100 % pflanzlicher Bananen-Himbeer-Milchshake aus dem Ninja Slushi

Schluss mit dem Mixer, der mühsam Eis zerkleinert und die Aromen verwässert. Die Maschine sorgt für die echte Konsistenz eines amerikanischen Diners, ganz ohne einen einzigen Eiswürfel. Mit einem normalen Mixer musste ich oft Eiswürfel hinzufügen, die den Geschmack beeinträchtigten, während der Slushi hier die Mischung selbst gefriert. Das Ergebnis ist ein flüssiges Dessert, das fruchtig und sehr dicht ist und das man in Ruhe genießen kann.

100 % pflanzlicher Bananen-Himbeer-Milchshake aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: MilchshakeKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

30

Minuten

Gesamtzeit

35

Minuten

Schluss mit dem Mixer, der mühsam Eis zerkleinert. Die Maschine sorgt für eine echte, dichte Konsistenz, ohne dass ein einziger Eiswürfel hinzugefügt werden muss.

Zutaten

• 350 ml Mandelmilch (oder Vanille-Sojamilch)

• 200 g sehr reife Bananen

• 250 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

• 150 g pflanzlicher Joghurt (oder Seidentofu)

• 80 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)

Zubereitung

• Pürieren Sie die Bananen, Himbeeren, den Joghurt, die Milch und den Ahornsirup in einem Mixer, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht. Da der Slushi rührt, aber nicht zerkleinert, ist es unverzichtbar, die Früchte vorher zu pürieren.
• Gießen Sie die Mischung direkt in den Behälter des Ninja Slushi und achten Sie darauf, dass sie die Mindestmarkierung (475 ml) erreicht und die maximale Fülllinie nicht überschreitet.
• Wählen Sie das Milkshake-Programm und lassen Sie die Maschine so lange rühren, bis eine sehr dichte Konsistenz erreicht ist, die dick genug für einen Strohhalm ist.

Klassische Milchvariante

Klassische Milchvariante: Ersetzen Sie die Pflanzenmilch durch Vollmilch und den pflanzlichen Joghurt durch einen Schuss flüssige Sahne oder eine Kugel Vanilleeis (reduzieren Sie den Sirup, wenn Sie Eis verwenden).

Als Nächstes ausprobieren

Milchshakes

Protein-Shake mit Kakao und Erdnussbutter

Rezept ansehen →

Milchshakes

Blaubeer-Milkshake

Rezept ansehen →

Milchshakes

Cookies-Milchshake im Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Milchshakes

Milkshake mit gesalzenem Karamell

Rezept ansehen →

Milchshakes

Kiwi-Kokos-Milchshake aus dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Milchshakes

Pfirsich-Aprikosen-Milchshake mit dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Das Zuckergleichgewicht für eine gute Konsistenz

Bei einer rein pflanzlichen Zubereitung fehlt manchmal das Fett aus der Milch, um alles zu binden. Hier liegt das Geheimnis in der Kombination aus Ahornsirup und der natürlichen Fruktose der Früchte. Ohne dieses ausreichende Zuckerverhältnis gefriert die Flüssigkeit zu einem kompakten Block an der Rührschnecke. Ich empfehle Ihnen, Ihre Mischung zu probieren, bevor Sie sie in den Behälter gießen: Sie sollte Ihnen bei Zimmertemperatur leicht zu süß vorkommen, da die Kälte einen Teil dieser Wahrnehmung maskiert.

Warum das Vormixen entscheidend ist

Ein häufiger Fehler bei Slush-Maschinen ist die Annahme, dass sie Stücke zerkleinern können. Die Schnecke dient nur dazu, den Kühlzylinder abzukratzen. Wenn Sie große Stücke oder ganze Kerne belassen, wird nicht nur die samtige Textur ruiniert, sondern Sie riskieren auch, den Mechanismus zu beschädigen. Das vorherige Mixen mit einem herkömmlichen Mixer ist daher ein nicht verhandelbarer Schritt. Wenn Sie bei Himbeeren keine kleinen Kerne mögen, zögern Sie nicht, die Mischung direkt vor dem Einfüllen durch ein feines Sieb zu streichen.

Bevorzugen Sie frische oder gefrorene Himbeeren für Ihre Milchshakes?

Häufige Fragen

Kann ich weniger Ahornsirup verwenden?

Sie können ihn leicht reduzieren, aber seien Sie vorsichtig, falls es an Süße fehlt. Sie ist das wichtigste Frostschutzmittel für Ihr Getränk.

Warum blinkt die Anzeige der Maschine während des Gefrierens?

Dies deutet oft darauf hin, dass die Mischung zu hart ist. Es ist das klassische Anzeichen für einen Mangel an Zucker, der ein korrektes Rühren verhindert.

Funktioniert das auch mit anderen Beeren?

Perfekt. Erdbeeren oder Blaubeeren führen zu einem sehr ähnlichen Ergebnis, solange Sie die gleichen Proportionen beibehalten.