100 % plantebaseret banan- og hindbær-milkshake med Ninja Slushi

Slut med blendere, der kæmper med at knuse is og udvander smagen. Maskinen giver en ægte amerikansk diner-konsistens uden at tilføje en eneste isterning. Med en blender skulle jeg ofte tilføje isterninger, der ødelagde smagen, mens her fryser Slushi selve blandingen. Resultatet er en flydende dessert, der er både frugtig og meget tæt, og som kan nydes langsomt.

100 % plantebaseret banan- og hindbær-milkshake med Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: MilkshakeCuisine: Difficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

30

minutes

Samlet tid

35

minutes

Slut med blendere, der kæmper med at knuse is, maskinen giver en ægte tyk konsistens uden at tilføje en eneste isterning.

Ingredienser

• 350 ml mandelmælk (eller vaniljesojamælk)

• 200 g meget modne bananer

• 250 g hindbær (friske eller frosne)

• 150 g plantebaseret yoghurt (eller silketofu)

• 80 ml ahornsirup (eller agavesirup)

Sådan gør du

• Kør bananer, hindbær, yoghurt, mælk og ahornsirup i en blender for at få en helt glat blanding. Slushi rører rundt, men blender ikke, så det er nødvendigt at gøre frugten glat på forhånd.
• Hæld blandingen direkte i Ninja Slushi beholderen og tjek, at den er over minimum-markeringen (475 ml) og ikke overstiger maksimum-linjen.
• Vælg Milkshake-programmet og lad maskinen røre, indtil du får en tæt tekstur, der er tyk nok til et sugerør.

Klassisk version med mælkeprodukter

Klassisk version med mælkeprodukter: Erstat plantemælk med sødmælk og planteyoghurt med en smule piskefløde eller en kugle vaniljeis (reducer siruppen, hvis du bruger is).

Prøv som det næste

Milkshakes

Protein-milkshake med kakao og jordnøddesmør

Se opskriften →

Milkshakes

Blåbærmilkshake

Se opskriften →

Milkshakes

Småkagemilkshake i Ninja Slushi

Se opskriften →

Milkshakes

Saltet karamel-milkshake

Se opskriften →

Milkshakes

Kiwi- og kokosmilkshake med Ninja Slushi

Se opskriften →

Milkshakes

Fersken- og abrikosmilkshake med Ninja Slushi

Se opskriften →

Sukkerbalancen for en god konsistens

I en plantebaseret opskrift mangler man nogle gange fedtet fra mælken til at binde det hele sammen. Her ligger hemmeligheden i kombinationen af ahornsirup og frugternes naturlige fruktose. Uden dette tilstrækkelige sukkerforhold vil væsken fryse til en kompakt blok omkring omrøringsskruen. Jeg anbefaler, at du smager på din blanding, før du hælder den i beholderen: Den skal føles lidt for sød ved stuetemperatur, da kulden vil maskere en del af denne oplevelse.

Hvorfor præ-blendning er afgørende

En almindelig fejl med slush-ice maskiner er at tro, at de kan knuse stykker. Sneglen er kun til for at skrabe kølecylinderen. Hvis du efterlader store stykker eller hele kerner, bliver ikke kun den fløjlsbløde tekstur ødelagt, men du risikerer også at beskadige mekanismen. En tur i en traditionel blender er derfor et ufravigeligt trin. Hvis du ikke bryder dig om små kerner fra hindbærrene, så tøv ikke med at si blandingen gennem en fin si lige før påfyldning.

Foretrækker du friske eller frosne hindbær til dine milkshakes?

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge mindre ahornsirup?

Du kan reducere den en smule, men pas på med at mangle sukker. Det er hovedingrediensen, der forhindrer din drik i at fryse til en isblok.

Hvorfor blinker maskinens lys under tilberedningen?

Dette indikerer ofte, at blandingen er for hård. Det er det klassiske tegn på for lidt sukker, hvilket forhindrer korrekt omrøring.

Virker det med andre skovbær?

Helt perfekt. Jordbær eller blåbær giver et meget lignende resultat, så længe du beholder de samme proportioner.