Batido de fresa casero en el Ninja Slushi

Con una batidora normal hacen falta hielos que diluyen el sabor; en el Ninja Slushi, el batido constante hace que la leche coja cuerpo sin añadir agua. Se obtiene un batido de fresa con sabor intenso a fruta, que se toma con pajita sin tener la sensación de morder hielo picado. Todo se juega en el equilibrio entre el frescor de la fresa y la grasa de la leche entera.

Batido de fresa casero en el Ninja Slushi

Receta de Camille Roos

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Plato: BatidoCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

5

minutos

Congelación

45

minutos

Tiempo total

50

minutos

Un batido intensamente frutado gracias al batido constante, sin necesidad de añadir hielo.

Ingredientes

• 500 g de fresas frescas (sin tallo)

• 400 ml de leche (entera preferiblemente)

• 200 ml de nata líquida entera (30% MG)

• 50 g de azúcar en polvo (ajustar según las fresas)

Instrucciones

• Pase las fresas, la leche, la nata y el azúcar por la batidora de mano o una batidora clásica hasta obtener un líquido perfectamente suave. Batir antes evita los trozos grandes que bloquearían el tornillo sin fin del aparato.
• Vierta esta preparación en el recipiente del Ninja Slushi comprobando que el nivel se encuentra entre las marcas min y max. La grasa de la leche entera y de la nata asegura una textura cremosa sin cristalizar.
• Seleccione el programme Milkshake y deje que el aparato bata hasta que la bebida espese.
• Sirva en cuanto la consistencia esté bien helada, idealmente con una pajita ancha.

Versión vegetal gourmet

Versión vegetal gourmet : Sustituya la leche de vaca por leche de avena barista y la nata por una crema vegetal espesa, luego inicie el mismo programa.

El secreto de un auténtico batido sin bolas de helado

Si mira las recetas clásicas, a menudo se pide añadir helado de vainilla o hielos para obtener espesor. La gran ventaja de nuestra máquina es que enfría a la vez que bate sin diluir el sabor. Pero cuidado, la clave reside en la grasa y el azúcar. La leche entera y la nata con un 30% de materia grasa impiden la formación de cristales duros. Asimismo, las fresas aportan agua: el azúcar añadido actúa como un anticongelante natural para mantener esa famosa textura para pajita. Sin esto, la mezcla se congelaría en un bloque en el recipiente. No dude en echar un vistazo a mi receta de batido de vainilla en el Ninja Slushi para comprender la importancia de una base láctea rica.

Fresas frescas o congeladas: cómo adaptar la preparación

Prefiero utilizar fresas frescas bien aromáticas, ya que dan un sabor incomparable a la bebida final. Si no es temporada, puede utilizar perfectamente frutas congeladas, pero es imperativo descongelarlas y batirlas finamente antes de verterlas en el recipiente. Nunca ponga trozos duros o frutas aún congeladas en el depósito: el tornillo sin fin del Slushi podría bloquearse y la máquina mostraría un mensaje de error (los famosos parpadeos). Es el secreto de un batido fluido y un resultado aterciopelado. Si le gusta variar los placeres frutales, mi preparación para el smoothie de fresa y plátano en el Ninja Slushi utiliza exactamente el mismo principio de premezcla, indispensable para el buen funcionamiento del aparato.

¿Prefieres completar tu batido con un copete de nata montada o lo prefieres 100% fruta ?

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi batido está demasiado líquido después de 45 minutes ?

A menudo se debe a la temperatura ambiente o a fresas con mucha agua. Asegúrese de que el recipiente no esté lleno por encima de la marca max para que el enfriamiento sea eficaz.

¿Puedo hacerlo con el programa Frappé en lugar de Milkshake ?

Sí, si tiene el FS301, el programa Frappé funciona muy bien para una consistencia algo más densa y helada, pero el programa Milkshake está diseñado para dar ese toque más aireado y aterciopelado.

¿Cuánto tiempo se conserva el batido en la máquina ?

El Slushi mantiene la bebida a la temperatura adecuada activando el compresor si es necesario. Puede dejarlo batiendo durante la merienda, pero al llevar leche, le aconsejo consumirlo en las horas siguientes.