Lime- och kokoslemonad med mynta i Ninja Slushi

Den här drycken är en av mina favoriter när det är varmt ute: den kombinerar syrligheten från lime, sötman från kokos och friskheten från mynta på ett perfekt sätt. I en Ninja Slushi blir resultatet extra härligt eftersom man får en uppfriskande konsistens som går att dricka med sugrör, utan att kolsyrat vatten tappar allt sting. Ett litet tips innan du sätter igång: sila myntan noga, annars fastnar bitarna i skruvsystemet. Det är garantin för en smidig servering och en maskin som arbetar utan ansträngning.

Lime- och kokoslemonad med mynta i Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

55

minutes

En mycket uppfriskande dryck som kombinerar syrligheten från lime, sötman från kokos och friskheten från mynta.

Ingredienser

• 500 ml kokosvatten

• 350 ml kolsyrat vatten (eller stilla)

• 150 ml limejuice

• 100 g strösocker (eller sockerlag)

• Ett tiotal färska myntablad

Gör så här

• I en behållare, blanda kokosvatten, limejuice och socker tills sockret löst sig helt. Sockret är absolut nödvändigt, annars fryser vätskan till ett solitt block.
• Tillsätt kolsyrat vatten försiktigt och de lätt krossade myntabladen för att låta dem dra.
• Sila blandningen genom en sil för att få bort myntabladen (så att maskinen inte täpps till).
• Häll den flytande blandningen i behållaren på Ninja Slushi (cirka 1,1 L, se till att hålla dig mellan markeringarna min och max).
• Välj programmet Slush och låt maskinen gå i cirka 45 minuter tills du får den önskade konsistensen som går att dricka med sugrör.

Version med kokosmojito-cocktail

Tillsätt 150 ml vit rom i blandningen (och minska mängden kokosvatten i motsvarande mån) och använd programmet Frozen Cocktail.

Prova härnäst

Smoothies och frusen juice

Proteinrik banan- och bärsmoothie med Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Fryst vattenmelonjuice med färsk mynta

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Fryst bärsmoothie med Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Smoothie med banan, spenat och avokado i Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Frusen grön smoothie med banan och spenat

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Grön spenat- och kiwismoothie med Ninja Slushi

Se receptet →

Varför socker och filtrering är icke förhandlingsbara

När man förbereder den här typen av dryck är det klassiska misstaget att man vill skippa sockret för att få en lättare dryck. Det är lockande, men i en Ninja Slushi är socker oumbärligt för konsistensen. Utan det kommer din förberedelse att frysa till ett hårt block istället för att bilda de där små kristallerna som är så goda att sörpla i sig med ett sugrör. Med ett förhållande på 100 gram per liter vätska hamnar man helt rätt för att maskinen ska kunna utföra sitt jobb korrekt på programmet Slush. Den andra avgörande punkten är hanteringen av färska örter. Myntan ger en ojämförlig arom, men dess fibrer är tuffa för maskinens mekanik. Jag tar alltid tid på mig att krossa bladen ordentligt för att frigöra aromerna, jag låter dem dra och sedan silar jag ovillkorligen alltihop. Om du gillar tropiska smakkombinationer kan du förresten tillämpa samma princip för noggrann förberedelse på andra recept, eller inspireras av vår kiwi- och kokosmilkshake med Ninja Slushi för att utforska andra smaker.

Hantera kolsyrat vatten och byte till cocktail-läge

Att använda kolsyrat vatten i en granité kan ibland förvåna. I praktiken gör den konstanta omrörningen att kolsyran oundvikligen försvinner delvis under de 45 minuterna av nedkylning. Jag fortsätter dock att använda det eftersom det ger en kvarvarande kolsyrad känsla som är mycket behaglig i munnen, samt en lätthet i helheten som ibland saknas med stilla vatten. Om du märker att vätskan skummar för mycket när du häller i den, vänta några sekunder innan du når markeringen max för att undvika att det svämmar över. För dem som föredrar en version som aperitif är övergången till en moderniserad mojito mycket enkel: rom integreras perfekt, men glöm inte att ställa om maskinen till programmet Frozen Cocktail. Alkohol sänker nämligen fryspunkten, och den här inställningen gör att systemet kan kompensera för att garantera en optimal frysning utan att trötta ut motorn. Det viktigaste är att mäta upp volymerna noggrant.

Vill du ha i lite rom för aperitifen eller kör du på den alkoholfria versionen?

Vanliga frågor

Varför fryser min lemonad till ett hårt block?

Det beror på för lite socker. Sikta på cirka 100 g socker per liter vätska för att programmet Slush ska bilda fina, flytande kristaller.

Kan jag lämna myntabladen i behållaren?

Nej, du måste absolut sila vätskan innan du häller i den. Myntabitar riskerar att fastna runt skruven.

Vilken modell ska jag använda för versionen med rom?

Versionen med alkohol kräver programmet Frozen Cocktail, som finns på alla maskiner (FS301, FS601, FS605).