Kiwi-Kokos-Milchshake aus dem Ninja Slushi

Eine exotische und cremige Note, perfekt, um dem grauen Winterwetter zu trotzen, ganz ohne den Mixer hervorzuholen. Ich liebe diese Mischung besonders, da sie eine willkommene Frische mitbringt, wenn man einen kleinen fruchtigen Energieschub braucht. Die Zubereitung kommt wunderbar samtig und dickflüssig aus der Maschine, ideal zum Löffeln oder Trinken mit einem Strohhalm. Sie werden sehen, die Kombination aus Säure und tropischer Süße ist eine tolle Überraschung, perfekt als Abwechslung zu den klassischen Vanille- oder Erdbeersorten.

Kiwi-Kokos-Milchshake aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: MilchshakeKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

30

Minuten

Gesamtzeit

40

Minuten

Ein exotisches Getränk, das die Säure der Kiwi mit der Milde der Kokosnuss vereint – für ein dickflüssiges und wohltuendes Ergebnis.

Zutaten

• 4 reife Kiwis, geschält und püriert (ca. 300 ml)

• 400 ml Kokosmilch

• 300 ml Vollmilch (oder ein pflanzlicher Drink)

• 60 g Zucker (oder Rohrzuckersirup)

Zubereitung

• Die Kiwis schälen und fein pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Der Zucker hilft dabei, dass der Milchshake in der Maschine nicht zu hart gefriert.
• In einem Gefäß das Kiwi-Püree, die Kokosmilch, die Vollmilch und den Zucker vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi füllen und dabei darauf achten, dass der Füllstand zwischen den Markierungen MIN und MAX liegt.
• Das Programm Milkshake auswählen und die Maschine so lange laufen lassen, bis die gewünschte Textur erreicht ist (ca. 30 Minuten).
• Sofort servieren, eventuell mit einer frischen Kiwischeibe garniert.

Kokos-Variante (milchfrei)

Kokos-Variante (milchfrei): Ersetzen Sie die Vollmilch durch einen Kokos-Pflanzendrink, um die exotische Note zu unterstreichen und eine laktosefreie Option zu erhalten.

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Die perfekte Balance für ein wunderbar glattes Getränk

Das Geheimnis eines perfekten, samtigen Ergebnisses aus dem Slushi liegt im richtigen Management von Zucker und Fett. Die Kokosmilch sorgt für eine natürliche Cremigkeit, aber achten Sie darauf, den Zucker vollständig aufzulösen, bevor Sie die Mischung in den Behälter geben. Andernfalls könnte die Masse zu einem harten Block gefrieren, anstatt die gewünschte dicke und angenehme Konsistenz zu bilden. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Mix nur schwer fest wird, liegt das oft daran, dass die Kiwis etwas zu sauer waren und es an natürlichem Zucker fehlte; zögern Sie nicht, mit einem Teelöffel Rohrzuckersirup nachzuhelfen. Falls Sie originelle Kombinationen mögen, habe ich übrigens auch den Limetten-Vanille-Sorbet-Milchshake getestet, der auf einen ähnlichen Kontrast setzt. Das Wichtigste ist, dass die Flüssigkeit im kalten Zustand stets süß genug ist, damit die Schnecke für ein optimales Rhrergebnis sorgen kann.

Vermeidung von Schichtenbildung

Bei frischen, pürierten Früchten wie der Kiwi besteht das Risiko, dass sich das Wasser der Frucht während des Abkühlens von der Kokoscreme trennt. Das Milkshake-Programm der Maschine ist ideal, um dem entgegenzuwirken, da das kontinuierliche Rühren die Emulsion beibehält, während die Temperatur gesenkt wird. Ich empfehle Ihnen, Ihre Kiwis vorab sehr fein zu pürieren, fast wie eine Sauce, um große Stücke zu vermeiden, die das Rührwerk behindern könnten. Und wenn Sie nach dieser Basis weitere Variationen ausprobieren möchten, ist der Schoko-Bananen-Milchshake aus dem Ninja Slushi ein weiterer Garant für Erfolg, ebenso köstlich, aber etwas klassischer. Achten Sie stets darauf, die Füllstände des Behälters einzuhalten, das bewahrt Sie vor Texturfehlern.

Haben Sie es schon mit anderen exotischen Früchten wie Mango oder Ananas ausprobiert?

Häufige Fragen

Kann man tiefgekühlte Kiwis verwenden?

Ja, aber achten Sie darauf, sie vollständig aufzutauen und zu einem flüssigen Püree zu verarbeiten, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten mischen. Wenn sie zu Beginn zu kalt sind, verkürzt sich lediglich die Gefrierzeit in der Maschine.

Mein Milchshake ist zu hart, was tun?

Das liegt wahrscheinlich an zu wenig Zucker oder zu viel Fett, das durch die Kokosmilch fest geworden ist. Geben Sie einen Schuss normale Milch und etwas Zuckersirup hinzu und lassen Sie die Maschine noch ein paar Minuten rühren.

Muss man das Kiwi-Püree sieben?

Das ist optional. Wenn Sie die kleinen schwarzen Samen nicht mögen, können Sie das Püree durch ein Sieb streichen. Ich persönlich finde jedoch, dass sie einen sehr angenehmen, leichten Crunch verleihen.