Mango-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Mango und Banane ergeben einen von Natur aus dichten Smoothie, den der Slushi ohne einen einzigen Eiswürfel zu einem ultra-eisigen Getränk gefrieren lässt. Ich mag diese dicke Textur, die man langsam mit dem Strohhalm trinkt, mit dem Säurekick der Orange, der die Frucht weckt. Das ist mein Getränk für den späten Nachmittag, wenn es schwül ist, halb Smoothie, halb Granité. Ein echter Genuss reifer Früchte, ohne zugesetzten Zucker, wenn Ihre Mango schön aromatisch ist.

Mango-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille Roos

0.0 from 0 votes

Gang: Smoothie / Gefrorener SaftKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

3

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

35

Minuten

Gesamtzeit

45

Minuten

Eine Mango-Bananen-Basis, verwandelt in ein ultra-gekühltes Getränk, ohne Zugabe von Eiswürfeln, um die volle Intensität der Frucht zu bewahren.

Zutaten

• 400 ml Mangopüree (oder frisches Mangofleisch, püriert und gefiltert)

• 1 sehr reife Banane (zu einem glatten Püree gemixt)

• 300 ml Milch (Kuh-, Kokos- oder Hafermilch)

• 100 ml Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)

• 2 Esslöffel Agavendicksaft (optional, je nach Reife der Mango)

Zubereitung

• Geben Sie das Mangofleisch und die Banane in einen klassischen Mixer, bis ein perfekt glattes und flüssiges Püree entsteht. Streichen Sie es durch ein Sieb, falls Ihre Mango sehr faserig ist. Der Ninja Slushi mixt nicht: Jede Faser oder jedes Stück würde die Förderschnecke blockieren.
• In einem Krug mischen Sie das Fruchtpüree gut mit der Milch, dem Orangensaft und dem Agavendicksaft, um die Mischung zu homogenisieren. Der natürliche Zucker der Banane und des Sirups verhindert, dass die Milch zu einem Block kristallisiert.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi und achten Sie darauf, dass der Füllstand genau zwischen den Linien MIN und MAX liegt.
• Wählen Sie das Milkshake-Programm und lassen Sie das Gerät die Mischung gefrieren, bis die Textur eines dichten gefrorenen Smoothies erreicht ist.

100% Saft-Version (ohne Milch)

100% Saft-Version (ohne Milch) : Ersetzen Sie die Milch und die Banane durch Kokoswasser und mehr Orangensaft und wählen Sie dann das Frozen Juice Programm für ein leichteres und erfrischenderes Ergebnis.

Die Bedeutung von Zucker für einen Smoothie, der nicht zum Block gefriert

Wenn man einen klassischen Smoothie im Mixer zubereitet, kann man komplett auf Zucker verzichten. Beim Ninja Slushi ist das anders. Zucker wirkt wie ein natürliches Frostschutzmittel, das es dem Getränk ermöglicht, unter Kälteeinwirkung formbar und gut trinkbar zu bleiben. Wenn Ihre Mango nicht sehr reif ist oder Sie den Agavendicksaft komplett weglassen, riskieren Milch und Fruchtwasser, für die Förderschnecke zu hart zu werden. Ich passe dies immer an, indem ich meine Mischung bei Zimmertemperatur probiere: Sie sollte etwas zu süß erscheinen, bevor sie in das Gerät kommt, da die Kälte die Geschmacksknospen ein wenig betäubt. Das ist das gleiche Prinzip, das ich anwende, wenn ich meinen Erdbeer-Bananen-Smoothie im Ninja Slushi zubereite, bei dem das Zuckergleichgewicht den entscheidenden Unterschied für das Endergebnis ausmacht.

Pflanzenmilch oder klassische Milch: Welches Programm wählen?

Um diese dicke Textur zu erhalten, die man mit dem Strohhalm trinkt, verwende ich das Milkshake-Programm an meinem FS301. Dies ist die perfekte Einstellung für alles, was eine Milchbasis hat, da es Fette sehr gut verarbeitet, ohne sie ungleichmäßig gefrieren zu lassen. Wenn Sie hingegen eine sehr leichte Pflanzenmilch wie reines Kokoswasser anstelle von Hafermilch verwenden, ändert sich die Gefrierdynamik. In diesem Fall ist es manchmal besser, auf das Frozen Juice Programm umzuschalten, das für Flüssigkeiten auf Wasserbasis und klare Früchte konzipiert ist. Überwachen Sie einfach die Textur in den ersten Minuten: Wenn das Gerät anzeigt, dass es fertig ist, Sie das Ergebnis aber noch etwas zu flüssig finden, lassen Sie die Schnecke noch eine Viertelstunde weiterlaufen.

Bevorzugen Sie für Ihren Smoothie klassische Milch, Kokosmilch oder Hafermilch?

Häufige Fragen

Warum macht mein Gerät bei diesem Smoothie ein klackerndes Geräusch?

Dies ist oft ein Zeichen dafür, dass sich Mangofasern um die Förderschnecke gewickelt haben. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Fruchtpüree gut filtern, bevor Sie es in den Behälter füllen.

Kann ich gefrorene Mangos verwenden?

Ja, aber Sie müssen sie unbedingt auftauen und mixen, um eine vollständig flüssige Mischung zu erhalten. Der Ninja Slushi mixt keine harten Stücke, er lässt eine Flüssigkeit gefrieren.

Die Mischung gefriert zu schnell und blockiert das Gerät, was tun?

Dies liegt meist an einem Mangel an Zucker. Geben Sie einen Schuss Agavendicksaft und etwas Orangensaft direkt in den Behälter, um die Mischung zu lockern, und starten Sie das Gerät dann erneut.