Bananmilkshake i Ninja Slushi

Bananmilkshaken er redningen min når overmodne bananer blir liggende i fruktfatet. Du trenger ikke å fryse dem kvelden før som med en blender: Slushien fryser melken og den friske frukten rett til en frossen dessert. Du får tilbake den ekte fruktsmaken, i en tykk drikk du nipper til med sugerør. Enkelt, raskt, og barna vil ha mer.

Bananmilkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

30

minutes

Total tid

35

minutes

En frossen milkshake laget med friske bananer og melk, helt uten behov for ferdigkjøpt iskrem. Det dedikerte programmet fryser drikken til en fint tykk tekstur.

Ingredienser

• 700 ml helmelk (eller lettmelk)

• 3 veldig modne bananer

• 50 ml kremfløte (valgfritt, for ekstra fylde)

• 20 g vaniljesukker (eller 2 spiseskjeer agavesirup)

Slik gjør du

• Skrell bananene og kjør dem i en blender eller med stavmikser sammen med melk, fløte og vaniljesukker til du har en helt glatt væske. En flytende base uten biter er nødvendig for ikke å blokkere matskruen.
• Hell denne jevne blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at nivået er mellom MIN- og MAX-merkene.
• Velg Milkshake-programmet. Maskinen vil kjøle ned og røre i blandingen kontinuerlig.
• La den gå til du får en frossen og tykk tekstur, og server umiddelbart med et bredt sugerør.

100 % vegansk versjon

100 % vegansk versjon : Bytt ut kumelk med havremelk eller soyamelk (disse er rikere på proteiner for et fint skum), og bruk lønnesirup i stedet for vaniljesukker. Milkshake-programmet forblir det samme.

Fordelen med fersk melk for en hjemmelaget milkshake

Jeg lagde lenge mine frosne drikker i blender. For at blandingen skulle få fylde, måtte jeg alltid bruke bananer i skiver som var frosset dagen før, eller tilsette store kuler med ferdigkjøpt iskrem. Med maskinen endres alt: man bruker friske ingredienser i flytende form, og det er den konstante roringen som skaper denne tykke og frosne konsistensen. Milkshake-programmet kjøler ned blandingen samtidig som det pisker inn luft for å gjøre den skummende. Man får dermed en tett og luftig dessert med ekte fruktsmak, uten å måtte planlegge frysing. Hvis du liker å variere fruktsmakene etter samme prinsipp, må du gjerne teste min Jordbær- og banansmoothie med Ninja Slushi.

Rollen til sukker og fett

Selv om banan er en veldig søt frukt, må man ikke droppe tilsatt sukker. I beholderen fungerer sukker som et naturlig frostvæskemiddel. Det er sukkeret som hindrer melken i å krystallisere seg og danne en hard isblokk rundt skruen. En godt moden banan gir fin smidighet, men vaniljesukkeret sikrer at teksturen forblir flytende nok for sugerøret. Når det gjelder fett, spiller bruken av helmelk eller fløte også en avgjørende rolle. Fettet vil kapsle inn iskrystallene, noe som gir en mye rundere munnfølelse. For de mest matglade som vil maksimere fylden, ta en titt på min oppskrift på Nutella-milkshake med Ninja Slushi.

Liker du å tilsette en stripe sjokoladesaus eller karamell i bunnen av glasset før servering?

Vanlige spørsmål

Kan man bruke bananer som allerede er frosne i Slushi?

Nei, Slushi trenger en blanding som er 100 % flytende ved start. Frossen frukt eller biter vil blokkere motoren. Bland alltid frisk frukt med melken din for å få en flytende base.

Hvor lang tid tar det før milkshaken tykner?

Med ingredienser rett fra kjøleskapet tar det omtrent 30 minutter på det dedikerte programmet. Denne tiden kan øke litt hvis melken var i romtemperatur.

Milkshaken min er for flytende, hva gjør jeg?

Dette skjer ofte hvis rommet er veldig varmt. La maskinen gå litt lenger på Milkshake-programmet slik at den kan fortsette å fryse og tykne blandingen.