Cola-slushie Ninja Slushi -laitteella

Unohda vaivalloinen pussitekniikka pakastimessa, jossa pussia on puristeltava puolen tunnin välein: pullon kaataminen suoraan säiliöön riittää. Ensimmäinen kokeiluni sokerittomalla colalla muuttui kovaksi jääksi sylinterin ympärille sokerin puutteen vuoksi. Perinteisellä versiolla saat sen sijaan erittäin nopeasti viileän ja samettisen juoman, jota voi juoda pillillä. Pikainen valmistus karamellisella tuoksulla, ihanteellinen huurteisten lasien tarjoiluun vaivatta!

Cola-slushie Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

2

minutes

Jäätymisaika

30

minutes

Kokonaisaika

32

minutes

Kaada vain tavallinen colapullosi laitteeseen saadaksesi täydellisen granitén, joka on valmis juotavaksi 30 minuutissa.

Ainekset

• 1 litra tavallista colaa (ei missään nimessä sokeritonta versiota)

• 2 ruokalusikkaa limen mehua (valinnainen, hapokkuutta tuomaan)

Ohjeet

• Jos colasi on erittäin hapollista, poista siitä hieman hiilihappoa sekoittamalla sitä kevyesti etukäteen, jotta se ei vaahtoa liikaa laitteessa.
• Kaada tavallinen cola ja limen mehu Ninja Slushi -laitteen säiliöön varmistaen, että taso on min- ja max-merkkien välissä. Tavallisen virvoitusjuoman luonnollinen sokeri on välttämätöntä, jotta seos ei jäädy yhdeksi lohkoksi.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna laitteen käydä.
• Kun granité-koostumus on saavutettu (noin kolmekymmentä minuuttia), tarjoile välittömästi paksun pillin kanssa.

Cuba Libre -tyylinen slush

Cuba Libre -tyylinen slush : Lisää colaan 150 ml tummaa rommia ja käytä Frozen Cocktail -ohjelmaa alkoholin jäätymispisteen kompensoimiseksi.

Sokerin kultainen sääntö virvoitusjuomien kanssa

Paperilla kaloriton raikkaan juoman valmistaminen on unelma. Käytännössä pöytäkoneella se on varma katastrofi. Laite tarvitsee ehdottomasti noin 100 grammaa sokeria litraa kohti toimiakseen jäätymisenestoaineena. Ilman tätä turvaverkkoa vesi kideytyy välittömästi ja sekoitin raapii tuskallisesti jäähän jumiutunutta sylinteriä. Käytä siis ehdottomasti tavallista limua taataksesi hienojakoisen jäisen lopputuloksen, joka ei rasita moottoria.

Vaahdon ja hiilidioksidin hallinta

Jos olet aiemmin käyttänyt muunlaisia jäätelökoneita, olet varmasti huomannut, että hiilihapolliset juomat tapaavat laajentua huomattavasti jäähtyessään. Läpinäkyvässä säiliössä rajusti kaadettu hapollinen limu saattaa tulvia yli sekoituksen aikana. Tapani? Poistan hieman hiilihappoa sekoittamalla nestettä kannussa etukäteen, ja ennen kaikkea, en koskaan ylitä säiliön max-merkkiä. Tämä on erittäin hyödyllinen varotoimenpide, jota sovellan myös valmistellessani kotitekoista ginger ale -slushietani.

Pidätkö cola-slushiesi mieluummin sellaisenaan vai limellä höystettynä?

Usein kysytyt kysymykset

Voiko tähän granitéen käyttää cola zeroa tai light-versiota?

Ei missään nimessä! Makeutusaineilla ei ole aidon sokerin jäätymisenesto-ominaisuuksia. Juomasi jähmettyy tiiviiksi lohkoksi ja saattaa jumiuttaa laitteen sekoittimen.

Miksi laitteeni vilkkuu ja pysähtyy kesken kaiken?

Se on usein merkki siitä, että seos on liian tiheää ja kuormittaa järjestelmää. Tarkista, että käytät tavallista (sokerillista) limua ja ettet ole ylittänyt säiliön maksimitasoa, mikä tapahtuu helposti erittäin hapollisen limun vaahdon vuoksi.

Voinko valmistaa alkoholipitoisen colan suoraan Slush-tilassa?

Heti kun lisäät alkoholia (kuten Cuba Libressä), siirry ehdottomasti Frozen Cocktail -ohjelmaan, joka on kalibroitu matalammalle jäätymispisteelle ja takaa oikean koostumuksen.