Blå hallon-slush i Ninja Slushi

Den stora klassikern från nöjesparker, med den där berömda klarblå färgen som ursprungligen uppfanns för att man inte skulle förväxla sirapen med jordgubbe eller körsbär. Jag har testat med en vanlig köpt hallonsirap: det krävdes en justering av vattenmängden så att sockret inte hindrade frysningen. Denna granité påminner direkt om sommaren med sin ojämförliga fräschör. I maskinen får du ett riktigt isigt resultat, perfekt att dricka med sugrör.

Blå hallon-slush i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

50

minutes

Denna klarblå klassiker från nöjesparker tillagas mycket enkelt för ett uppfriskande resultat att dricka med sugrör.

Ingredienser

• 200 ml blå hallonsirap

• 800 ml vatten

• 1 matsked citronsaft (för att höja syrligheten)

Gör så här

• Blanda vatten, blå hallonsirap och citronsaft i en tillbringare. Sockret i sirapen fungerar som frostskyddsmedel så att slushen fryser utan att bli ett hårt block.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och var noga med att följa markeringarna för minimum och maximum.
• Starta maskinen, välj Slush-programmet och låt den gå. Eftersom sockerhalten är hög sker frysningen gradvis för en idealisk textur.
• När den optimala texturen har uppnåtts, dra i handtaget för att servera i stora glas med ett brett sugrör.

Version med färsk frukt (naturlig färg)

Version med färsk frukt (naturlig färg) : Mixa färska hallon och några blåbär med sockerlag och vatten, sila genom en sikt och kör sedan Slush-programmet. Smaken finns där, men färgen kommer att dra mer åt lila.

Dosering av sirap och sockrets gyllene regel

För att lyckas med en snygg blå granité spelar valet av sirap roll, men det är framför allt doseringen av socker som avgör den slutliga texturen. I en apparat av den här typen fungerar socker som ett naturligt frostskyddsmedel. Utan det skulle vätskan förvandlas till ett block som är omöjligt att hälla upp. Med en mycket koncentrerad köpt sirap använder jag vanligtvis proportionerna en del sirap till fyra delar vatten. Om din bas är mindre intensiv eller lättsockrad riskerar maskinen att pipa eller blinka med sina lampor för att varna dig. Tveka inte att tillsätta lite flytande rörsocker för att göra blandningen mjukare. Det är fördelen med att göra sitt eget recept: man kontrollerar balansen, undviker de överdrivna mängderna i marknadsmuggar, och drycken förblir flytande ända till sista droppen. Jag gillar också att tillsätta en skvätt citronsaft för att bryta av den lite platta godissmaken, det ger en mycket behaglig karaktär.

Varför denna färg och hur man bjuder på den på festen

Du har säkert undrat varifrån den där berömda azurblå nyansen kommer. Historiskt sett ville tillverkarna helt enkelt skilja denna smak från jordgubbe eller körsbär, som monopoliserade den röda färgen. Det är rent visuellt, men det bidrar till receptets charm! För en eftermiddag i solen eller en födelsedag ger denna poppiga look alltid god effekt. Tänk bara på att kontrollera att vätskan ligger mellan min- och maxmarkeringarna i behållaren innan du startar omrörningen, eftersom isen expanderar när den bildas. För de som föredrar naturligare alternativ kommer en hemmagjord jordgubbs-slush i Ninja Slushi eller en enkel hemmagjord lemonad-slush i Ninja Slushi också göra underverk, med mindre neonaktiga färger. Oavsett vilket, se till att ha breda sugrör för att underlätta njutningen av denna isiga dessert.

Är du i team blå hallon eller röd körsbär för dina slushar?

Vanliga frågor

Varför är min blå hallon-slush för flytande efter 45 minuter?

Det är ett tecken på att det är för mycket socker i din blandning. Tillsätt lite kallt vatten i behållaren för att återställa balansen och låt maskinen gå i tio minuter till.

Kan jag använda sockerfri sirap till det här receptet?

Nej, eftersom sötningsmedel inte har samma frostskyddande egenskaper som riktigt socker. Din dryck skulle förvandlas till ett hårt isblock och maskinen skulle gå i säkerhetsläge.

Vilket program ska jag välja om min modell inte har ett specifikt läge?

Slush-programmet är grundläget som finns på alla modeller i serien. Du kommer alltså garanterat att ha det tillgängligt, oavsett vilken maskin du har!

Hur länge håller sig drycken kall i behållaren?

Så länge maskinen är igång håller den rätt temperatur och idealisk textur. Du kan låta den röra om utan problem under hela ditt evenemang.