Cola slushie med Ninja Slushi

Glem den besværlige teknik med posen i fryseren, som skal æltes hver halve time : det er nok bare at hælde flasken direkte i beholderen. Mit første forsøg med cola zero endte som en hård blok på cylinderen på grund af mangel på sukker. Med den klassiske version får man derimod hurtigt en frisk og fløjlsblød drik, der kan drikkes med sugerør. En lynhurtig tilberedning med karamelliseret duft, ideel til at improvisere en omgang iskolde glas uden besvær!

Cola slushie med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

2

minutes

Frysetid

30

minutes

Samlet tid

32

minutes

Hæld blot din flaske klassisk cola i maskinen for at få en perfekt granité, der er klar til at drikke på 30 minutter.

Ingredienser

• 1 liter klassisk cola (absolut ikke en sukkerfri version)

• 2 spiseskefulde limesaft (valgfrit, for syre)

Sådan gør du

• Hvis din cola er meget brusende, skal du fjerne lidt af kulsyren ved at røre forsigtigt i den på forhånd for at undgå, at den skummer for meget i maskinen.
• Hæld den klassiske cola og limesaften i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for, at niveauet er mellem min- og max-mærkerne. Det naturlige sukker i den klassiske sodavand er uundværligt for at forhindre blandingen i at fryse til en blok.
• Vælg Slush programmet og lad apparatet køre.
• Når granité teksturen er nået (regn med en lille halv time), serveres den med det samme med et tykt sugerør.

Cuba Libre slush-style

Cuba Libre slush-style : Tilsæt 150 ml mørk rom til colaen og skift til Frozen Cocktail programmet for at kompensere for alkoholens frysepunkt.

Den gyldne sukker-regel med sodavand

På papiret lyder en forfriskende drik uden kalorier som en drøm. I praksis med et bordapparat er det en garanteret katastrofe. Maskinen har absolut brug for et sukkerforhold på omkring 100 gram pr. liter for at fungere som frostvæske. Uden dette sikkerhedsnet krystalliserer vandet øjeblikkeligt, og omrøreren vil skrabe smertefuldt mod en cylinder fanget i is. Hold dig derfor altid til klassisk sodavand for at garantere et fint frosset resultat, der ikke belaster motoren.

Håndtering af skum og kulsyre

Hvis du før har arbejdet med andre typer ismaskiner, har du sikkert bemærket, at kulsyreholdige drikke har tendens til at udvide sig meget, når de køles ned. I den gennemsigtige beholder risikerer en meget brusende sodavand, der hældes hurtigt i, at løbe over kanten under omrøringen. Min vane? Jeg fjerner lidt af gassen ved at røre i væsken i en kande på forhånd, og vigtigst af alt, overskrider jeg aldrig max-stregen på beholderen. Det er et meget nyttigt forsigtighedsprincip, som jeg anvender på samme måde, når jeg laver min hjemmelavede ginger ale slushie.

Foretrækker du din cola slushie naturel eller med et pift af lime?

Ofte stillede spørgsmål

Kan man bruge cola zero eller light til denne granité?

Absolut ikke! Sødemidler har ikke de samme frostvæske-egenskaber som rigtigt sukker. Din drik vil fryse til en kompakt blok og risikerer at blokere maskinens omrører.

Hvorfor blinker min maskine og stopper midt i det hele?

Det er ofte et tegn på, at blandingen er for tyk og belaster systemet. Kontroller, at du bruger klassisk sodavand (med sukker), og at du ikke har overskredet beholderens maksimale niveau, hvilket hurtigt kan ske med skummet fra en meget brusende sodavand.

Kan jeg tilberede en cola med alkohol direkte på Slush-indstillingen?

Så snart du tilsætter alkohol (som til en Cuba Libre), skal du skifte til Frozen Cocktail programmet, som er kalibreret til at håndtere et lavere frysepunkt og undgå en dårlig tekstur.