Jordgubbs- och banansmoothie i Ninja Slushi

Jordgubbs- och banansmoothien gör jag i sömnen så fort jordgubbarna äntligen är i säsong. I Slushin håller sig konsistensen tät och jämn från första till sista klunk, utan iskristallerna man får när man krossar isbitar. Den mogna bananen ger fyllighet och sötma, jordgubben sin syrliga fräschör. Ett riktigt sommarmellanmål att avnjuta med sugrör.

Jordgubbs- och banansmoothie i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Smoothie / iskyld juiceCuisine: Difficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

40

minutes

Total tid

45

minutes

En tät och isig jordgubbs- och banansmoothie helt utan tillsatta isbitar, tack vare maskinens ständiga omrörning.

Ingredienser

• 350 g färska jordgubbar (eller upptinade frysta)

• 2 mogna bananer

• 400 ml mjölk (ko, mandel, havre eller kokos)

• 2 matskedar agavesirap (eller flytande socker)

Gör så här

• Snoppa jordgubbarna och skiva bananerna.
• Mixa fint frukt, mjölk och agavesirap i en vanlig blender för att få en slät vätska utan bitar. Slushi kyler och rör om men mixar inte: basen måste vara 100% flytande.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och se till att hålla dig mellan MIN- och MAX-markeringarna. Välj Milkshake-programmet. Sirapen ger den minimala mängd socker som krävs för att mjölken inte ska frysa till ett enda block.
• Låt maskinen arbeta tills du får en tjock och sammetslen konsistens, servera sedan med sugrör.

Syrlig version utan mjölk

Syrlig version utan mjölk : Byt ut mjölken mot nypressad apelsinjuice utan fruktkött och välj Frozen Juice-programmet för ett resultat som liknar en fruktgranité.

Varför måste man söta, även med mogna bananer?

När man förbereder en mjölkbaserad dryck i maskinen är den största risken att blandningen fryser helt och blockerar mekanismen. Den absoluta nyckeln ligger i sockerhalten. Utan socker kommer mjölken att förvandlas till ett hårt, ogenomträngligt block. Det är därför jag alltid rekommenderar att tillsätta dessa två matskedar agavesirap, även om bananerna redan är mycket mogna. Sockret fungerar som ett naturligt frostskyddsmedel som bevarar en konsistens som är lätt att dricka med sugrör i stället för ett fruset block. Om du använder en osötad växtdryck som mandelmjölk, tveka inte att smaka av blandningen innan du häller den i behållaren. Den bör smaka något för sött i rumstemperatur, eftersom den intensiva kylan tenderar att dämpa sockerupplevelsen när drycken väl är fryst.

Varför för-mixning är oumbärlig

Det är en fråga jag ofta får när det gäller smoothies: varför använda en annan maskin innan man startar programmet? Man måste förstå att Ninja Slushi rör om och fryser, men har inga knivblad för att hacka. Om du lägger i bitar av jordgubbar eller bananer direkt i behållaren kommer de bara att snurra runt, eller till och med hindra inmatningsskruven, utan att någonsin blandas in i drycken. Jag kör därför alltid min blandning i en traditionell blender först, och är noga med att få en 100% flytande konsistens utan rester. När denna homogena vätska är klar sköter Milkshake-programmet sänkningen av temperaturen jämnt samtidigt som luft rörs in i blandningen, vilket ger ett slutresultat som är oändligt mycket jämnare än en smoothie mixad med isbitar.

Vilken är din favoritväxtdryck när du gör smoothies hemma?

Vanliga frågor

Varför fryser min smoothie fast på behållarens väggar?

Det är oftast ett tecken på för lite socker. Tveka inte att tillsätta lite extra sirap i behållaren för att göra konsistensen smidigare.

Kan man använda frysta jordgubbar?

Ja, men se till att tina dem ordentligt innan du kör dem i blendern. Basen måste vara helt flytande och utan hårda bitar innan den hälls i maskinen.

Vad är den genomsnittliga frystiden på Milkshake-programmet?

Räkna med ungefär 40 minuter för att få en bra tjocklek, men tiden kan variera beroende på ingrediensernas starttemperatur och vilken modell som används.