Mustikkamaitopirtelö

Unohda tehosekoittimen jääpalat, jotka laimentavat hedelmän maun: laite jäädyttää maidon suoraan, mikä takaa maksimaalisen intensiivisyyden. Ei enää tehosekoittimia, joissa pitää lisätä vaniljajäätelöä tai jääpaloja: koostumus syntyy itsestään. Rakastan tätä erittäin hedelmäistä versiota, joka tarjoillaan kylmänä pillin kera. Mustikan aromi korostuu upeasti, kun annat sen sekoittua rauhassa ilman veden lisäämistä, joka pilaisi lopputuloksen.

Mustikkapirtelö

Recipe by Camille RoosCourse: MilkshakeCuisine: AmerikkalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Aito ja intensiivinen maku hitaan jäähdytysprosessin ansiosta, joka korvaa tavalliset jääpalat, jotta hedelmän maku ei koskaan laimenisi.

Ainekset

• 300 g mustikoita (pakastettuja ja sulatettuja tai tuoreita)

• 600 ml täysmaitoa

• 100 ml kuohukermaa (30 % rasvaa)

• 100 g sokeria

Ohjeet

• Sekoita tehosekoittimessa mustikat, maito, kerma ja sokeri tasaiseksi nesteeksi.
• Siivilöi seos hienolla siivilällä poistaaksesi mustikan kuoret ja kaada se sitten Ninja Slushi -laitteen säiliöön varmistaen, että taso on min- ja max-merkkien välissä. Sekoittaminen ja siivilöinti estävät kuoria tarttumasta säiliön ruuviin.
• Valitse Milkshake-ohjelma ja anna sekoittua noin 45 minuuttia. Sokeri varmistaa, ettei täysmaito jäädy yhdeksi kovaksi jäälohkareeksi.
• Anna jäätyä, kunnes koostumus on paksu ja kermainen, tarjoile sitten suoraan säiliöstä suuriin laseihin paksun pillin kera.

Banaani-mustikkapirtelö

Lisää yksi kypsä banaani alkuperäisen sekoituksen yhteydessä ja vähennä sokerin määrä 60 grammaan. Banaani parantaa luonnollisesti juoman koostumusta.

Kokeile seuraavaksi

Pirtelöt

Proteiinimaitopirtelö kaakaolla ja maapähkinävoilla

Katso resepti →

Pirtelöt

Keksi-pirtelö Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Pirtelöt

Suolakaramelli-pirtelö

Katso resepti →

Pirtelöt

100 % kasvipohjainen banaani-vadelmamirtshake Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Pirtelöt

Kiwi-kookos-pirtelö Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Pirtelöt

Persikka-aprikoosimaitopirtelö Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Salaisuus täydelliseen koostumukseen ilman jääpaloja

Kun aloin valmistaa pirtelöitä, käytin aina perinteistä tehosekoitinmenetelmää, jossa oli runsaasti jääpaloja tai jäätelöä tuomaan täyteläisyyttä. Ongelmana on se, että vesi laimentaa aina marjojen aromin. Ninja Slushi -laitteella tilanne muuttuu täysin: maito itsessään jäätyy hitaasti keskellä olevan höyrystimen päällä. Jotta tämä pieni ihme tapahtuisi ilman, että juomasta tulee mahdotonta nauttia, tasapaino on ratkaiseva. Tarvitaan tarpeeksi rasvaa (siksi käytetään täysmaidon ja kerman seosta) ja tarkka suhde sokeria. Jos pitoisuus laskee tietyn rajan alle, jäätyminen voi tapahtua liian nopeasti ja laite voi hälyttää. Jos tykkäät vaihdella makuja tinkimättä laadusta, käytän täysin samaa logiikkaa persikka-aprikoosipirtelössäni Ninja Slushi -laitteella: sekoitetaan, siivilöidään huolellisesti ja annetaan kylmyyden tehdä työnsä.

Miksi siivilöinti on välttämätöntä marjojen kanssa

Tiedän, että siivilöintivaihe voi tuntua vaivalloiselta, varsinkin kun haluaa juoman nopeasti. Silti, kun käytät tuoreita mustikoita, karhunvatukoita tai vadelmia, se on todellinen teko, joka pelastaa valmistelusi. Pienet kuoret ja siemenet eivät ole vain epämiellyttäviä suussa: niillä on taipumus kertyä ruuvin ympärille sekoitusprosessin aikana. Jos kertymä kasvaa liian suureksi, kierto menettää sujuvuutensa ja lopputulos on vähemmän tasalaatuinen. Tein virheen jättämällä tämän vaiheen väliin alussa, ja ruuvin puhdistaminen vei ikuisuuden! Yksinkertainen siivilöinti hoitaa ongelman kahdessa minuutissa. Saat täydellisen sileän nesteen, joka on valmis jäätymään tasaisesti. Jos etsit maidotonta vaihtoehtoa samalla huolellisuudella, käy katsomassa banaani-vadelmapirtelöä, joka on 100 % vegaaninen ja tehty Ninja Slushi -laitteella, tekninen lähestymistapa pysyy samana.

Siivilöitkö aina marjat vai haluatko pirtelöösi mieluummin hieman sattumia?

Usein kysytyt kysymykset

Pitääkö mustikat sulattaa ennen sekoittamista?

Kyllä: valmistaja ei salli jäätä tai pakastettuja hedelmiä säiliöön. Sulata mustikat ennen sekoittamista ja siivilöi valmistelusi jälkeen.

Voinko korvata valkoisen sokerin agavesiirapilla?

Kyllä, agavesiirappi käy hyvin: se on sokeripitoista. Lisää sitä vähitellen, maistele ja muista, että seoksen sokeripitoisuuden on pysyttävä yli 4 prosentissa.

Minkä ohjelman valitsen mallini mukaan?

Milkshake-ohjelma löytyy kaikista kolmesta mallista (FS301, XL ja Max): se on tämän reseptin ohjelma. FS301 tarjoaa myös Frappé-toiminnon. Kolme äänimerkkiä ilmoittavat juoman valmistumisesta; tarjoile se 30 minuutin kuluessa ohjelman päättymisestä.