Hjemmelaget jordbærmilkshake med Ninja Slushi

I en vanlig blender trengs isbiter som vanner ut smaken; med Ninja Slushi får den konstante omrøringen melken til å skumme uten å tilsette vann. Resultatet er en jordbærmilkshake med intens fruktsmak som drikkes med sugerør, uten at det føles som å tygge knust is. Alt handler om balansen mellom jordbærenes friskhet og fettet i helmelken.

Hjemmelaget jordbærmilkshake med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En intenst fruktig milkshake takket være konstant omrøring, helt uten tilsatte isbiter.

Ingredienser

• 500 g friske jordbær (renset)

• 400 ml melk (helst helmelk)

• 200 ml kremfløte (30 % fett)

• 50 g finkornet sukker (juster etter jordbærenes sødme)

Slik gjør du

• Kjør jordbær, melk, fløte og sukker med en stavmikser eller i en vanlig blender til du får en helt glatt væske. Ved å mikse på forhånd unngår du store biter som kan blokkere mateskruen i apparatet.
• Hell denne blandingen i beholderen på Ninja Slushi og sjekk at nivået er mellom min- og maks-merkene. Fettet i helmelken og fløten sikrer en kremet tekstur uten krystallisering.
• Velg Milkshake-programmet og la apparatet røre til drikken tykner.
• Server så snart konsistensen er skikkelig kald og tykk, gjerne med et bredt sugerør.

Vegansk versjon

Vegansk versjon : Bytt ut kumelk med barista-havremelk og fløte med en tykk plantebasert fløte, og kjør deretter samme program.

Hemmeligheten bak en ekte milkshake uten iskuler

Hvis du ser på klassiske oppskrifter, blir du ofte bedt om å tilsette vaniljeis eller isbiter for å få den tykk. Den store fordelen med maskinen vår er at den kjøler ned samtidig som den pisker inn luft uten å vanne ut smaken. Men vær oppmerksom, nøkkelen ligger i fett og sukker. Helmelk og fløte med 30 % fett forhindrer dannelsen av harde krystaller. Jordbærene tilfører også vann: det tilsatte sukkeret fungerer som en naturlig frostvæske for å bevare den kjente konsistensen som fungerer med sugerør. Uten dette ville blandingen frosset til en blokk i beholderen. Ta gjerne en titt på oppskriften min på vaniljemilkshake med Ninja Slushi for å forstå viktigheten av en rik melkebase.

Friske eller frosne jordbær: hvordan tilpasse forberedelsene

Jeg foretrekker å bruke friske jordbær med mye smak, da de gir en uslåelig smak til den ferdige drikken. Hvis det ikke er sesong, kan du fint bruke frosne bær, men det er helt nødvendig å tine dem og mikse dem fint før du heller dem i beholderen. Legg aldri harde biter eller bær som fortsatt er frosne i beholderen: mateskruen i Slushi kan blokkeres, og maskinen vil vise en feilmelding (de kjente blinklysene). Dette er hemmeligheten bak en smidig omrøring og et fløyelsmykt resultat. Hvis du liker å variere med frukt, bruker oppskriften min på jordbær- og banansmoothie med Ninja Slushi nøyaktig samme prinsipp med forhåndsmiksing, som er avgjørende for at apparatet skal fungere optimalt.

Topper du milkshaken din med en klatt krem, eller foretrekker du den 100 % fruktig?

Vanlige spørsmål

Hvorfor er milkshaken min for tynn etter 45 minutter?

Det skyldes ofte romtemperaturen eller veldig vannholdige jordbær. Sørg for at beholderen ikke er fylt over maks-merket slik at nedkjølingen fungerer effektivt.

Kan jeg bruke Frappé-programmet i stedet for Milkshake?

Ja, hvis du har FS301-modellen, fungerer Frappé-programmet veldig bra for en litt tettere og mer frossen konsistens, men Milkshake-programmet er laget for å gi det mer luftige og fløyelsmyke preget.

Hvor lenge holder milkshaken seg i maskinen?

Slushi holder drikken på riktig temperatur ved å starte kompressoren ved behov. Du kan la den røre mens du koser deg, men siden den inneholder melk, anbefaler jeg å nyte den i løpet av de neste timene.