Alkoholfreier Bora Bora Cocktail im Ninja Slushi

Dieser berühmte exotische Mocktail erhält eine ganz neue Dimension, wenn er direkt in der Maschine gefroren wird, ohne Eiswürfel zerkleinern zu müssen. Vorbei ist die Version aus dem Mixer, bei der Eiswürfel den Geschmack verwässern: Hier bleibt die Frucht pur. Sie erhalten eine tief fruchtige Mischung, die von Anfang an mit dem Strohhalm trinkbar ist. Ich serviere diesen Klassiker mit Ananas- und Maracujanoten oft, um alle zu begeistern, ganz ohne einen Tropfen Alkohol.

Alkoholfreier Bora Bora Cocktail im Ninja Slushi

Rezept von Camille Roos

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Gang: Alkoholfreies GetränkKüche: TropischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

50

Minuten

Ein exotischer Mocktail mit Ananas und Maracuja, der dank des Ninja Slushi in ein Granite verwandelt wird. Schluss mit geschmolzenen Eiswürfeln, willkommen zu 100 % Frucht.

Zutaten

• 500 ml Ananassaft

• 300 ml Maracujanektar

• 100 ml Grenadinesirup

• 50 ml Zitronensaft (gelbe oder grüne Zitrone)

• 50 ml Wasser

Zubereitung

• In einem Krug Ananassaft, Maracujanektar, Zitronensaft, Wasser und Grenadinesirup vermischen. Der Zucker der Grenadine verhindert, dass die Mischung zu einem harten Eisblock gefriert.
• Gießen Sie diese Zubereitung in den Behälter des Ninja Slushi und achten Sie darauf, zwischen den Markierungen Min und Max zu bleiben.
• Wählen Sie das Programm Slush (oder Frozen Juice) und lassen Sie die Maschine die Flüssigkeit kristallisieren.
• Sobald die gefrorene Textur erreicht ist, idealerweise mit dem Strohhalm trinkbar, sofort in großen Gläsern mit einer Orangenscheibe servieren.

Prickelnder Bora Bora

Prickelnder Bora Bora : Ersetzen Sie das stille Wasser kurz vor dem Einfüllen in den Behälter durch Mineralwasser oder Limonade, um am Ende des Zyklus eine leicht luftige Textur zu erhalten.

Was die Textur wirklich stabil macht

Der entscheidende Punkt beim Slushi ist der Zucker: Ohne ihn (oder einen technischen Ersatz oder den Alkohol eines echten Cocktails) gefriert die Flüssigkeit zu einem Block, anstatt geschmeidig und mit dem Strohhalm trinkbar zu bleiben. Bei diesem Bora Bora ist die Kombination aus Maracujanektar und Grenadinesirup der Erfolgsfaktor. Ich füge keinen zusätzlichen Zucker hinzu, da die Säfte genau die richtige Menge an natürlichem Frostschutzmittel liefern, damit die Maschine rühren kann, ohne dass der Quirl blockiert. Das ist der klassische Fehler bei hausgemachten Mocktails: Man möchte sie manchmal leichter machen, indem man sie großzügig mit Wasser streckt, und die Maschine schaltet auf Sicherheit, weil das gebildete Eis zu hart wird. Hier ist das Rezept auf perfektes und kontinuierliches Rühren abgestimmt.

Schluss mit dem verwässerten Effekt alter Mixer

Hinter der Bar habe ich früher ständig das Verhältnis von Crushed Ice angepasst, um zu verhindern, dass alkoholfreie Cocktails nach zehn Minuten wie Wasser schmeckten. Der große Vorteil bei der Zubereitung dieses Getränks im Slushi ist, dass die Frucht von Anfang bis Ende pur bleibt. Das in diesem Rezept hinzugefügte Wasser dient lediglich dazu, die starke Süße von Ananas und Grenadine auszugleichen, um ein ultra erfrischendes Ergebnis zu erzielen, ohne die Dichte des Mocktails zu beeinträchtigen. Die Kälte des Behälters fixiert die Aromen, anstatt sie zu ertränken, was die Wahrnehmung der Fruchtsäfte völlig verändert. Übrigens, wenn Sie nach anderen alkoholfreien Alternativen mit Pfiff suchen, spielt mein Rezept für gefrorenen Slush mit alkoholfreiem Ingwerbier genau nach demselben Prinzip intensiver und unverwässerter Frische.

Welche exotische Frucht würden Sie hinzufügen, um diesen Mocktail zu personalisieren?

Häufige Fragen

Kann ich reinen Maracujasaft anstelle von Nektar verwenden?

Ja, aber reiner Saft ist oft weniger süß und deutlich saurer als Nektar. Stellen Sie sicher, dass Sie dies mit einem extra Schuss Grenadinesirup ausgleichen, damit die gefrorene Textur gut gelingt, ohne festzufrieren.

Warum das Programm Slush und nicht Frozen Juice verwenden?

Auf meinem FS301 ist das Programm Slush perfekt und sehr gleichmäßig für diese Mischung. Das Programm Frozen Juice (verfügbar bei den Modellen XL und Max) funktioniert jedoch genauso gut für ein Frucht-Zucker-Verhältnis wie dieses.

Kann ich die Bora Bora Mischung im Voraus zubereiten?

Absolut. Ich rate Ihnen sogar, Ihre Säfte in einem Krug zu mischen und im Kühlschrank aufzubewahren. Eine kalte Flüssigkeit erreicht ihre Textur viel schneller, sobald sie in die Maschine gegossen wird.

Was tun, wenn die Maschine piept und während des Zyklus stoppt?

Dies ist oft ein Zeichen dafür, dass die Flüssigkeit nicht süß genug ist (sie gefriert zu stark) oder dass Sie die Max-Markierung überschritten haben. Warten Sie einige Minuten und fügen Sie einen Schuss Grenadinesirup oder Ananassaft hinzu, um das Eis geschmeidiger zu machen.