Isad matcha latte

Gör en perfekt isad matcha latte med Ninja Slushi. En uppfriskande japansk dryck, med rätt mängd socker för en perfekt konsistens som går att dricka med sugrör.

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Program som används: Frappé (frappé)

Inget Frappé-program på XL och Max; använd Milkshake och justera konsistensen.

Detta är en mycket populär dryck på tesalonger, och den är faktiskt ganska enkel att återskapa hemma så länge man doserar sockret rätt så att mjölken sätter sig korrekt i kylan. Var försiktig med vanlig mandelmjölk som ibland stelnar för snabbt: standardmjölk eller havredryck av barista-typ ger ett mer följsamt resultat. Du får en härligt frostig blandning som bevarar allt det subtila från det gröna teet. Jag gillar särskilt att dricka den med ett brett sugrör för att kunna njuta av dess uppfriskande egenskaper.

Isad matcha latte
Pin
Print

Isad matcha latte

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / caféCuisine: JapanskDifficulty: Enkel
Portioner

4

personer
Förberedelse

5

minutes
Frystid

45

minutes
Total tid

50

minutes

En japansk variant med grönt te, lätt att lyckas med om man respekterar rätt förhållande mellan mjölk och socker för en perfekt fryst konsistens.

Ingredienser

  • 2 matskedar matchapulver (cirka 10 g)

  • 150 ml varmt vatten (för att lösa upp matchan)

  • 750 ml mjölk (standardmjölk eller havredryck av barista-typ)

  • 100 ml rörsockersirap (nödvändigt för att maskinen ska fungera)

Gör så här

  • Vispa ut matchan i det varma vattnet med en liten visp för att få bort alla klumpar, och låt sedan blandningen svalna helt innan du fortsätter: maskinen accepterar inga varma ingredienser. Varmt vatten löser upp matchan perfekt innan du tillsätter de kalla vätskorna.
  • Blanda den upplösta matchan, mjölken och rörsockersirapen i en behållare. Sockret i sirapen hindrar mjölken från att frysa till ett massivt isblock.
  • Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och kontrollera att nivån ligger mellan MIN- och MAX-linjerna.
  • Välj programmet Frappé och låt maskinen arbeta tills du får en tjock konsistens som går att dricka genom ett sugrör, servera sedan omedelbart.

Gourmetversion med vanilj

    Ersätt rörsockersirapen med vaniljsirap och toppa glaset med en klick vispgrädde precis innan servering.

Prova härnäst

Balansen mellan ingredienser för en dryck med rätt stadga

För att lyckas med en tebaserad dryck i vår maskin är valet av basvätska avgörande. Matcha har naturligt en lätt bitterhet, vilket är en del av dess charm. Men när man kyler ner den tenderar bitterheten att framträda mer. Det är därför jag alltid rekommenderar att välja en fetare mjölk, som standardmjölk eller en bra växtbaserad dryck av barista-typ. Deras fetthalt ger den nödvändiga krämigheten. Om du väljer en lättare version fryser den snabbare och blir ibland för spröd. Den andra viktiga punkten är sötman. Jag har själv lärt mig den hårda vägen att utan den förvandlas blandningen till ett stort isblock. Tillverkaren kräver minst 4 % socker, alltså 40 g per liter. Här innebär 100 ml rörsockersirap per liter att man överskrider den tröskeln, och sirapen blandas enkelt in i den kylda vätskan. Förresten, om du gillar att variera dina morgonrutiner, har jag även testat fantastiska koffeinbaserade versioner, som min kaffe frappé med kokos i Ninja Slushi, baserad på samma princip om balans.

Hantera program och oförutsedda händelser under körningen

På min FS301 är valet av cykel givet: jag kör programmet Frappé. Det programmet finns bara på FS301. På XL- och Max-modellerna, använd Milkshake: omrörningen är annorlunda och konsistensen blir något mindre tjock, men den förblir mycket njutbar. Om maskinen börjar pipa två gånger i minuten och temperaturlamporna blinkar en efter en uppifrån och ner, betyder det för lite socker. Tillsätt 15 till 30 ml sirap per portion, blandat separat med lite av basen innan du häller i det, och starta sedan om programmet. Felsökningsguiden går igenom varje varning. För en mer vegetabilisk touch de kommande dagarna vill jag också bjuda in dig att upptäcka min frysta gröna smoothie med banan och spenat, som använder andra inställningar för en lika intressant konsistens.

Vilken typ av mjölk använder du helst för dina isade matchadrycker?

Vanliga frågor

Vilket program ska jag välja om jag inte har funktionen Frappé på min XL- eller Max-modell?

Använd programmet Milkshake. Det är mycket väl lämpat för mjölkbaserade drycker och förhindrar att blandningen fryser för hårt. Tre pip hörs när drycken är klar.

Varför bildar min matcha latte isblock som gör att skruven får kämpa?

Det beror med största sannolikhet på för lite socker. För att mjölken ska kristallisera korrekt utan att frysa till ett block krävs en tillräcklig sockerbas. Tveka inte att tillsätta lite extra rörsockersirap.

Kan man använda vanlig mandelmjölk till detta recept?

Ja, men var uppmärksam på konsistensen. Standardmandelmjölk saknar ofta fett och fryser mycket snabbt under kyleffekten. En havredryck för barista ger ett mycket jämnare resultat.

Gillade du receptet?

Ingen har röstat än, kör på

Lämna dina stjärnor

★ ★ ★ ★ ★

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *