Drachenfrucht-Hibiskus-Smoothie

Ein lebendiges und exotisches Getränk, perfekt um das Programm für gefrorene Säfte Ihrer Maschine optimal zu nutzen. Ich liebe diese Kombination: Die Süße der Drachenfrucht kontrastiert wunderbar mit der blumigen Säure des Hibiskus. Das Ergebnis ist sehr erfrischend und hat eine so flüssige Textur, dass es ideal durch einen Strohhalm getrunken werden kann. Es ist die Art von Zubereitung, die durch ihre leuchtende Farbe und ihren ausgewogenen Geschmack immer wieder überrascht.

Drachenfrucht-Hibiskus-Smoothie

Rezept von Camille RoosGang: Smoothie / Frozen JuiceKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

50

Minuten

Gesamtzeit

1

Stunde 

Ein lebendiges und exotisches Getränk, perfekt um das Programm für gefrorene Säfte optimal zu nutzen.

Zutaten

• 300 g Drachenfruchtfleisch (Pitaya), frisch oder gefroren

• 400 ml abgekühlter Hibiskus-Aufguss

• 150 ml Apfelsaft

• 100 ml Zuckersirup (oder Agavendicksaft)

• 50 ml Limettensaft

Zubereitung

• Bereiten Sie den Hibiskus-Aufguss im Voraus zu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
• Mixen Sie die Drachenfrucht mit dem Aufguss, dem Apfelsaft, dem Sirup und dem Limettensaft, bis die Mischung glatt ist. Das feine Mixen der Früchte verhindert, dass Stücke die Förderschnecke blockieren.
• Gießen Sie die Flüssigkeit bei Bedarf durch ein Sieb und füllen Sie sie in den Behälter des Ninja Slushi (etwa 1000 ml). Prüfen Sie dabei, dass der Füllstand genau zwischen den Min- und Max-Markierungen liegt. Der Sirup sorgt dafür, dass das Getränk gefriert, ohne zu einem festen Block zu werden.
• Wählen Sie das Frozen-Juice-Programm und lassen Sie die Maschine die Zubereitung 45 bis 50 Minuten lang kühlen, bis die gewünschte trinkbare Textur erreicht ist.

Zugabe von Kokosmilch

Zugabe von Kokosmilch: Für eine sanftere, milchige Version ersetzen Sie den Apfelsaft durch Kokosmilch und verwenden Sie das Slush-Programm.

Als Nächstes ausprobieren

Smoothies und Eissäfte

Bananen-Beeren-Protein-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Smoothies und Eissäfte

Limetten-Kokos-Minz-Limonade im Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Smoothies und Eissäfte

Wassermelonen-Eisgetränk mit frischer Minze

Rezept ansehen →

Smoothies und Eissäfte

Beeren-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Smoothies und Eissäfte

Bananen-Spinat-Avocado-Smoothie mit dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Smoothies und Eissäfte

Gefrorener grüner Smoothie mit Banane und Spinat

Rezept ansehen →

Das Gleichgewicht zwischen Süße und blumiger Säure

Bei diesem Rezept ist das Verhältnis des Zuckers entscheidend. Der Hibiskus-Aufguss ist von Natur aus säuerlich und enthält keinen Zucker, was bedeutet, dass er zu einem harten Block gefrieren würde, wenn man ihn pur verwendet. Deshalb ist die Zugabe von Zuckersirup und Apfelsaft unerlässlich, um die für das Trinken mit einem Strohhalm typische Konsistenz zu erreichen. Ich habe festgestellt, dass die Drachenfrucht zwar Süße liefert, aber nicht genügend Frostschutz für die Maschine bietet. Wenn Sie die Kalorienzufuhr begrenzen möchten, lesen Sie meinen Leitfaden, um herauszufinden, welches Süßungsmittel für eine Slush-Maschine geeignet ist. Wichtig ist, genügend Substanz beizubehalten, damit die Förderschnecke drehen kann, ohne zu blockieren.

Warum feines Mixen unerlässlich ist

Ein klassischer Fehler, den ich oft sehe, ist das Belassen großer Fruchtfleischstücke in der Zubereitung. Obwohl Pitaya sehr weich ist, empfehle ich Ihnen dringend, die Zubereitung sehr fein mit einem Standmixer zu pürieren, bevor Sie sie in den Behälter geben. Der Slushi mixt die Zutaten nicht, sondern kühlt sie lediglich unter ständigem Rühren. Wenn Stücke vorhanden sind, können diese in der Förderschnecke hängen bleiben und Fehlermeldungen auslösen. Wenn Ihnen diese blumigen Noten gefallen, werfen Sie auch einen Blick auf mein Rezept für Hibiskus-Slush (Bissap) für weitere Ideen für aromatisierte Basen, die perfekt für das Slush-Format geeignet sind.

Haben Sie es schon einmal mit Mangopüree für einen tropischen Twist versucht?

Häufige Fragen

Kann ich weiße Drachenfrucht anstelle der roten verwenden?

Ja, der Geschmack wird sehr ähnlich sein, aber Sie verlieren die leuchtende rosa Farbe. Die Textur bleibt identisch.

Muss man die kleinen schwarzen Samen der Drachenfrucht herausfiltern?

Nicht unbedingt, wenn Sie die Mischung zuvor in einem Mixer sehr fein pürieren. Das Frozen-Juice-Programm verarbeitet sie gut, wenn sie fein verteilt sind.

Was mache ich, wenn nach dem Servieren noch Smoothie übrig ist?

Sie können ihn je nach Vorliebe im Gefrierfach oder im Kühlschrank aufbewahren. Ich erkläre detailliert, was mit dem Rest des Slush-Eises zu tun ist, das man nicht sofort austrinken kann, in einem speziellen Leitfaden.