Vegaaninen kahvi- ja kauramaitofrappe

Tehosekoittimessa kahvifrappe muuttui aina liian vetiseksi, mutta suoraan Slushi-laitteella valmistaminen muuttaa kaiken. Perinteinen tehosekoitin murskaa jäät ja laimentaa kahvin, kun taas laite jäädyttää kasvipohjaisen seoksen suoraan, mikä antaa paljon intensiivisemmän lopputuloksen. Oikealla siirappisuhteella saat samettisen ja täyteläisen rakenteen, jota on ilo siemailla pillillä. Raikkaus on vertaansa vailla, ja kahvin paahdetut aromit sulautuvat upeasti kauran pehmeyteen.

Vegaaninen kahvi- ja kauramaitofrappe

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kahviCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

50

minutes

Perinteinen tehosekoitin murskaa jäät ja laimentaa kahvin, kun taas laite jäädyttää kasvipohjaisen seoksen suoraan, mikä antaa paljon intensiivisemmän lopputuloksen.

Ainekset

• 500 ml vahvaa suodatinkahvia (esijäähdytettynä)

• 400 ml kauramaitoa (tai hasselpähkinämaitoa)

• 100 ml vanilja- tai kinuskisiirappia

Ohjeet

• Sekoita kylmä kahvi, kauramaito ja siirappi kannussa. Siirapin sokeri on välttämätön, jotta seos ei jäädy yhdeksi kovaksi lohkoksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -kannuun (1000 ml taso on täydellisesti minimin ja maksimin välissä).
• Valitse Frappé-ohjelma ja anna laitteen työskennellä, kunnes saavutat täyteläisen ja huurteisen koostumuksen.
• Tarjoile heti suurista laseista leveän pillin kera.

Proteiinipitoinen vegaaninen frappe

Proteiinipitoinen vegaaninen frappe: Sekoita 30 g kasviproteiinia (vanilja tai suklaa) kauramaitoon ennen kahvin ja siirapin lisäämistä, niin saat palautusjuoman treenin jälkeen.

Kokeile seuraavaksi

Frappet ja kahvi

Kotitekoinen Tim Hortons Ice Capp

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Vaniljainen jää-cold brew

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Jäädytetty chai latte

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Itse tehty Biscoff-kahvifrappé

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Kookos-frappé-kahvi Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Vaniljainen Affogato-frappé Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Miksi sokeri on välttämätön kasvipohjaisissa frappeissa

Kuulen usein toiveita tehdä täysin sokerittomia kahvifrappeja terveellisempänä versiona. Ongelma laitteessa, joka jäädyttää valmistelun suoralla kosketuksella, on se, että ilman sokeria kaurakahvisi jäätyy yhdeksi isoksi jäälohkoksi sen sijaan, että se muodostaisi tuota ihanaa juotavaa lunta. Sokeri toimii prosessin kannalta välttämättömänä pakkasnesteenä. Tässä reseptissä 100 ml siirappia antaa juuri oikean pitoisuuden, jotta Frappé-ohjelma voi sekoittaa jatkuvasti ilman, että ruuvi jumiutuu. Jos käytät jo valmiiksi hyvin makeaa kasvimaitoa, voit hieman vähentää määrää, mutta en suosittele menemään alle 70 ml siirappia litraa kohden. Voit myös vertailla koostumuksia katsomalla perinteistä maitokahvifrappe-reseptiämme Ninja Slushi -laitteelle.

Eri kasvimaitojen hallinta

Kaikki kasvimaidot eivät reagoi samalla tavalla voimakkaaseen kylmyyteen. Kauramaito on oma suosikkini, koska sen luonnostaan kermainen ja hieman täyteläinen rakenne antaa tiiviin frappén, joka säilyy hyvänä pitkään. Mantelimaito, joka on usein vesipitoisempaa ja vähemmän rasvaista, kiteytyy yleensä hieman nopeammin, mikä antaa enemmän granita-tyylisen kuin kermaisen lopputuloksen. Jos valitset hasselpähkinämaidon, se sopii upeasti kahvin kanssa, mutta tarkista sokeripitoisuus etiketistä ja säädä siirappia tarpeen mukaan. Ja muista: kahvin on oltava täysin kylmää kannuun kaadettaessa. Jos se tulee suoraan kahvinkeittimestä, se pidentää valmistusaikaa huomattavasti ja rasittaa laitteen kompressoria turhaan.

Mitä kasvimaitoa käytät mieluiten kahvijuomissasi?

Usein kysytyt kysymykset

XL-mallissani ei ole Frappé-ohjelmaa, mitä teen?

Ei huolta! Käytä XL- ja Max-malleissa Milkshake-ohjelmaa. Tarkkaile vain koostumusta kannun läpi ja tarjoile, kun rakenne on mielestäsi sopiva.

Voinko tehdä tämän reseptin ilman siirappia?

Et, laite tarvitsee vähimmäissokeripitoisuuden (Brix), jotta neste ei jäädy yhdeksi kovaksi lohkoksi. Siirappi takaa frappén oikean koostumuksen.

Frappéni on liian nestemäistä, mitä tapahtui?

Olet joko lisännyt kahvin vielä lämpimänä tai sokerin määrä oli liian pieni. Voit lisätä lusikallisen siirappia ja antaa laitteen pyöriä vielä muutaman minuutin.