behållare, blanda helmjölk, vispgrädde, kall espresso, vaniljextrakt och sockerlag. Sockret i sirapen är avgörande för att förhindra att mjölken fryser till ett isblock.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi (se till att passera MIN-markeringen utan att överskrida MAX) och starta Milkshake-programmet.
• Låt maskinen gå tills du får en tjock och krämig konsistens, servera sedan omedelbart med en klick vispgrädde på toppen.

Moccavariant

Moccavariant : Tillsätt 2 matskedar osötat kakaopulver eller chokladsirap i blandningen innan du häller den i maskinen för en lyxigare touch.

Vikten av ingredienser för rätt konsistens

När jag serverade frappéer bakom disken var hemligheten bakom en bra milkshake utan glass kombinationen av fett och socker. I Ninja Slushi är detta ännu viktigare! Om du använder lättmjölk får du snarare en kaffegranité, eftersom vattnet kristalliseras på ett grovt sätt. Det är därför jag alltid kombinerar helmjölk och vispgrädde. Denna bas ger den nödvändiga fylligheten. Och framför allt, glöm inte rörsockersirapen: det är din gyllene regel för frostskydd. Utan den fryser blandningen till ett block och maskinens paddel riskerar att överbelastas. Om du gillar att variera dig är principen med fetthalt exakt densamma för en vaniljmilkshake i Ninja Slushi: man satsar på fettet i mjölken och sockret för att garantera en konsistens som är både frostig och perfekt att dricka med sugrör.

Hantering av temperatur och kaffe

Det klassiska misstaget när man vill göra en kaffefrappé hemma är att hälla espresson direkt i den kalla mjölken innan man startar maskinen. I en Slushi kommer en ljummen eller varm vätska helt att störa kylningscykeln och onödigt förlänga programtiden. Jag rekommenderar starkt att förbereda kaffet i förväg och ställa det kallt. Smakmässigt föredrar jag en riktigt stark espresso, eftersom den intensiva kylan bedövar smaklökarna något och mjölken naturligt dämpar bitterheten. Om du är på humör för något riktigt lyxigt passar denna starka kaffebas för övrigt utmärkt med chokladsmaker, lite i stil med en Nutella-milkshake i Ninja Slushi. Om din dryck inte har tjocknat efter 30 minuter beror det oftast på att blandningen var för ljummen när den hälldes i behållaren.

Föredrar du att använda ett milt kaffe eller en riktigt mörkrostad espresso i din milkshake?

Vanliga frågor

Varför förblir min milkshake flytande istället för att tjockna?

Det beror ofta på att espresson som tillsattes fortfarande var varm eller ljummen. Se till att alla ingredienser är ordentligt kylda i kylskåpet innan du startar Milkshake-programmet.

Kan jag ersätta rörsockersirap med sötningsmedel?

Jag avråder starkt från det. Riktigt socker fungerar som ett naturligt frostskyddsmedel i maskinen. Utan det riskerar mjölken att frysa till ett hårt block och skada mekanismen.

Hur lång tid tar Milkshake-programmet?

Tiden varierar beroende på rumstemperaturen och temperaturen på ingredienserna när de hälls i. Räkna generellt med mellan 20 och 30 minuter om allt kommer direkt från kylskåpet.

Kan man förvara resterna av milkshaken i behållaren?

Ja, du kan låta maskinen vara igång för att hålla kylan om du dricker långsamt, men mjölken tappar till slut lite av sin stadga om den bearbetas för länge. Jag rekommenderar att servera den så snart den är klar!