Kahvipirtelö Ninja Slushi -laitteella

Toisin kuin tavallinen tehosekoitin, joka vaatii vaniljajäätelöä, Ninja Slushi muuttaa maidon ja espresson suoraan hyvärakenteiseksi jääjuomaksi. Tehosekoittimessa kahvini maku laimeni aina vaniljajäätelöstä; tällä laitteella aromi säilyy alusta loppuun. Valmistele espressot etukäteen, niin näytän, miten saat tämän raikkaan ja lämmittävän frappé-kahvin pillillä juotavaksi ilman yhtäkään jääpalaa.

Kahvipirtelö Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: PirtelöCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

2 à 3

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

25

minutes

Kokonaisaika

30

minutes

Kahvipirtelö ilman jäätelöä, valmistettuna Ninja Slushi -laitteella. Puhdas espresson aromi paksussa ja raikkaassa rakenteessa.

Ainekset

• 400 ml täysmaitoa

• 100 ml vispikermaa (30 % rasvaa)

• 2 espressoa (noin 60 ml, jäähdytettynä)

• 60 ml ruokosokerisiirappia (tai agavesiirappia)

• 1 teelusikka vaniljauutetta

Ohjeet

• Valmista espressot etukäteen ja anna niiden jäähtyä kunnolla jääkaapissa. Kuuma neste häiritsee laitteen nopeaa jäähdytyssykliä.
• Sekoita astiassa täysmaito, kerma, kylmät espressot, vaniljauute ja sokerisiirappi. Siirapin sokeri on välttämätöntä, jotta maito ei jäädy kipsiksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön (varmista, että pinta ylittää MIN-merkin mutta ei ylitä MAX-merkkiä) ja käynnistä Milkshake-ohjelma.
• Anna laitteen käydä, kunnes rakenne on paksu ja kermainen, ja tarjoile heti kermavaahtonokareen kera.

Mokka-versio

Mokka-versio : Lisää seokseen 2 ruokalusikallista sokeroimatonta kaakaojauhetta tai suklaasiirappia ennen koneeseen kaatamista, jos haluat pirtelöön herkullisen suklaisen vivahteen.

Ainesten merkitys oikean rakenteen saavuttamisessa

Kun tarjoilin frappé-juomia tiskin takana, hyvän jäätelöttömän pirtelön salaisuus oli rasva ja sokeri. Ninja Slushi -laitteen kohdalla tämä korostuu entisestään! Jos käytät rasvatonta maitoa, saat pikemminkin kahvigranitan, sillä vesi kiteytyy karkeasti. Siksi yhdistän aina täysmaitoa ja kermaa. Tämä pohja tuo tarvittavaa pyöreyttä. Ja ennen kaikkea, älä unohda ruokosokerisiirappia: se on sokerin jäätymisenestosääntö. Ilman sitä seos jäätyy lohkoksi ja koneen lapa voi joutua koville. Jos pidät vaihtelusta, rasvan merkitys on täysin sama valmistettaessa vaniljapirtelöä Ninja Slushi -laitteella: panostamme maidon rasvaan ja sokeriin varmistaaksemme huurteisen mutta täydellisesti pillillä juotavan rakenteen.

Lämpötilan hallinta ja kahvi

Klassinen virhe itsetehdyn frappén valmistuksessa on kaataa espresso suoraan kylmään maitoon ennen koneen käynnistämistä. Ninja Slushi -laitteessa haalean tai kuuman nesteen lisääminen sotkee täysin jäähdytyssyklin ja pidentää ohjelman kestoa tarpeettomasti. Suosittelen valmistamaan kahvit etukäteen ja laittamaan ne kylmään. Maun suhteen suosin erittäin vahvaa espressoa, sillä kova kylmyys turruttaa hieman makunystyröitä ja maito pehmentää luonnostaan karvautta. Jos kaipaat todellista herkkua, tämä vahva kahvipohja sopii erinomaisesti yhteen suklaisten makujen kanssa, hieman samaan tapaan kuin Nutella-pirtelö Ninja Slushi -laitteella. Jos juoma ei paksuunnu 30 minuutissa, syynä on yleensä se, että seos oli liian lämmin säiliötä täytettäessä.

Suositko pirtelössäsi mietoa kahvia vai erittäin vahvaa espressoa?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi pirtelöni pysyy nestemäisenä eikä paksune?

Se johtuu usein siitä, että lisätyt espressot olivat vielä kuumia tai haaleita. Anna kaikkien aineksien jäähtyä kunnolla jääkaapissa ennen Milkshake-ohjelman käynnistämistä.

Voinko korvata ruokosokerisiirapin makeutusaineella?

En suosittele sitä lainkaan. Oikea sokeri toimii koneessa luonnollisena jäätymisenestoaineena. Ilman sitä maito voi jäätyä yhdeksi kovaksi lohkoksi ja vahingoittaa mekanismia.

Kuinka kauan Milkshake-ohjelma kestää?

Aika vaihtelee huoneenlämmön ja ainesten lämpötilan mukaan. Yleensä aikaa kuluu 20-30 minuuttia, jos kaikki ainekset otetaan suoraan jääkaapista.

Voiko pirtelön jämät säilyttää säiliössä?

Kyllä, voit jättää koneen päälle pitämään juoman kylmänä, jos nautit sitä hitaasti, mutta maito menettää lopulta hieman rakennettaan, jos sitä sekoitetaan liian kauan. Suosittelen tarjoilemaan sen pian valmistumisen jälkeen!