Grüner Spinat-Kiwi-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Der Vorteil des Slushi für grüne Smoothies ist, dass man die Verwässerung durch Eiswürfel aus dem Mixer vermeidet und dennoch ein ultra-frisches, gefrorenes Getränk erhält. Im Standmixer musste ich früher viele Eiswürfel hinzufügen, was den Geschmack verwässerte. Der Slushi gefriert die Zubereitung selbst. Das Ergebnis ist ein samtiges Getränk, das man durch einen Strohhalm schlürfen kann, perfekt, um den vollen Fruchtgeschmack ohne wässrige Note zu genießen.

Grüner Spinat-Kiwi-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Smoothie / gefrorener SaftKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

3

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

30

Minuten

Gesamtzeit

40

Minuten

Ein grüner Smoothie mit Spinat und Kiwi, dank des Ninja Slushi perfekt texturiert, ganz ohne Eiswürfel.

Zutaten

• 4 reife Kiwis, geschält

• 100 g frischer junger Spinat

• 2 sehr reife Bananen

• 60 ml Agavendicksaft oder Honig

• 400 ml Wasser oder Kokoswasser

• 100 ml Apfelsaft (für Säure und Süße)

Zubereitung

• Pürieren Sie die Kiwis, den Spinat, die Bananen, den Honig, den Apfelsaft und das Wasser in einem herkömmlichen Mixer, bis eine völlig glatte Flüssigkeit entsteht. Da der Slushi nicht mixt, müssen die Fasern vorher verflüssigt werden.
• Sieben Sie die Mischung durch ein feines Sieb, wenn Sie die kleinen Kiwisamen entfernen möchten, auch wenn dies optional ist.
• Gießen Sie diese Zubereitung in den Behälter des Ninja Slushi und stellen Sie sicher, dass das Gesamtvolumen zwischen den Markierungen min und max liegt, also bei etwa 1000 ml.
• Wählen Sie das Programm Frozen Juice (oder Slush) und lassen Sie es laufen, bis eine wunderbar eisige Smoothie-Textur erreicht ist.

Version ohne Banane

Version ohne Banane: Ersetzen Sie die Banane durch Birne oder Mango und fügen Sie etwas mehr Honig hinzu, falls die Früchte weniger süß sind, um das Gefrieren in der Maschine zu gewährleisten.

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Warum die Zutaten vor dem Gefrieren pürieren?

Viele Leute fragen mich, ob man die ganzen Früchte direkt in die Maschine geben kann. Die Antwort lautet nein: Der Slushi ist eine kompakte Eismaschine für die Arbeitsplatte, kein Mixer. Um diesen grünen Saft erfolgreich zuzubereiten, ist es unerlässlich, die Fasern vorher mit einem klassischen Standmixer zu verflüssigen. Spinat und Kiwi müssen perfekt püriert sein, damit sie die Förderschnecke des Behälters nicht blockieren. Ich persönlich nehme mir immer die Zeit, die Zubereitung gründlich zu glätten. Wenn Sie sich bezüglich der Feinheit Ihres Mixvorgangs unsicher sind, zögern Sie nicht, die Flüssigkeit durch ein Sieb zu geben, bevor Sie sie in die Maschine füllen. Dies entfernt die kleinen schwarzen Kiwisamen, die manchmal unangenehm beim Kauen sein können, und garantiert ein perfekt flüssiges und homogenes Endergebnis. Dieser Vorbereitungsschritt macht den entscheidenden Unterschied.

Das Zuckergleichgewicht für eine gute Konsistenz

In diesem Rezept verwenden wir Honig oder Agavendicksaft sowie Apfelsaft. Das dient nicht nur dem Geschmack, sondern vor allem der Textur. Der Schlüssel beim Slushi ist der Zuckergehalt: Ohne ihn würden das Kokoswasser und der Fruchtsaft zu einem kompakten Eisblock gefrieren. Zucker wirkt wie ein natürliches Frostschutzmittel, das es der Maschine ermöglicht, diese charakteristischen feinen Eiskristalle zu bilden. Ich strebe bei kalter Mischung immer einen deutlich süßen Geschmack an, mit mindestens 50 g Zucker pro Liter Zubereitung. Wenn Sie sich für die Variante mit Birne entscheiden, denken Sie daran, dass Sie wahrscheinlich etwas mehr Sirup hinzufügen müssen, um dies auszugleichen. Die Banane liefert nicht nur Süße, sondern auch eine solide Basis. Wenn Sie sanfte Texturen mögen, werfen Sie einen Blick auf meinen hausgemachten Kiwi-Slushie.

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Häufige Fragen

Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, aber lassen Sie ihn auftauen, bevor Sie ihn in den Mixer geben, um die zugegebene Flüssigkeitsmenge genau zu kontrollieren.

Welches Programm soll ich verwenden, wenn ich kein Frozen Juice habe?

Verwenden Sie bei Modellen ohne das Frozen Juice-Programm einfach das Slush-Programm; die endgültige Textur wird sehr ähnlich sein.

Ist Apfelsaft zwingend erforderlich?

Der Apfelsaft liefert die nötige Säure und den Zucker, damit die Maschine die richtige Konsistenz erzeugen kann. Wenn Sie ihn weglassen, gleichen Sie dies mit etwas Agavendicksaft aus.