Banaani-mansikkapirtelö Ninja Slushi -laitteella

Unohda tehosekoitin, joka murskaa jääpalat karkeasti tai laimentaa makua: tämä laite jäädyttää maidon ja hedelmät suoraan tarjoten aidon amerikkalaisen diner-tyylisen rakenteen. Toisin kuin aiemmissa tehosekoitinpirtelöissäni, joihin piti lisätä jäätä, tässä säilyy 100 % hedelmän mausta. Saat lopputuloksena samettisen ja erittäin hedelmäisen juoman, joka on täydellinen pillillä nautittavaksi.

Banaani-mansikkapirtelö Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: PirtelöCuisine: AmerikkalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

30

minutes

Kokonaisaika

35

minutes

Hedelmäinen pirtelö ilman jäätä, sekoitettu suoraan Ninja Slushi -laitteessa täydellisen samettisen rakenteen saavuttamiseksi.

Ainekset

• 300 g mansikoita poistetuin kannoin (tuoreita tai etukäteen sulatettuja pakasteita)

• 2 erittäin kypsää banaania

• 500 ml maitoa (kevytmaitoa tai kaura- tai soijajuomaa)

• 2 ruokalusikkaa agaavesiirappia (tai hunajaa tai hienoa sokeria)

• 1 teelusikka aitoa vaniljauutetta

Ohjeet

• Sekoita mansikat, banaanit, maito, agaavesiirappi ja vanilja tavallisella tehosekoittimella tai sauvasekoittimella, kunnes neste on täysin sileää. Hedelmien hienontaminen on välttämätöntä: laitteen ruuvi ei kestä suuria paloja.
• Kaada tasainen seos Ninja Slushi -laitteen kulhoon varmistaen, että täyttömäärä on MIN- ja MAX-merkkien välissä.
• Valitse Milkshake-ohjelma ja anna laitteen käydä, kunnes rakenne on kuohkea ja sopivan paksu.
• Tarjoile paksulla pillillä tai lusikalla välittömästi ohjelman päätyttyä nauttiaksesi täydellisestä koostumuksesta.

Herkutteluversio sundae-tyyliin

Herkutteluversio sundae-tyyliin : Korvaa 100 ml maitoa kahdella isolla pallolla vaniljajäätelöä alkuperäisessä sekoituksessa (kuten teen usein vaniljapirtelöreseptissäni) ja valuta lasien sisäreunoille mansikkakastiketta ennen tarjoilua.

Sokerin tasapaino, onnistuneen pirtelön perusta

Kuten tiedät, jos olet testannut reseptejäni: tämän laitteen avaintekijä on sokeri. Se toimii seoksen luonnollisena jäätymisenestoaineena. Ilman sitä seos jäätyy yhdeksi isoksi lohkoksi ruuvin ympärille sen sijaan, että se pysyisi juoksevana. Tässä mansikka-banaanipirtelössä hedelmät tuovat jo hyvän fruktoosipohjan, varsinkin jos käytät erittäin kypsiä banaaneja. Kylmyys kuitenkin turruttaa hieman makuhermoja. Lisään siksi aina yhdestä kahteen ruokalusikkaa agaavesiirappia varmistaakseni tasapainoisen maun ja ennen kaikkea joustavan rakenteen. Jos laitteella on vaikeuksia muodostaa seosta tai lopputulos on liian kova, se on yleensä merkki siitä, että sokeria on alussa liian vähän.

Minkä maidon valita ja miten hallita vaahtoutumista?

Olen testannut tämän reseptin monilla eri maitovaihtoehdoilla. Lehmänmaito (kevyt tai täysmaito) antaa erinomaisia tuloksia Milkshake-ohjelmalla sen rasvapitoisuuden ansiosta, mikä auttaa vaahtoutumisessa. Jos suosit kasvipohjaisia vaihtoehtoja, niin sanotut ‘barista’-kaura- tai soijajuomat toimivat loistavasti: ne jäätyvät hyvin ja tarjoavat hienon suutuntuman. Ole vain erittäin tarkka täytön kanssa: maidolla on taipumus vaahtoutua eli kasvattaa tilavuuttaan jäähtyessään ja sekoittuessaan. Siksi suosittelen pysymään aina hieman kulhon MAX-merkin alapuolella. Jos merkkivalot vilkkuvat ohjelman aikana, tarkista ettei neste nouse laitteen yläanturiin asti.

Käytätkö mieluummin lehmänmaitoa vai kasvipohjaista juomaa (kaura, soija) kotitekoisissa pirtelöissäsi?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi koneeni piippaa tai pysähtyy pirtelön valmistuksen aikana?

Tämä johtuu usein hedelmäpaloista, joita ei ole sekoitettu kunnolla, tai sokerin puutteesta (seos muuttuu liian kovaksi). Varmista, että neste on täysin sileää ennen kaatamista, ja lisää tarvittaessa tilkka siirappia.

Voiko tässä reseptissä käyttää pakastemansikoita?

Kyllä, se on jopa erinomainen tapa viilentää seos nopeammin! Varmista vain, että sulatat niitä hieman ennen tehosekoittimella ajoa, jotta lopputulos on täysin juokseva.

Pitääkö annostusta muuttaa pienemmässä FS301-mallissa?

Resepti mahtuu FS301-malliin, mutta tarkkaile maidon vaahtoutumista. Jos neste nousee liian lähelle MAX-merkkiä, poista hieman seosta: Milkshake-ohjelma on identtinen, vain tilavuus on eri.