Blå hindbær slush med Ninja Slushi

Den store klassiker fra markedspladserne, med den berømte klare blå farve, der oprindeligt blev opfundet for ikke at forveksle siruppen med jordbær eller kirsebær. Jeg har testet med en almindelig sirup fra supermarkedet: det var nødvendigt at justere vandmængden, så sukkeret ikke forhindrede frysningen. Denne slush ice minder med det samme om sommer med sin uforlignelige friskhed. I maskinen får du et dejligt iskoldt resultat, perfekt til at blive drukket med et sugerør.

Blå hindbær slush med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / slush iceCuisine: AmerikanskDifficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

50

minutes

Denne store klassiker fra markedspladserne i klar blå farve tilberedes meget nemt for et forfriskende resultat til at drikke med sugerør.

Ingredienser

• 200 ml sirup med blå hindbærsmag

• 800 ml vand

• 1 spiseskefuld citronsaft (for at fremhæve syrligheden)

Sådan gør du

• I en kande blandes vand, blå hindbærsirup og citronsaft. Sukkeret i siruppen fungerer som frostvæske, så din slush fryser uden at blive til en hård blok.
• Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for at overholde minimum- og maksimummærkerne.
• Tænd maskinen, vælg programmet Slush og lad den køre. Da sukkerindholdet er højt, sker frysningen blidt for en ideel konsistens.
• Når den optimale konsistens er nået, trækkes i håndtaget for at servere i store glas med et bredt sugerør.

Version med frisk frugt (naturlig farve)

Version med frisk frugt (naturlig farve) : Blend friske hindbær og nogle få blåbær med sukkersirup og vand, si det gennem en sigte, og start derefter programmet Slush. Smagen er i top, men farven vil være mere lilla.

Dosering af sirup og sukkerets gyldne regel

For at få en flot blå slush ice betyder valget af sirup meget, men det er især doseringen af sukker, der bestemmer den endelige konsistens. I et apparat af denne type fungerer sukker som en naturlig frostvæske. Uden sukker ville væsken blive til en blok, der er umulig at hælde op. Med en meget koncentreret købesirup bruger jeg normalt et forhold på en del sirup til fire dele vand. Hvis din base er mindre intens eller sukkerreduceret, risikerer maskinen at give lyd eller lade lamperne blinke for at advare dig. Tøv ikke med at tilsatte lidt flydende rørsukker for at gøre det hele mere smidigt. Det er fordelen ved at lave sin opskrift selv: man kontrollerer balancen, undgår overflod af sukker fra markedsboderne, og drikken forbliver flydende indtil sidste dråbe. Jeg kan også godt lide at tilføje et skvæt citronsaft for at bryde den lidt flade smag af flydende slik, det giver en meget behagelig modvægt til ganen.

Hvorfor denne farve og hvordan man bruger den til fest

Du har sikkert allerede spurgt dig selv, hvor den berømte azurblå farve kommer fra. Historisk set ville producenterne blot differentiere denne smag fra jordbær eller kirsebær, som dominerede den røde farve. Det er rent visuelt, men det er en del af opskriftens charme! Til en eftermiddag i solen eller en fødselsdag gør dette meget iøjnefaldende visuelle udtryk altid lykke. Husk blot at tjekke, at væsken forbliver mellem min- og max-mærkerne i beholderen, før du starter omrøringen, da isen fylder mere, når den dannes. For dem, der foretrækker mere naturlige alternativer, vil en hjemmelavet jordbær slush med Ninja Slushi eller en simpel hjemmelavet limonade slush med Ninja Slushi også gøre underværker med mindre neonagtige farver. Under alle omstændigheder bør du sørge for brede sugerør for at gøre det nemmere at nyde denne isdessert.

Er du mest til blå hindbær eller røde kirsebær, når det gælder slush ice?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er min blå hindbær slush for flydende efter 45 minutter?

Det er et tegn på, at der er for meget sukker i din blanding. Tilsæt lidt koldt vand i beholderen for at genoprette balancen, og lad maskinen køre i ti minutter til.

Kan jeg bruge en sukkerfri sirup til denne opskrift?

Nej, for sødemidler har ikke den samme frostvæske-effekt som rigtigt sukker. Din drik ville blive til en hård isblok, og maskinen ville gå i sikkerhedstilstand.

Hvilket program skal jeg vælge, hvis min model ikke har en specifik indstilling?

Slush-programmet er grundtilstanden på alle modeller i serien. Du vil derfor altid have det til rådighed, uanset hvilken maskine du har!

Hvor længe holder drikken sig kold i beholderen?

Så længe maskinen kører, opretholder den den rette temperatur og den ideelle konsistens. Du kan lade den køre uden problemer under hele dit arrangement.