Slush de frambuesa azul en el Ninja Slushi

El gran clásico de las ferias, con ese famoso azul brillante inventado originalmente para no confundir el sirope con el de fresa o cereza. He probado con un sirope de supermercado estándar: fue necesario ajustar la cantidad de agua para que el azúcar no bloqueara la congelación. Este granizado recuerda inmediatamente al verano con su frescura incomparable. En la máquina, se obtiene un resultado bien helado, perfecto para disfrutar con una pajita.

Slush de frambuesa azul en el Ninja Slushi

Receta de Camille Roos

0.0 from 0 votes

Plato: Slush / granizadoCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

5

minutos

Congelación

45

minutos

Tiempo total

50

minutos

Este gran clásico de las ferias de color azul vibrante se prepara muy fácilmente para obtener un resultado refrescante ideal para beber con pajita.

Ingredientes

• 200 ml de sirope sabor frambuesa azul

• 800 ml de agua

• 1 cucharada de zumo de limón (para realzar la acidez)

Instrucciones

• En una jarra, mezcle el agua, el sirope de frambuesa azul y el zumo de limón. El azúcar del sirope sirve como anticongelante para que el slush tome cuerpo sin convertirse en un bloque duro.
• Vierta la preparación en el depósito del Ninja Slushi respetando siempre las marcas de mínimo y máximo.
• Encienda la máquina, seleccione el programa Slush y deje que trabaje. Al ser alta la proporción de azúcar, la congelación se realiza suavemente para lograr una textura ideal.
• Una vez alcanzada la textura óptima, tire de la palanca para servir en vasos grandes con una pajita ancha.

Versión con frutas frescas (color natural)

Versión con frutas frescas (color natural) : Triture frambuesas frescas y unos pocos arándanos con sirope de caña y agua, filtre por un tamiz y luego inicie el programa Slush. El sabor estará presente, pero el color tenderá más hacia el violeta.

La dosificación del sirope y la regla de oro del azúcar

Para lograr un buen granizado azul, la elección del sirope cuenta, pero es sobre todo la dosificación del azúcar lo que dictará la textura final. En un aparato de este tipo, el azúcar actúa como un anticongelante natural. Sin él, el líquido se transformaría en un bloque imposible de servir. Con un sirope comercial muy concentrado, utilizo generalmente una proporción de un volumen de sirope por cuatro volúmenes de agua. Si su base es menos intensa o ligera, la máquina podría pitar o hacer parpadear sus luces para avisarle. No dude en añadir un poco de azúcar de caña líquido para suavizar el conjunto. Es la ventaja de hacer su propia receta: se controla el equilibrio, se evitan los excesos de los vasos de feria y la bebida permanece fluida hasta la última gota. También me gusta añadir un chorrito de zumo de limón para romper el toque algo plano del caramelo líquido, lo que aporta un relieve muy agradable al paladar.

Por qué este color y cómo lucirlo en fiestas

Seguramente se habrá preguntado alguna vez de dónde viene este famoso tono azur. Históricamente, los fabricantes simplemente querían diferenciar este sabor del de fresa o cereza, que monopolizaban el rojo. ¡Es puramente visual, pero forma parte del encanto de la receta! Para una tarde al sol o un cumpleaños, este estilo muy pop siempre causa sensación. Solo recuerde verificar que el líquido esté entre las marcas de mín y máx del depósito antes de iniciar el proceso, ya que el hielo aumenta de volumen al formarse. Para quienes prefieren alternativas más naturales, un slush de fresa casero en el Ninja Slushi o un simple slush de limonada casero en el Ninja Slushi también funcionarán de maravilla, con tonos menos fluorescentes. En cualquier caso, prevea pajitas anchas para facilitar la degustación de este postre helado.

¿Es usted más del equipo frambuesa azul o cereza roja para sus slushs?

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi slush de frambuesa azul está demasiado líquido después de 45 minutos?

Es señal de que hay demasiado azúcar en la preparación. Añada un poco de agua fría en el depósito para reequilibrar la proporción y deje que la máquina funcione diez minutos más.

¿Puedo usar un sirope sin azúcar para esta receta?

No, porque los edulcorantes no tienen el mismo poder anticongelante que el azúcar real. Su bebida se transformaría en un bloque duro y la máquina se pondría en modo de seguridad.

¿Qué programa elegir si mi modelo no tiene un modo específico?

El programa Slush es el modo básico presente en todos los modelos de la gama. Por lo tanto, lo tendrá disponible sin importar su máquina.

¿Cuánto tiempo se mantiene la bebida fría en el depósito?

Mientras la máquina esté funcionando, mantiene la temperatura adecuada y la textura ideal. Puede dejar que siga mezclando sin problemas durante toda la duración de su evento.