Dragefrugt-hibiscus smoothie

En livlig og eksotisk drik, der er perfekt til at få mest muligt ud af din maskines Frozen Juice-program. Jeg elsker denne kombination: sødmen fra dragefrugten kontrasterer smukt med det florale strejf af syre fra hibiscusen. Resultatet er meget forfriskende med en lækker, flydende tekstur, der er ideel at drikke med sugerør. Det er den slags opskrift, der altid overrasker med sin klare farve og afbalancerede smag.

Dragefrugt-hibiscus smoothie

Recipe by Camille RoosCourse: Smoothie / frossen juiceCuisine: Difficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

50

minutes

Samlet tid

1

hour 

En livlig og eksotisk drik, perfekt til at få mest muligt ud af Frozen Juice-programmet.

Ingredienser

• 300 g frugtkød af dragefrugt (pitaya), frisk eller frossen

• 400 ml afkølet hibiscus-te

• 150 ml æblejuice

• 100 ml sukkersirup (eller agavesirup)

• 50 ml limesaft

Sådan gør du

• Lav hibiscus-teen i forvejen og lad den køle helt af.
• Blend dragefrugten med teen, æblejuicen, siruppen og limesaften, indtil blandingen er glat. Ved at blende frugten fint undgår man, at stykker blokerer sneglen.
• Si eventuelt blandingen, og hæld væsken i Ninja Slushi-beholderen (ca. 1000 ml), og kontroller, at niveauet er mellem min- og max-markeringerne. Siruppen sikrer, at blandingen fryser korrekt uden at danne en solid blok.
• Vælg Frozen Juice-programmet og lad maskinen fryse blandingen i 45 til 50 minutter, indtil konsistensen er flydende nok til et sugerør.

Tilføjelse af kokosmælk

Tilføjelse af kokosmælk: For en blødere og mere cremet version kan du erstatte æblejuicen med kokosmælk og bruge Slush-programmet.

Prøv som det næste

Smoothies og frossen juice

Banan- og bærproteinsmoothie i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Lime- og kokoslimonade med mynte i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Iskold vandmelonsjuice med frisk mynte

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Smoothie med røde bær til Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Banan-spinat-avocado-smoothie i Ninja Slushi

Se opskriften →

Smoothies og frossen juice

Grøn kiwi- og spinatsmoothie lavet i Ninja Slushi

Se opskriften →

Balancen mellem sukker og floral syre

For denne opskrift er det afgørende punkt styringen af sukkerforholdet. Hibiscus-te er naturligt syrlig og indeholder intet sukker, hvilket betyder, at den ville fryse til en hård blok, hvis den blev brugt alene. Det er grunden til, at tilsætning af sukkersirup og æblejuice er uundværlig for at opnå den flydende konsistens, der kendetegner drikke til sugerør. Jeg har bemærket, at dragefrugt giver sødme, men ikke nok frostvæske-egenskaber til maskinen. Hvis du ønsker at begrænse kalorieindtaget, kan du læse min guide til at finde ud af, hvilket sødemiddel man skal vælge til en slush-maskine. Det vigtigste er at bevare nok substans, så sneglen kan køre uden at blive overbelastet.

Hvorfor det er vigtigt at blende fint

En af de klassiske fejl, jeg ofte ser, er at efterlade store stykker frugtkød i blandingen. Selvom pitaya er meget mørt, anbefaler jeg kraftigt at blende blandingen meget fint i en blender, før den hældes i beholderen. En Slushi blender ikke ingredienserne, den køler dem blot ned, mens den rører dem konstant. Hvis der er stykker tilbage, risikerer de at sætte sig fast i sneglen, hvilket kan udløse fejl-bip. Hvis du kan lide disse florale noter, vil jeg i øvrigt invitere dig til at tage et kig på min opskrift på hibiscus granité (bissap) for flere ideer til infuserede baser, der er perfekt tilpasset granité-formatet.

Har du prøvet at tilsætte mangopuré for et tropisk tvist?

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge hvid dragefrugt i stedet for den røde?

Ja, smagen vil være meget lig, men du mister den levende lyserøde farve. Teksturen vil forblive den samme.

Skal de små sorte kerner i dragefrugten sies fra?

Ikke nødvendigvis, hvis du blender det meget fint i en blender først. Frozen Juice-programmet håndterer dem fint, hvis de er jævnt fordelt.

Hvad gør jeg, hvis der er smoothie til overs?

Du kan opbevare den i fryseren eller køleskabet alt efter dine præferencer. Jeg forklarer i detaljer, hvad man gør med rester af granité, som man ikke drikker med det samme i en dedikeret guide.