Kompatibilitet med Ninja Slushi
Anvendt program: Milkshake (milkshake)
Mandelsmagen fra orgeat-siruppen blødgør den naturlige syre fra kiwi og appelsin, hvilket giver en perfekt balanceret smag. Denne uventede blanding får en helt ny dimension, når den køres gennem Ninja Slushi: Konsistensen bliver utroligt cremet og iskold, langt fra en almindelig blendet juice. Ved at blende frugterne før mælken tilsættes, undgår man desuden, at blandingen skiller. Det er den perfekte balance mellem friskheden fra frosne frugter og den fyldige konsistens fra en milkshake.
Appelsin-kiwi milkshake med Ninja Slushi
Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Let4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn frugtagtig milkshake, hvor orgeat-sirup afrunder syren fra kiwi og appelsin, med en fløjlsblød og iskold konsistens.
Ingredienser
500 ml sødmælk
300 ml appelsinjuice (uden frugtkød)
3 skrællede og blendede kiwier (ca. 200 ml puré)
100 ml orgeat-sirup
Sådan gør du
- I en almindelig blender blandes kiwierne med appelsinjuice og orgeat-sirup, indtil basen er helt glat. At blende frugterne før mælken tilsættes mindsker risikoen for, at blandingen skiller.
- Rør forsigtigt sødmælken i frugtblandingen for at få en homogen blanding på ca. 1,1 liter.
- Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi (niveauet vil være ideelt, mellem min- og max-markeringerne) og vælg Milkshake-programmet.
- Lad maskinen køre, indtil du får en tyk, men sugerørsvenlig konsistens, og server straks med et bredt sugerør.
100 % plantebaseret version med mandel
100 % plantebaseret version med mandel: Erstat sødmælken med 500 ml mandeldrik. Smagen af orgeat bliver forstærket, og drikken bliver laktosefri.
Prøv som det næste
MilkshakesProtein-milkshake med kakao og jordnøddesmør
Se opskriften
MilkshakesBlåbærmilkshake
Se opskriften
MilkshakesSmåkagemilkshake i Ninja Slushi
Se opskriften
MilkshakesSaltet karamel-milkshake
Se opskriften
Milkshakes100 % plantebaseret banan- og hindbær-milkshake med Ninja Slushi
Se opskriften
MilkshakesKiwi- og kokosmilkshake med Ninja Slushi
Se opskriftenBalancen mellem frugt og mælk: nøglen til at undgå at den skiller
En af de største udfordringer, når man blander citrusfrugter med mejeriprodukter, er at holde blandingen stabil. Syren fra kiwi og appelsin får mælken til at koagulere. Min hemmelighed er at altid blende frugterne med orgeat-siruppen først for at skabe en sirupsagtig base, der indkapsler syren. Det er først derefter, at jeg forsigtigt tilsætter sødmælken uden at blende for meget. Ninja Slushi sørger derefter for at røre forsigtigt rundt, mens den køler ned, hvilket bevarer emulsionen langt bedre end en almindelig blender, hvor alt hurtigt bliver varmt. Det er det, der giver det fløjlsbløde resultat til sidst.
Sukkerets og mælkens rolle i nedfrysningen
Mange spørger mig, hvorfor man skal bruge så meget sirup i en milkshake til en Slushi. Det vigtigste punkt ved en Slushi er sukkeret som en naturlig frostvæske. Uden det ville din blanding forvandle sig til en isblok på siderne af beholderen. Her bidrager orgeat-siruppen både med mandelsmagen og den nødvendige mængde sukker. Desuden er fedtstoffet i sødmælken med til at skabe den endelige konsistens: Det bremser krystalliseringen af vandet i frugterne. Hvis du vælger den plantebaserede variant, skal du vælge en ret fed mandeldrik eller tilsætte en ekstra teskefuld sirup for at kompensere for manglen på fedt og sikre, at konsistensen forbliver god til et sugerør.
Har du prøvet at drysse lidt mandelmel på toppen, før du serverer?
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge appelsinjuice med frugtkød?
Jeg anbefaler det ikke til denne opskrift. Appelsinfrugtkødet, kombineret med kiwikernerne, kan give en lidt for grynet konsistens, især fordi omrøringen i en Slushi har en tendens til at samle fibrene.
Min blanding skilte, før jeg overhovedet kom den i maskinen, hvad gør jeg?
Hvis mælken skiller ved kontakt med frugten, skyldes det ofte, at blandingen ikke var kold nok fra start, eller at den blev blandet for hurtigt. Sørg for at afkøle dine ingredienser grundigt først.
Hvor lang tid tager det at opnå den rigtige konsistens?
På Milkshake-programmet skal du regne med ca. 45 minutter for at opnå en dejlig tyk konsistens. Men det afhænger af ingrediensernes starttemperatur: jo koldere de er, desto hurtigere går det.
Er Milkshake-programmet ikke tilgængeligt på alle modeller?
Jo, Milkshake-programmet findes på hele Ninja Slushi-serien (FS301, FS601, FS605). Du kan derfor sagtens lave denne opskrift på alle disse modeller.
Kunne du lide opskriften?
Ingen har stemt endnu, prøv du
Efterlad dine stjerner