Mustakirsikka-hilejuoma Ninja Slushi -laitteella

Pikavalmistus, joka korostaa kirsikkaa ilman vaivalloista pakastimen ja käsin raaputtamisen vaihetta. Unohda astian raaputtaminen haarukalla tunnin välein, sillä kone hoitaa täydellisen sekoituksen. Tuloksena on erittäin hedelmäinen maku ja äärimmäisen hienojakoinen hileinen rakenne, joka sulaa kielellä, ollen ihanteellinen viilentävä jälkiruoka.

Mustakirsikka-hilejuoma Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / hilejuomaCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Kypsennys

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Pikavalmistus, joka korostaa hedelmää jatkuvalla sekoituksella virkistävää nautintoa varten.

Ainekset

• 500 g kivettömiä mustakirsikoita (tuoreita tai pakastettuja)

• 400 ml suodatettua vettä

• 80 g hienoa sokeria (tai vaahterasiirappia)

• 1 ruokalusikka sitruunamehua

• Kourallinen murskattuja pistaasipähkinöitä (koristeluun)

Ohjeet

• Mixaa tavallisella tehosekoittimella mustakirsikoita, vettä, sokeria ja sitruunamehua pitkään, kunnes saat tasaisen nesteen. Raakojen hedelmien sekoittaminen sokerin kanssa estää nestettä jäätymästä kovaksi kimpaleeksi.
• Jos et pidä pienistä kuorenpaloista, siivilöi seos tiheän siivilän läpi (tämä vaihe on valinnainen).
• Kaada tämä neste Ninja Slushi -laitteen säiliöön varmistaen, että pinta on min- ja max-merkkien välissä.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna koneen käydä, kunnes rakenne paksuuntuu ja muuttuu hilejuomaksi (tavoitteena on noin 12 % sokeripitoisuus, jotta vältytään kovalta jäätymiseltä).
• Tarjoile lusikalla kauniista maljoista ja ripottele päälle pistaasimurskaa ennen nauttimista.

Kermainen manteli-hilejuoma

Kermainen manteli-hilejuoma : Korvaa vesi mantelimaidolla saadaksesi täyteläisemmän ja samettisemman lopputuloksen. Käytä tätä versiota varten Milkshake-ohjelmaa.

Sokerin merkitys rakenteen kannalta

Hyvän tuloksen salaisuus piilee ainesosien tasapainossa. Tähtään aina noin 12 % sokeripitoisuuteen välttääkseni kovan jään muodostumisen. Jos käytät erittäin kypsiä hedelmiä, voit säätää määrää hieman, mutta ole varovainen: sokerin liiallinen vähentäminen estää hilejuoman muodostumisen ja laite saattaa jumiutua tai ilmoittaa virheestä. Sokeri toimii luonnollisena jäätymisenestoaineena, joka takaa miellyttävän rakenteen. Jos käytät pakastettuja hedelmiä sesongin ulkopuolella, muista antaa niiden sulaa ennen tehosekoitusta, jotta saat täysin nestemäisen pohjan, joka ei häiritse syöttöruuvin toimintaa. Pidän erityisesti yhdistelmästä pistaasipähkinän kanssa, joka tuo puuttuvaa rapeutta, mutta voit hakea inspiraatiota myös reseptistämme Vesimeloni-hilejuoma limetillä vaihdellaksesi kesäisiä makuja samalla teknisellä lähestymistavalla.

Säädöt ja yleiset virheet Slush-ohjelmassa

Slush-ohjelmassa laite hallitsee lämpötilan laskua tarkasti. Jos seos ei kuitenkaan hyydy 45 minuutin jälkeen, kyseessä on lähes aina suhdevirhe. Joko neste ei ollut tarpeeksi kylmää alussa (suosittelen viilentämään seoksen jääkaapissa ennen kaatamista) tai veden osuus on liian suuri. Toisaalta, jos merkkivalot vilkkuvat punaisina, seos on todennäköisesti liian paksua tai siinä on liikaa sokeria, mikä rasittaa moottoria. Älä epäröi lisätä pientä tilkkaa mineraalivettä suoraan säiliöön seoksen ohentamiseksi. FS301-mallin kohdalla periaate pysyy samana kuin suuremmissa malleissa, muista vain seurata täyttömäärää ja älä koskaan ylitä maksimiviivaa, jotta punainen hedelmäseos ei valu yli sen laajentuessa sekoituksen aikana.

Käytätkö tuoreita sesongin kirsikoita vai pakastettuja valmistaaksesi tätä reseptiä ympäri vuoden?

Usein kysytyt kysymykset

Voiko jäisiä hedelmiä laittaa suoraan säiliöön?

Ei, Ninja Slushi ei ole tehosekoitin. Pakastetut hedelmät on ehdottomasti sekoitettava ensin veden kanssa täysin tasaiseksi nesteeksi ennen säiliöön kaatamista.

Miksi kirsikkahilejuomani pysyy nestemäisenä?

Usein syynä on se, että pohjasta puuttuu sokeria. Sokeri on välttämätön kiteytymisen käynnistämiseksi ilman, että neste jähmettyy kovaksi kimpaleeksi. Lisää tilkka siirappia ja anna koneen käydä.

Kuinka kauan nauttimatta jäänyt seos säilyy?

Voit jättää koneen päälle pitämään rakenteen yllä muutaman tunnin ajan aterian aikana. Sen jälkeen helpointa on tyhjentää säiliö ja pakastaa loppu jääpalamuotteihin.