Smoothie på drakfrukt och hibiskus

En vibrerande och exotisk dryck, perfekt för att dra nytta av programmet Frozen Juice på din maskin. Jag älskar den här kombinationen: sötman från drakfrukten kontrasterar fantastiskt mot den blommiga syran från hibiskusen. Resultatet är mycket uppfriskande med en silkeslen textur, perfekt att dricka med sugrör. Det är en sådan här dryck som alltid överraskar med sin klara färg och balanserade smak.

Smoothie på drakfrukt och hibiskus

Recipe by Camille RoosCourse: Smoothie / isdryckCuisine: Difficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

50

minutes

Total tid

1

hour 

En vibrerande och exotisk dryck, perfekt för att dra nytta av programmet Frozen Juice.

Ingredienser

• 300 g fruktkött från drakfrukt (pitaya), färsk eller fryst

• 400 ml avsvalnad hibiskuste

• 150 ml äppeljuice

• 100 ml sockerlag (eller agavesirap)

• 50 ml limejuice

Gör så här

• Förbered hibiskusteet i förväg och låt det svalna helt.
• Mixa drakfrukten med teet, äppeljuicen, sockerlagen och limejuicen tills blandningen är slät. Att mixa frukten ordentligt förhindrar att bitar sätter stopp för skruven.
• Sila vid behov och häll sedan vätskan i behållaren på din Ninja Slushi (cirka 1000 ml), kontrollera att nivån ligger mellan min- och maxmarkeringarna. Sockerlagen säkerställer att drycken fryser till rätt konsistens utan att bilda ett solitt block.
• Välj programmet Frozen Juice och låt maskinen kyla blandningen i 45 till 50 minuter tills den får en textur som går att dricka med sugrör.

Tillsats av kokosmjölk

Tillsats av kokosmjölk: För en rundare och krämigare version, ersätt äppeljuicen med kokosmjölk och använd programmet Slush.

Prova härnäst

Smoothies och frusen juice

Proteinrik banan- och bärsmoothie med Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Lime- och kokoslemonad med mynta i Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Fryst vattenmelonjuice med färsk mynta

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Fryst bärsmoothie med Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Smoothie med banan, spenat och avokado i Ninja Slushi

Se receptet →

Smoothies och frusen juice

Frusen grön smoothie med banan och spenat

Se receptet →

Balansen mellan socker och blommig syra

För detta recept är det kritiskt att hålla koll på sockerförhållandet. Hibiskusteet är naturligt syrligt och innehåller inget socker, vilket innebär att det skulle frysa till ett hårt block om man använde det rent. Det är därför sockerlag och äppeljuice är nödvändiga för att få den rätta fluiditeten som man vill ha i en dryck med sugrör. Jag har märkt att drakfrukt ger sötma, men inte tillräckligt med frostskyddande effekt för maskinen. Om du vill begränsa kaloriintaget kan du läsa min guide om val av sötningsmedel för en slushmaskin. Det viktigaste är att behålla tillräckligt med volym så att skruven kan rotera utan att ansträngas.

Varför det är viktigt att mixa fint

Ett av de klassiska misstagen jag ofta ser är att lämna stora bitar av fruktkött i blandningen. Trots att pitaya är väldigt mjuk rekommenderar jag starkt att du mixar blandningen väldigt fint i en blender innan du häller den i behållaren. Ninja Slushi mixar inte ingredienserna, den kyler bara ner dem genom att röra om kontinuerligt. Om bitar blir kvar riskerar de att fastna i skruven, vilket kan leda till felmeddelanden. Om du gillar dessa blommiga toner rekommenderar jag att du tar en titt på mitt recept på hibiskus-granité (bissap) för fler idéer på baser som är perfekt anpassade för granitéformatet.

Har du testat med mangopuré för en tropisk twist?

Vanliga frågor

Kan jag använda vit drakfrukt istället för den röda?

Ja, smaken blir väldigt lik, men du förlorar den vibrerande rosa färgen. Texturen förblir densamma.

Måste man sila bort de små svarta fröna från drakfrukten?

Inte nödvändigtvis om du mixar den väldigt fint i en blender innan. Programmet Frozen Juice hanterar dem bra om de är välfördelade.

Vad gör jag om jag har smoothie kvar efter servering?

Du kan förvara den i frysen eller kylskåpet beroende på dina preferenser. Jag förklarar i detalj vad du gör med rester av slush som du inte dricker direkt i en dedikerad guide.