Karamellifrappuccino Ninja Slushi -laitteella

Tasapainoinen jääkahvi rakentuu kahdesta asiasta: vahvasta espressosta ja matalassa lämpötilassa sekoitetun juoman koostumuksesta. Unohda tehosekoittimen huonosti murskaamat jääpalat, Slushi luo täydellisen sileän rakenteen, joka on kuin aidosta kahvilasta. Tässä karamellifrappuccinossa kahvin intensiivinen aromi kohtaa siirapin makeuden. Valmistele lasit ja pillit, lopputulos on uskomattoman raikas.

Karamellifrappuccino Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frappé / kahviCuisine: AmerikkalainenDifficulty: Helppo

Annokset

2

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

40

minutes

Kokonaisaika

45

minutes

Resepti karamellijääkahviin, jota sekoitetaan hitaasti täydellisen rakenteen saavuttamiseksi ilman jääpaloja.

Ainekset

• 300 ml espressoa (kylmänä)

• 300 ml täysmaitoa (tai kaurapohjaista barista-juomaa)

• 60 ml karamellisiirappia

• 2 ruokalusikallista karamellikastiketta (koristeluun)

• Kermavaahtoa

Ohjeet

• Valmista espressot etukäteen ja anna niiden jäähtyä täysin jääkaapissa. Kuuma kahvi sulattaisi huurteiset seinämät ja hidastaisi jäätymistä.
• Sekoita kannussa kylmä kahvi, maito ja karamellisiirappi tasaiseksi seokseksi. Karamellisiirappi estää seosta jäätymästä yhdeksi kovaksi lohkoksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön varmistaen, että se ylittää minimimerkin ja pysyy maksimimerkin alapuolella.
• Valitse Frappé-ohjelma ja anna laitteen sekoittaa, kunnes seos saavuttaa kauniin jäätyneen ja jämäkän koostumuksen.
• Koristele lasien reunat karamellikastikkeella, kaada frappuccino laseihin ja viimeistele runsaalla kermavaahdolla ennen tarjoilua.

Kofeiiniton versio lapsille

Kofeiiniton versio lapsille : Vaihda espresso vain vaniljamaitoon tai jäähtyneeseen kaakaoon, niin saat täysin kofeiinittoman ja makean karamellifrappuccinon.

Sokerin ja rakenteen välttämätön tasapaino

Onnistunut laitteella valmistettu frappé ei ole kiinni ainoastaan kahvin valinnasta, vaan sokerin annostelusta. Tavallisessa tehosekoittimessa jääpalat sekoitetaan kuumaan tai haaleaan nesteeseen. Ninja Slushi -laitteella prosessi on hyvin erilainen: laite jäähdyttää säiliön seinämät luodakseen jäätä nesteestä. Ilman riittävää sokerimäärää seos muuttuu kovaksi lohkoksi, jota on mahdoton sekoittaa. Tässä karamellisiirappi toimii luonnollisena jäätymisenestoaineena, joka takaa pehmeän ja samettisen rakenteen, jota on helppo juoda pillillä. Jos lopullinen juoma tuntuu makuusi liian makealta, suosittelen, ettet missään nimessä vähennä siirapin määrää: pidennä sen sijaan seosta hieman suuremmalla määrällä täysmaitoa tai kaurapohjaista barista-juomaa, joka tarjoaa erinomaisen pehmeyden sekoituksen aikana.

Reseptin mukauttaminen suuriin malleihin

Ninja Slushi -mallisto ei tarjoa täsmälleen samoja ohjelmia kaikissa laitteissaan, ja tämä vaikuttaa tämän tyyppiseen jääkahviin. Standardimallissa, jota käytän usein (FS301), Frappé-ohjelma on suunniteltu erityisesti maitopohjaisille tuotteille ja se hallitsee maidon jäätymisen täydellisesti. Jos taas käytössäsi on XL- tai Max-malli, huomaat, ettei tätä esiasetusta ole. Älä huoli, suosittelen käynnistämään Milkshake-ohjelman tai vaihtoehtoisesti Slush-tilan ja seuraamaan koostumusta säiliön läpi. Maidon jäätyminen vie joskus hieman kauemmin kuin kirkkaiden mehujen. Kun sekoitus muodostaa kauniita, paksuja aaltoja, se on valmis. Muista joka tapauksessa käyttää aina valmiiksi jäähdytettyä espressoa, sillä suoraan kupista tullut kuuma kahvi pidentäisi odotusaikaa tarpeettomasti.

Oletko enemmän karamelli- vai suklaatiimiä frappé-kahvisi kanssa?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi jääkahvini ei paksune?

Varmista, että kahvi oli täysin kylmää sitä kaadettaessa. Jos seos on huoneenlämpöistä tai haaleaa, laitteella kestää huomattavasti kauemmin muodostaa jäätä.

Laitteessani ei ole Frappé-ohjelmaa XL-mallissa, mitä teen?

Käytä Milkshake-ohjelmaa, joka on hyvin samankaltainen maitopohjaisille juomille. Myös Slush-tila toimii, tarkkaile vain koostumusta.

Voiko tämän frappuccinon tehdä makeutusaineella siirapin sijasta?

Tätä ei suositella lainkaan. Siirapin sisältämä aito sokeri on välttämätöntä, jotta neste ei jäädy yhdeksi kiinteäksi lohkoksi laitteen sylinteriä vasten.

Täytyykö säiliöön laittaa jääpaloja kahvin kanssa?

Ei missään nimessä. Laite valmistaa hilettä itse jäähdyttämällä kahvin ja maidon nestemäistä seosta. Lisää vain nestemäiset ainekset.