Cookies-Milchshake im Ninja Slushi

Eine angebrochene Packung Kekse in ein geeistes Getränk zu verwandeln, ist ein Klassiker, doch das Gerät verhindert das Problem des Standmixers, der den Geschmack durch Eiswürfel oft verwässert. Im Standmixer fügt man Eis hinzu, das den Keksgeschmack etwas überdeckt; der Ninja Slushi kühlt die mit Keksen infundierte Milch direkt. Das Ergebnis ist ein sehr cremiges, aromatisches Dessertgetränk, perfekt, um Reste aufzubrauchen. Ich trinke es am liebsten mit einem breiten Strohhalm und füge beim Servieren noch ein paar Keksbrösel hinzu. Wenn Sie milchige Aromen mögen, gefällt Ihnen bestimmt auch mein Pfirsich-Aprikosen-Milkshake aus dem Ninja Slushi, der sehr mild im Geschmack ist.

Cookie-Milkshake aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: MilkshakeKüche: AmerikanischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

55

Minuten

Eine Rezeptur gegen Lebensmittelverschwendung, die eine mit Keksen infundierte Milch gefriert, ohne sie mit Eiswürfeln zu verwässern.

Zutaten

• 800 ml Vollmilch

• 150 ml Vollrahm (30 % Fett)

• 120 g Schokoladenkekse (oder Oreo-Art)

• 50 g Zucker

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

• Zerbröseln Sie die Kekse grob und geben Sie sie zusammen mit der Vollmilch, dem Rahm, dem Zucker und der Vanille in einen herkömmlichen Standmixer. Das feine Mixen der Kekse ist unerlässlich, um die Schnecke nicht zu blockieren.
• Mixen Sie alles lange bei hoher Geschwindigkeit, bis eine flüssige und vollkommen glatte Basis entsteht. Diese zusätzliche Zuckermenge verhindert, dass die Milchbasis zu einem harten Block gefriert.
• Gießen Sie diese Mischung in den Behälter des Ninja Slushi und stellen Sie sicher, dass Sie die Mindestfüllmenge überschreiten und die maximale Füllmenge nicht überschreiten.
• Wählen Sie das Programm Milkshake und lassen Sie das Gerät arbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 45 Minuten für eine dicke Konsistenz, die sich aber mit einem breiten Strohhalm trinken lässt).
• Servieren Sie das Getränk in großen Gläsern mit einem breiten Strohhalm und geben Sie für die Präsentation noch ein paar Keksbrösel darüber.

Schoko-Version

Ersetzen Sie die Vanille durch einen Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver vor dem Mixen und verwenden Sie Schokoladenkekse.

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Die Dosierung des Zuckers in Milchzubereitungen

Wenn ich Getränke auf Basis von Vollmilch und Rahm zubereite, füge ich fast immer eine Portion Zucker hinzu, auch wenn die Kekse bereits welchen enthalten. Es ist eine Frage der Physik im Behälter: Ohne ausreichend Zucker riskieren Sie, dass die Masse zu einem harten Block gefriert, statt die geschmeidige Konsistenz anzunehmen. Das entsprechende Programm reguliert zwar die Kälte, benötigt aber diesen natürlichen Frostschutz, um die Mischung geschmeidig zu halten. Wenn Ihnen das Ergebnis etwas fad vorkommt, ist das normal, da die niedrige Temperatur die Geschmacksknospen leicht betäubt. Deshalb scheue ich mich nicht, die Aromen kräftig zu dosieren, wie ich es beim pflanzlichen Bananen-Himbeer-Milkshake aus dem Ninja Slushi erkläre. Das Ziel ist ein gehaltvolles Getränk, das eine gute Struktur im Glas hat.

Warum das Vor-Mixen entscheidend ist

Ich habe früher versucht, es mir einfach zu machen und weiche Keksstücke direkt in das Gerät zu geben. Keine gute Idee. Die Schnecke ist nicht dazu konzipiert, feste Nahrungsmittel zu zerkleinern. Wenn Sie große Keksstücke zurücklassen, riskieren Sie, die Schnecke zu blockieren: Alle Temperaturleuchten blinken dann, was das Signal für eine Motorblockade ist. Ich nehme mir grundsätzlich die Zeit, meine flüssige Basis im herkömmlichen Standmixer zu verarbeiten, bis nur noch ein feines Pulver in der Flüssigkeit schwebt. Dieser Schritt dient auch dazu, die Aromen in der Milch zu verteilen, bevor der Kühlprozess beginnt. Sobald drei Signaltöne ertönen, ist das Getränk fertig. Servieren Sie es innerhalb von 30 Minuten nach Programmende; falls es zu schaumig ist, fügen Sie ein wenig Vollrahm hinzu (15 ml auf 473 ml Getränk), wie vom Hersteller empfohlen.

Was ist Ihre Lieblingskekssorte für die Zubereitung dieses Getränks?

Häufige Fragen

Warum wird mein Milkshake nach 45 Minuten nicht fest?

Der Hersteller gibt je nach Zutaten, Volumen und Ausgangstemperatur 15 bis 60 Minuten an. Wenn die Masse nicht fest wird, überprüfen Sie, ob die Zutaten ausreichend gekühlt waren: Verwenden Sie Milch und Rahm direkt aus dem Kühlschrank und vermeiden Sie es, das Gerät in einem Raum mit über 38 °C zu betreiben.

Kann ich für dieses Rezept glutenfreie Kekse verwenden?

Ja, solange Sie darauf achten, diese im Standmixer vollständig zu einem Pulver zu zerkleinern, damit die Schnecke im Behälter während des Rührvorgangs nicht verklemmt.

Wie bewahre ich Reste dieses Getränks auf?

Servieren Sie es innerhalb von 30 Minuten: Die vom Hersteller angegebene Kühlhaltung von 12 Stunden gilt nur für Rezepte ohne tierische Milch. Entleeren Sie den Behälter vor der Reinigung und bewahren Sie den Rest in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank auf.