Itse tehty Biscoff-kahvifrappé

Sosiaalisen median kuuluisa speculoos-jääkahvi nousee uudelle tasolle koneen jatkuvan sekoitustoiminnon ansiosta. Levitteen liuottaminen kuumaan kahviin estää paakkujen jäämisen ruuvi -osaan, kunhan annat seoksen jäähtyä sen jälkeen: kone ei hyväksy kuumia ainesosia. Saat samettisen koostumuksen, jossa keksin karamellisoitu maku sopii täydellisesti espresson karvauteen, ja kruununa on intensiivinen raikkaus, jota on ihana siemailla pillillä.

Kotitekoinen Biscoff-kahvifrappé

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kahviCuisine: HerkutteluDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

30

minutes

Kokonaisaika

35

minutes

Ultra-raikas ja samettinen versio suositusta Iced Biscoff Latte -juomasta, jonka koneen jatkuva sekoitus viimeistelee.

Ainekset

• 300 ml espressoa tai vahvaa kahvia (kuumana, sitten jäähdytettynä)

• 600 ml täysmaitoa

• 150 g Biscoff-levitettä (speculoos)

• 50 ml ruokosokerisiirappia (tai vaniljasiirappia)

• Biscoff-keksien muruja (koristeluun)

Ohjeet

• Valmista kuuma kahvi ja sekoita se välittömästi Biscoff-levitteeseen, kunnes se on täysin liuennut. Kahvin lämpö sulattaa paksun levitteen vaivatta.
• Lisää kylmä maito ja sokerisiirappi seokseen ja sekoita hyvin, kunnes neste on tasaista, noin 1 litran verran. Siirappi takaa riittävän sokeripitoisuuden, jotta seos ei jäädy kimpaleeksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso on MIN- ja MAX-viivojen välissä, ja valitse sitten Frappé-ohjelma.
• Anna koneen käydä, kunnes saavutat halutun paksun koostumuksen, tarjoile suurista laseista ja ripottele päälle keksimuruja.

Kofeiiniton versio (lapsille)

Korvaa kahvi lisämaidolla tai miedolla kaakaolla, niin saat sataprosenttisen herkullisen frappén ilman piristeitä.

Kokeile seuraavaksi

Frappet ja kahvi

Kotitekoinen Tim Hortons Ice Capp

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Vaniljainen jää-cold brew

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Jäädytetty chai latte

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Vegaaninen kahvi- ja kauramaitofrappe

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Kookos-frappé-kahvi Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Frappet ja kahvi

Vaniljainen Affogato-frappé Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Sokerin merkitys oikealle koostumukselle

Tällaisissa herkkujuomissa sokeri toimii todellisena luonnollisena pakkasnesteenä. Speculoos-levite tuo sitä jo hyvän määrän, mutta lisäämäni tilkka ruokosokerisiirappia on edelleen välttämätön, jotta massa pysyy notkeana jäädyttyään. Ilman sitä kahvin ja maidon vesi saattaisi jäätyä liian kovaksi ja tukkia ruuvi -osan, mikä laukaisisi virheilmoituksen koneessasi. Suosittelenkin aina maistamaan seosta kylmänä, juuri ennen kuin kaadat sen säiliöön. Sen pitäisi tuntua lähes liian makealta, sillä kylmyys puuduttaa osan makuhermoistamme ja vaimentaa sokerin havaitsemista. Jos käytät kasvimaitoa, joka on luonnostaan vähäsokerista, älä epäröi säätää suhdetta, jotta koostumus pysyy juoksevana ja miellyttävänä siemailla.

Mitä ohjelmaa käytän, jos koneessani ei ole Frappé-toimintoa?

Jos omistat suuren kapasiteetin mallin kuten XL tai Max, olet varmasti huomannut Frappé-ohjelman puuttuvan, sillä se on FS301-mallin yksinoikeus. Saadaksesi vastaavan tuloksen tällä reseptillä, suosittelen käyttämään Milkshake-ohjelmaa. Sekoitusjakso on erilainen, joten koostumus on hieman vähemmän paksua, mutta se on silti erittäin herkullista. Ei tarvitse vahtia silmä tarkkana: kolme piippausta ilmoittaa juoman olevan valmis, ja se kannattaa tarjoilla 30 minuutin kuluessa, jotta siitä ei tule liian vaahtoavaa. Jos suosit kasvipohjaista vaihtoehtoa vieraillesi, sekoitusperiaatteet ja sokerin säätö pysyvät täsmälleen samoina kuin vegaanisessa kahvi-kauramaitofrappé-reseptissäni.

Usein kysytyt kysymykset

Täytyykö säiliöön laittaa jo valmiiksi kylmää kahvia?

Kyllä, jäähdytettynä. Valmistaja kieltää kuumien ainesosien käytön säiliössä: anna Biscoff-levitteeseen sekoitetun kahvin jäähtyä ja lisää sitten kylmä maito. Jo valmiiksi kylmä seos valmistuu myös nopeammin.

Miksi speculoos-frappéni jäätyy liian nopeasti?

Se on usein merkki sokerin puutteesta. Jos olet vähentänyt siirapin tai Biscoff-levitteen määrää, veden osuus (kahvin ja maidon kautta) kasvaa ja seos jäätyy kimpaleeksi.

Voiko käyttää kevytmaitoa?

Voi, mutta täysmaito tuo enemmän rasvaa, mikä vaikuttaa merkittävästi lopputuloksen täyteläisyyteen ja juoman koostumuksen säilymiseen minuuttien kuluessa.